玩得有点大 徐州伏羊节不过瘾 又来江苏伏羊节 让萧县菏泽市欲哭

马上七月份，一年一度的徐州伏羊节要来临了。没想到，地地道道的徐州今年伏羊节，至今还没有什么动静呢，远在南京的2024中国·江苏第六届伏羊美食文化节新闻发布会，5月28日，确在南京徐香汇饭店召开了。一看，还是一帮徐州籍人士折腾出来的。江苏前五届伏羊美食节肯定没有听说过，是俺孤陋寡闻，还是雨点太少连地皮也不湿，反正没有什么印象的。第六届江苏伏羊节，要在南京市徐州商会的强有力加持下，活动要为期3个月，既有线下大活动、专场活动、联动活动，又有线上互动，可谓是精彩纷呈。令人怀疑会不会搞得雷声大雨点小，难以心想事成。毕竟，搞伏羊节还是讲究地域性、饮食习惯及百姓认可度的。

我了解的，苏锡常等南方人对伏羊节肯定不感兴趣，苏北五市其他地区对吃羊肉的兴趣，也不是多强烈。只是徐州周边的安徽萧县、山东单县对夏季吃伏羊的强烈态度，与徐州人可以比美的。徐州伏羊节是从2002年兴起来的，现在走过21个年头，徐州再搞，就是第22届伏羊美食节了。说到江苏第六届伏羊节，真不知道从哪一年开始的。徐州搞伏羊节，主要吃全羊宴，羊肉汤，羊肉串，羊肉火锅、羊杂羊眼羊球的、地锅羊肉，清汤羊头，羊三宝，羊肉煎包，喝啤酒、品白酒……。十多年前，我们单位一把手来自喜欢吃羊肉的县，当时没有八项规定出台，他为每个职工发线50元，专门用来参与伏羊节活动用。现在想起来，真是太搞笑了。

徐州的小兄弟萧县人，喜欢说2000年安徽萧县民间自发策划的伏羊节活动，由徐州发扬光大的，起源在萧县，扬名在徐州。俺查一下资料，伏羊节是中华传统美食节日，于每年传统农历初伏之日开始，至末伏结束，持续一个月。伏羊节大约始于尧舜时代，距今已有4400多年的悠久历史。彭祖创造的“羊方藏鱼”，表示彭祖时代徐州地区就有了食羊的习俗。萧县古属徐州辖县，单纯说吃伏羊起源于萧县，太偏激了。萧县羊肉有名气只有300余年，与徐州上千年的历史不能比的。徐州人热衷于吃烤羊肉，徐州的汉画像石艺术馆中有一块雕刻于东汉元和三年的庖厨图，就显示这一段吃烤羊肉历史，至少有1900年历史了。

至于山东菏泽市因有单县羊肉汤名气大。2020年菏泽市才搞了首届“伏羊节”，跟徐州学的不容置疑了， 千人到场免费品尝地道羊汤，他们以创始于清朝嘉庆十二年（1807年）的单县羊肉汤为代表的传统美食羊肉汤系列美食为主打，其汤呈白色乳状，口感鲜而不膻，香而不腻。说真的，“大衣哥”朱之文的老家单县羊肉汤真不是吹的，的确很有特色。我们到丰县游玩时，还专门驱车跑到单县去，品尝一口纯正的羊肉汤，感觉味道好极了。