茶香千年韵 “东方金美人”出国门

　　英德茶农采茶忙。

　　“一片叶子撬动一个产业，富裕一方百姓”。在清远英德，流传着这样一句英德红茶的美誉。2022年初，清远将英德红茶纳入五大百亿农业产业进行打造，力争三年内推动英德红茶综合产值迈过百亿大关。一碧万顷，茶香四溢，从得天独厚的自然环境、深厚的种茶历史，到打造自动化制茶生产线、农文旅融合探索发展新路径。英德红茶以其独特魅力再次“翻红”，有着千年种茶历史的古老茶区正焕发着无限新活力。

　　“自动化”制茶　将打造大数据控制中心　实现“无人车间”

　　走进英德市英九庄园智慧生态茶园，一片片嫩绿的茶园映入眼帘。跟随英九庄园制茶厂厂长梁运鹏，记者走进了英九庄园中央智能茶厂。机器运作声隆隆作响，新鲜采摘的嫩绿茶叶在传送带上滚动，眼前的便是全国首条自动化、标准化、规模化英德红茶英红九号智能生产线。

　　“有了这台机器，鲜叶上萎凋机后便可全程自动化完成揉捻、发酵、干燥等环节，全速运转的情况下每天可以产出约2000斤干茶。”梁运鹏向记者介绍道。不仅如此，这条生产线的参数设置均为英红九号“量身定做”，可以保证产出茶品质量稳定，解决了传统手工制茶工艺的“痛点”。

　　“通过使用自动化生产线，可以节省80%的劳动力，产能对比传统生产提高了3-4倍。”英九庄园副总经理吴镜文说。“目前，我们正在跟华为合作，打造大数据控制中心，实现对我们所有生产设备的远程控制，将目前的智能生产线从3.0版本升级到4.0。”英九庄园副总经理吴镜文兴奋地告诉记者，下一步，他们的目标是实现“无人车间”。

　　为保证茶叶质量，产出品质稳定的茶叶产品。近年来，英德市建设了9个茶叶区域加工中心，为合作社、农户提供统一规范的加工服务，助力农户增收。

　　特色“茶”文旅　学生走进国家级生态农场体验采茶、制茶

　　依托优美的生态环境、便利的交通，积庆里红茶谷已发展成一个集茶叶种植、生产加工、贸易销售、茶园旅游、研学教育、茶文化推广于一体的英德红茶一二三产业融合发展示范基地。此外，积庆里红茶谷与仙湖温泉度假区联合打造的积庆里仙湖旅游区，被评为“AAAA国家级旅游景区”，每年吸引游客近30万人次。

　　在积庆里红茶谷负责人温华新的邀请下，记者品尝到了使用英德红茶制作的奶茶及柠檬茶等特色饮品，并参观体验了采茶、制茶活动。温华新骄傲地向记者介绍，在中国国际茶叶博览会举行的茶乡旅游发展大会上，“英德积庆里红茶谷之旅”两度被选为全国精品旅游线路之一，也是广东省唯一入选的线路。

　　如今，积庆里茶业拥有生态茶园3000多亩，可年产茶青150万斤。“积庆里红茶谷有采茶工、制茶工、茶艺师、研学导师等工作岗位，”温新华介绍道，“平时固定工作人员大概150人，若是产茶旺季，则会增加临时工。他们的月均收入能达到4000元以上。”

　　同样热闹的还有英九庄园智慧生态茶园。头戴草帽身挎茶篓的学生们走进茶园间，体验采茶、制茶，沉浸式了解茶文化。

　　近年来，英德市主动“融珠入湾”，拓宽销售渠道，多措并举推动英德红茶“走出去”。英德本土企业根据自身实际形成不同的全产业链发展模式。部分企业发展集育苗、种植、加工、销售、文旅、精深加工等为一体的全产业链发展模式，依托风景秀丽的生态茶园，企业大力发展“茶文化+旅游”模式，积极开发研学课程，将茶园生态环境、茶生产、自然资源、茶文化内涵等融为一体，综合开发具有多种旅游功能的新型旅游产品。

　　茶产业跨越式发展　探索建设“跨境电子商务+现代农业”联动发展模式

　　上世纪50年代中期到1991年，英德红碎茶通过出口远销海外，以其颗粒重实，色泽棕润、香气清鲜高锐、汤色红艳明亮、滋味浓强鲜爽的特点，销往70多个国家和地区，深受海外市场青睐，有“东方金美人”之称。

　　多年来，英德因茶而荣、因茶而名，更因茶而富，先后荣获全国重点产茶县、全国十大生态产茶县、中国茶业百强县、中国茶业品牌影响力全国十强县(市)、全国特色农产品优势区、三茶统筹先行县域、茶业助力乡村振兴示范县域、红茶重点产区、广东省级非物质文化遗产等40多个省部级以上奖项，还多次获得国际级金奖。

　　英德市农业农村局相关人员告诉记者，为推进英德红茶产业发展，英德出台《清远英德红茶现代农业产业园区金融服务方案》，累计向全市茶企提供风险保障超4500万元，承保茶园累计面积9306.9亩，并充分发挥广东省农业科学院茶叶研究所、英德红茶产业发展研究院等平台作用，加强与院士团队及科研院所等合作，对红茶全产业链薄弱环节和未来趋势进行持续科技攻关，实现红茶科技创新、产品创新和产业创新，引领茶产业实现跨越式发展。

　　今年，英德市将以省推进“百千万工程”和清远市打造五大百亿农业产业为契机，全力打造英德红茶百亿产业，推动茶产业高质量发展。不断延伸产业链条，大力发展茶叶精深加工，积极开展产品细分，开发多元化红茶产品，积极开发速溶茶、袋泡茶、奶茶、调味茶等新式茶饮，加强茶叶药用功能研究及产品研发，同时，以打造研学标杆城市为抓手，积极开发茶文旅精品旅游路线，大力发展“茶产业+旅游+研学”经济模式，培养广大学生对茶叶的认知与兴趣，尤其是增强对英德红茶的了解，在宣传和弘扬英德红茶文化的过程中提升英德红茶品牌知名度。大力拓展海外市场，紧抓2023年中法元首茶叙机遇，推动英德红茶走出国门，探索建设“跨境电子商务+现代农业”联动发展模式，推动英德红茶通过跨境电子商务渠道拓展国际市场。

　　数览茶经济

　　截至2023年底，英德茶园种植面积17.7万亩，干茶年产量1.65万吨，实现综合产值75.26亿元。全市共有茶企758家，其中省级重点农业龙头企业12家，清远市级重点农业龙头企业23家，新型经营主体茶叶专业合作社187家，具有SC认证资质茶企127家，带动从业人员15万人。

　　南都调研总第294期

　　统筹:陈志刚　胡利超

　　采写:南都、N视频记者　陈诚　实习生　施晓棋　陈美慈

　　摄影:南都、N视频记者　蔡肇宇　黄昕吾　

　　通讯员　王小卡