湖南
构树在农村很常见，特别是在房前屋后乃至田间地头的水沟边都能发现它的身影。但是我发现，很多农民朋友其实并不了解这种植物的价值。事实上构树在我国的应用历史已有数千年的，它的茎叶、果实、花序乃至它的根都有独特的应用价值，可谓全身是宝。今天笔者就带大家重新认识下这种在农村随处可见的植物，究竟有哪些不为人知的地方。
构树，又称禇桃树、禇树、谷桑、谷树，它最早记载于《山海经》中，其中提到的迷毂，其实指的的就是如今的构树。事实上构树在古代文字记载还是比较多的，其中《诗经》中就多处记载了这种植物。如《诗经·小雅·黄鸟》中写到：“黄鸟黄鸟，无集于榖，无啄我粟”，这里的榖说的也是构树。意思是说，黄鸟不要聚集在构树，不要啄食我的粮食。
构树是桑科、构属高大乔木或灌木，为长大之前是小灌木，长大之后变成树，它和桑树是同门师兄弟，最高可达10米左右。这种植物有着极强的生命力，在民间并不是很受农民朋友的爱戴。特别是房前屋后的构树，非常的讨厌。因为它的根系非常的发达，对房屋以及生态环境有一定的破坏作用，因此农民朋友往往遇到都会将它连根拔起。
不过构树叶并不是一无是处，只不过现在我们大部分人用不到它。构树其实还是非常有价值的，食药两用，农民朋友要了解。如果你的家乡也有构树，在无必要的情况下，还是不要砍了。
食用价值
构树的果实是可以吃的，我们称它为假杨梅，因其看起来很像杨梅而得名。它的学名叫楮实子，它的果实成熟之后，变成橙红色的时可以食用，味道甜甜的。在《本草纲目》中就有记载：“榖（构树）结实如杨梅，半熟时水澡去子，蜜煎作果食”。不过楮实子虽然可以吃，但是事实上并不好吃。因为它里面有很多毛毛，吃了之后嘴巴有点夹人，不建议食用，当然想猎奇的可以试试。
构树它除了果实可以吃之外，它的花序也是可以吃的。构树是雌雄同体，我们吃的是它的雄花序，雄花序是柔荑花序，看上去像个毛毛虫。它是可以食用的，裹上面食，是春天难得的一道野菜，相比它的果实，个人觉得要好吃很多。在《本草纲目》亦有记载：“榖（构树）三月开花成长穗，雄者如柳花状，不结实，歉年人采花食之”。意思是说古代农民朋友在在收成不好的年份，会采摘构树的雄花序来果腹。
药用价值
构树除了有食用价值之外，它还有极高的药用价值。构树入药最早的是它的果实，名为楮实，早在汉代，《名医别录》就有它的药用记载，并将其列为草木上品，可见它的药用价值是非常高的。后来经过中医陆续的挖掘，构树的树皮、根、叶、乃至它流出的白色乳汁都可以入药。其中楮实补肾、强筋骨、明目、利尿，构树叶清热凉血、利湿杀虫。皮利尿消肿、祛风湿，白色乳汁利水消肿、解毒，用全株是宝来形容在合适不过了。
当然构树除了以上作用之外，它还有很不错的经济价值。例如它的叶子是非常优质的猪饲料，在我小的时候，就经常采摘没有长大的构树叶来喂猪。因为它的叶富含丰富的蛋白质，猪肯吃肯长。同时它的树皮含有丰富的纤维素，也是造纸的好材料，相传蔡伦在改进造纸术的时候，用的造纸原材料就是构树的茎皮。
好了，今天的文章就写到这里了。大家对于构树了解了吗？你认识构树吗？在你的家乡还有构树这种植物吗？大家有什么想说的也可以在下方评论区留言，分享您的见解。
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