山东
潍坊日报社潍坊融媒讯 提起潍坊，不少人首先想到的是风筝。但潍坊这座城市，不仅是世界风筝之都，也是美食的汇聚地。潍坊美食文化源远流长，历经岁月沉淀，形成了独具一格的味觉体验。6月20日至26日，由潍坊市文化和旅游局主办的“潍坊味道·香溢泉城”潍坊美食周将在济南山东大厦拉开帷幕。作为本次美食周的重头戏，精选的潍坊四大凉菜、十七道传统经典热菜、五款非遗面食以及众多潍坊老字号特产将齐聚一堂，为泉城市民和游客带来一场独具特色的美食盛宴。
潍县拌辣皮、潍县八宝咸菜、潍县麻汁杂拌、潍县芥末鸡四大潍坊传统凉菜以其独特的口感，成为潍坊人夏季餐桌上的“心头爱”。这些凉菜不仅选料讲究，制作工艺也颇为考究。承载着潍坊人民对美食的热爱与追求的经典凉菜，将在本次美食周作为开胃小菜为济南市民和游客奉上。
潍县哑巴辣椒、朝云琵琶虾、诸城熏鸡背等十七道传统经典热菜更是代表了潍坊饮食文化的精髓，融合传统与现代烹饪技艺，每一道菜都充满了故事、承载着美好寓意，让大家在美食中“品味”潍坊。
五款非遗面食也将亮相本次美食周。传统的老潍县肉火烧、精致的中式酥点玉兰酥……这些面食口感独特，体现着潍坊人民的智慧与匠心，每一口都能带给食客美妙的享受。
本次美食周将融合潍坊风筝元素，让美食与文化共同诉说潍坊风情。美食展厅外栩栩如生的传统龙头蜈蚣风筝将展现潍坊风筝的精湛工艺和独特魅力，蝴蝶、金鱼等不同造型的潍坊传统风筝也将为本次美食周增色不少。
此外，本次美食周还将精选潍坊核雕、红木嵌银漆器、杨家埠木版年画、泥叫虎等具有代表性的潍坊非遗、文创等产品，在美食展厅外进行集中展示推介。让济南市民和游客在品尝美食的同时，感受潍坊深厚的文化底蕴。
“潍坊味道·香溢泉城”潍坊美食周不仅是一场味蕾的狂欢，更是一次文化的交流与碰撞。期待赴约的你，在这场美食与文化的狂欢盛宴中，感受潍坊的独特魅力！
潍坊日报社全媒体记者: 隋炜凤/文图
责任编辑：瓶瓶
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