同为老班章,“毛茶”比不过“大黑条”?
普洱生茶按成品形态大致可以分为“毛茶”和“簧片”,这些按茶叶形态划分的特定词汇也被广大茶友所熟知,但其实还有一种“黑条”却鲜有耳闻!
那么很多人会问“黑条”是什么?
其实“黑条”是一种介于“毛茶”和“老簧片”之间的过剩成熟叶(一般为二层叶)经加工后形成的茶叶。
“黑条”的形成的原因与“簧片”类似,不同之处在于“黑条”的内含物质比“簧片”更丰富,但是由于杀青温度的相对衡定,未能完全抑制的多酚化合物迅速褐变、沉着,所以形成了“黑条”。
一般来说“毛茶”制作时为了滋味更均衡,往往只会挑出“簧片”,而其中的“黑条”是允许存在!所以市面上偶尔会有“簧片”单独售卖,但是很少看到专门挑出来的“黑条”茶!
老高受好友相邀品茶,刚好就遇到了一款“大黑条”,并且还是老班章茶王地古树“大黑条”!
冲泡后兰花香四溢,老班章的特点非常明显!入口汤感醇厚,苦涩化的很快,回甘生津一直有,并且甜度很高!3泡过后,气韵开始显现,汤感越泡越浓!才喝到第5泡,就开始有些发汗!茶气依然霸道!
好友甚至直言:“茶叶还喝不赢大黑条”“两个小时嘴巴都甜”!
茶友们觉得“大黑条”如何?
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