对于不少“80后”“90后”
放学后在街头
买上一份用纸袋装好、撒上五香粉的鸡柳
是童年时代难以形容的快乐
2003年
“新路桥人”蒋伟莺推着小吃车
凭借着招牌里脊肉串和香酥鸡柳
成了小学门口的“孩子王”
蒋 记 小 吃
卖芝桥东路283号
蒋记小吃每天下午1点左右开张
一楼的店面不足10平方米
蒋伟莺将灶台安置在窗口处
同时兼顾铁板烧和油炸
眼看铁板温度已经足够，她将几串腌制好的里脊肉放了上去，“吱吱”的煎肉声和扑鼻的香味，让等候在一旁的客人不由地向前挪了两步。
小吃店一楼没有座位，二楼也仅有两三张小桌，绝大多数客人都会选择站在灶台前，美味一出锅就大快朵颐。
回忆起风雨无阻、推着小车出摊的日子，蒋伟莺说，自己经常随机移动，在路桥小学、实验小学、路南小学等校门口都做过生意。
“那时候一放学，学生把我的小摊围得里三层外三层，忙起来满头都是汗。”
小吃店开到第24个年头
蒋伟莺卖的最火的几样依然是
铁板里脊肉串、炸鸡柳、炸鸡饼
“我家的里脊肉是自己买鸡胸肉片好、腌制的，特点就是肉片大、厚，刷上咸甜的秘制酱料，吃起来比较爽。”
她身后的透明冷柜中，放着各种用竹签串好的食材，顾客想吃啥就打开柜子自己选。
老 店 故 事
岁月飞逝
曾经守在小推车前
眼巴巴等美味出锅的馋嘴孩童
早已纷纷褪去稚嫩的脸庞
不少人依然是蒋记小吃的老顾客，一路追着，从街头吃到了固定店面，鸡柳也从2元一份卖到了10元一份。
“租了店面后，有了冰箱，我把菜品从原来的三四种变成了三十多种，除了肉类还有各种蔬菜。”
蒋伟莺和丈夫一天要工作十几个小时。凌晨1点，店铺关门，睡个四五个小时，丈夫就会起床去采购食材。食材买回来后，洗、切、腌制、串等准备工作就绪，又差不多到了开店的时间。
在美食点评网站上
“粉丝”们写下了很多评价
“里脊肉的精髓就在这一勺酱汁，入口酱香浓郁、肉质弹嫩。”
“小时候常吃的路边摊有了专属门店，炸鸡饼和炸鸡柳真的是满满的童年回忆……”
忙碌间隙
蒋伟莺满脸笑意地想起
远在军营的孩子
“我们家的口味，大家觉得好就行。我儿子也特别喜欢吃，他去当兵了，休假回家后就会到店里，自己炸鸡柳和里脊肉，一口气吃过瘾。”
“只要我和老公身体吃得消，
蒋记小吃就会一直开下去。”
来源：全媒体记者 梁亦慰
视频：郑丽丽、蔡亿杨
制图：余雨函、陈彤
编辑：周璐茜
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