北京
虾的品种有很多，比如大家常吃的基围虾，麻虾，白虾，河虾还有九节虾等等。不同的虾生长环境也是不一样的，有的是海虾，有的是淡水虾。那么九节虾是海虾吗？咱们今天就来具体聊一聊，关于九节虾虾的一些信息。
一、九节虾是海虾吗
是的。
九节虾是属于深海虾当中的一种。它的外貌看上去和普通的基围虾有些相似，但是它全身有九节故称为九节虾，是生活在海洋深处一种虾。所以平时捞上来之后，很容易遇到空气就死亡，所以建议大家将九节虾捕捞上岸之后，直接冷冻保存，千万不要冷藏，否则容易回潮，就没那么好吃了。
二、九节虾可以怎么吃
1.制作虾干
九节虾属于海虾，所以本身是有盐分的，因此把它晒制成虾干非常的好吃，很有嚼劲。当然晒制的时候，也不需要放过多的调味料，等到晒干之，可以直接剥着吃，或者把它剥开之后，配上其他菜肴都非常的好吃。
2.清水煮
九节虾清水煮也非常好吃，比如广东地区特别爱吃的白灼虾，就可以用九节虾来制作。煮好之后用盐，蚝油，鸡精，蒜蓉，生抽，葱花等调制成酱汁，然后蘸着吃，特别的美味，肉质Q弹鲜嫩。
3.蒜蓉虾
蒜蓉虾是将九节虾正中间剖开，然后上面铺上蒜蓉，放到锅上蒸。蒸好的蒜蓉虾色泽红润，再加上蒜的香味，吃着满嘴的蒜香味和虾肉的鲜味。喜欢吃蒜蓉味的小伙伴，可以制作蒜蓉虾来吃。
4.制作虾丸
将九节虾去壳去头之后，把虾肉直接放到料理机当中打成肉泥，把它制作成虾滑。可以涮火锅，可以烧汤，或者是用来炖蛋都非常鲜美，大家可以尝试一下。
关于酒九节虾的小知识，就跟大家介绍到这里。九节虾的口感还是非常不错的，但是属于海虾，所以如果平时不能吃海鲜的人是不宜吃的。因此大家在选择虾的时候，首先要先了解自己是适合吃淡水虾还是海虾，这样才能买到真正适合自己吃的虾。
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