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老底子的杭州人都知道,复兴路才是杭州面条界的江湖

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来杭州city walk,怎么好不去一趟杭州城南的“复兴路”呢!在杭州,复兴路绝对是一条有历史有故事的街道,而且满满的人间烟火气,明末清初时,复兴路就繁荣一时,各种仓库、货栈、茶庄、土特产商铺林立。

作为一条老街,它将生活气息最浓的一面放到了南面的复兴南街,短短500米的小路上,聚集了十来家卖面的馆子。从复兴路地铁口一出来,扑面而来的的是这条街烟火市井繁荣景象,面馆的锅气飘散在空气中,有人说复兴路的面馆是神仙打架,敢在复兴路开面馆都要有点功力才行,每家面馆都有自己的招牌面。

为什么城南的面条多而有名,因为杭州人喜欢望江门的面,生面落锅。在复兴路吃面,这几家面馆都是本地人常去打卡的面馆。

阿娟面馆

⏰6:30-13:30,16:30-20:00
阿娟面馆2003年开业,掐指一数 ,已经有二十年了,阿娟面馆有点个性,因为店面是自家的,没有房租负担,寒暑假老板会给自己放假,老板娘娟姐很热情,做面也做杭州小炒,全由她一个人搞定,对于老板娘的厨艺不要太怀疑,她上过杭州电视台《生活大参考》,在厨艺比赛中拿到过亚军。

阿娟面馆店内面积不大,只有几张桌子,可以试试肥肠面自家卤的肥肠处理得很干净,没有腥味还特别有嚼劲。面条包裹着汤汁,根根入味却又不过分厚重。

大姨娘面馆
⏰6:00-14:30

大姨娘面馆有很多大咖去打卡过,来大姨娘面馆可以看到面馆内的墙上挂着西贝莜面村创始人贾国龙、外婆家创始人吴国平来打卡的照片,虽然环境比较一般,名气不小。

这家面馆下午关门很早,只做早午生意,已经开了十几年了。他家面条会生一点,但是味道正宗,是特别传统的杭帮面。相对于方老大、菊英等网红面店,这里的价格属于中规中矩,不算太贵。

老街面铺
⏰7:00-21:00

老街面馆很受附近的居民喜欢,性比价高,面条基本都是有点夹生,不喜欢夹生的食客那就别来了,这里可以免费加面,汤自己倒。

他们家的汤面有名,提前吊的高汤很鲜美食,猪骨头熬了很久很久,汤非常浓但又不油,三块大大的排骨,面条恰到好处,放了点绿油油的青菜,满满的一大碗,在这种地段面馆,面积都不大,来光顾的人都是已经不在乎面店的环境了,都是冲着味道而来。

兄弟面馆
⏰9:00-24:00

和另一有网红面馆小狗面馆隔得很近,很多人去小狗面馆等位没等到,索性来到兄弟面馆来吃面,点好面吃开来发现,不错!

兄弟面馆的整体环境不错,干净整洁,推荐兄弟特色面和招牌面,特色面是牛肉和牛肚,招牌面是猪肝和腰花。他家的面条是自己轧的,面条颜色做得非常好看,口感也很嫩滑,配料很足,口味很重,很新鲜,给人感觉不一样,对得起它的价格,很有特色,整个环境很不错老板感觉做得像是一种吃面的情怀!

小狗面馆


⏰6:00-14:30 17:00-20:30

在复兴路面馆中名气有点大的小狗面馆,也是一家网红面馆,他们家的特色是人多的时候要只能端板凳出来吃面,他们家特色是拌川,分量又足又新鲜,面条也很入味。他们家卤鸭也很好吃!

拌川是来他家面馆必点的,。点一份腰花拌川,肉丝、豆芽、香干、韭菜,腰花满满当当地堆成一摞,腰花也非常嫩,另外猪肝拌川也是老杭州人常点的,猪肝滑嫩,鲜美入味,酱汁浓郁却不腻。

复兴路上的面馆多,除了以上几家之外,还有毛家面铺、如乐面馆、老杨面馆……如果你来杭州city walk,来复兴路走走,打卡这条街上的美食面馆,尝尝杭州面的味道~

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