广东
今天给大家分享一款简单又美味的早餐新选择——三和面开花南瓜饼子。别小看这一碗玉米面和半个南瓜，它们碰撞出的火花，绝对让你眼前一亮！筷子一搅，面团松软开花，金黄的南瓜和金黄的玉米面相互映衬，颜值爆表！只需15分钟，你就能轻松搞定这份营养又美味的早餐，快来尝尝看吧！
准备食材：
南瓜、白糖、玉米面、酵母粉、黄豆面、普通面粉、小苏打、食用油、清水
具体做法：
1.今天和大家分享一个开花3和面南瓜饼子的做法。首先准备南瓜400克，上锅蒸熟，加入15克白糖和200克玉米面，按压成细腻的南瓜泥。
2.玉米面先加入能够利用南瓜的热度烫熟，这样口感更细腻，温热的时候倒入五克酵母继续搅拌均匀，再加入100克黄豆面和50克面粉，加入黄豆面，这样做出的饼子口感更加醇香，搅成均匀的干面糊，然后盖上保鲜膜或者是盖子，放冰箱冷藏发酵一晚。
3.早起的时候，这个时候面糊经过长时间的发酵会有少许的酸味，我们可以加两克小苏打来中和，而且加入小苏打之后更容易开花。
4.然后手上沾油，把面糊团圆醒发五分钟。
5.起锅开小火，温油下锅，炸至底面微黄，我们倒入清水，清水没过饼子的3分之1即可，然后盖上盖子焖5到7分钟左右，直至水分收干即可出锅。
6.早餐做它的话，15分钟就可以搞定，个个开花松软，底部酥脆，营养又美味，喜欢就赶紧试试吧。
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