云南
仲夏的雨滴拂过山野的面颊，沉睡在腐叶与土层下的珍馐开始“露首展身”。近日，云南省景洪市勐旺乡山林间，许多村民背上竹篓，寻找雨季才有的大红菌，忙得“不亦乐乎”。
勐旺乡森林覆盖率达89.87%，于2013年被评为国家级生态乡镇，截至2023年，共创建了“国家级森林乡村”1个、“省级森林乡村”4个，成为西双版纳州首个省级以上“森林乡村”全覆盖的乡镇。植被多为热带季节雨林，常绿阔叶林和针阔叶林，温润潮湿的环境为野生大红菌提供了优沃的生长空间。
大红菌又名红菇，富含蛋白质、氨基酸及多种活性成分（多糖类物质），有助于增强免疫力，享有“菇中之王”美称。大红菌色泽鲜艳，气味芬芳，营养丰富，煮成的汤鲜红香甜，是纯天然食用菌。用红菌与土鸡或红烧肉罐头熬汤补血，被许多消费者称为“大自然的最佳补品”。
“今年的大红菌，价格比较稳定，每公斤大概在120—130元，早上进山一趟，回来就能赚400多块呢！”景洪市勐旺乡勐旺村委会曼洪村小组的大叔说。据了解，勐旺乡有经验的村民上山每天可以捡拾3至4公斤，获得三四百元收入，整个采摘季收入可达上万元。许多农户家中都有专门烘烤红菌的房间或烤箱，干菌的价格每公斤可达800—1000元。据统计，大红菌等野生菌类2023年的产值达620.32万元，成为名副其实的“致富伞”。
勐旺乡是景洪市野生大红菌的“知名产区”，一方面得益于优越的自然环境，为野生大红菌提供了“天然的乐园”；另一方面得益于党委政府长期坚持“党建+林长制”模式，不断书写绿色发展文章，绘就美丽生态答卷。下一步，勐旺乡将持续践行“绿水青山就是金山银山”理念，积极发展“林下经济”，走出一条“绿”“富”共赢之路。(李睿杰)
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