广西
大家好这里是香姐做美食，每天分享好吃的家常菜。民以食为天，不管什么时候，吃饭都是最重要的事情，因为吃饭可以补充营养，生命活动离不开各种营养元素的支持，营养充足身体健康。夏天，气温高出汗多，会带走体内大量营养，夏天不仅要补营养，还要补充水分，这个时候来一碗营养好喝的炖汤，就非常合适了。夏天补营养，可以试试这八道排骨汤，健脾养胃强免疫，好喝不上火，全家老少皆宜。
一、冬瓜排骨汤
准备食材:排骨，冬瓜，姜片。
做法步骤:
1、排骨剁成小块，清洗干净血水，再冷水下锅焯水，放入姜片去腥，煮开后撇掉浮沫，再将排骨捞起来清洗干净。冬瓜削掉外皮，清洗干净切成厚片。
2、起锅烧油，油热后放入排骨煎一下，煎至两面微焦，再倒入适量开水煮二十分钟。
3、接着放入冬瓜，继续煮半个小时。煮好后，加入适量食盐调味，搅拌均匀煮至入味，即可出锅开吃。
二、山药绿豆排骨汤
准备食材:排骨，山药，绿豆，姜片。
做法步骤:
1、排骨剁成小块，清洗干净血水，冷水下锅焯水，放入姜片去腥，煮开后撇掉浮沫，再将排骨捞起来清洗干净。
2、山药削掉外皮，清洗干净切成小段。绿豆清洗干净备用。
3、将排骨、绿豆和姜片先放入汤锅中，加入足量的清水，盖上盖子炖煮一个小时。
4、时间到，再放入山药继续煮半个小时。煮好后，加入适量食盐调味，搅拌均匀煮至入味，即可出锅开吃。
三、冬瓜玉米排骨汤
准备食材:排骨，冬瓜，玉米，姜片，葱段。
做法步骤:
1、排骨清洗干净剁成小块，冷水下锅焯水，放入姜片和葱段去腥，煮开后撇掉浮沫，再将排骨捞起来清洗干净。
2、冬瓜削掉外皮，清洗干净切成块。玉米清洗干净剁成小块。
3、将排骨、玉米、姜片放入汤锅中，加入足量的清水，先开大火煮开，再转小火煮半个小时。
4、时间到，再放入冬瓜继续煮二十分钟。煮好后，加入少许食盐调味，搅拌均匀煮至入味，即可出锅开吃。
四、沙参玉竹排骨汤
准备食材:沙参，玉竹，莲子，百合，南杏仁，无花果，蜜枣，排骨，姜片。
做法步骤:
1、排骨清洗干净，剁成小块，冷水下锅焯水，放入姜片去腥，煮开后撇掉浮沫，再将排骨捞起来清洗干净。
2、把排骨、汤料都放入汤锅中，放入清水盖上盖子，炖煮一个小时。
3、时间到，再放入适量食盐调味，搅拌均匀煮至入味，即可出锅开吃。
五、山药玉米排骨汤
准备食材:山药，玉米，胡萝卜，排骨，红枣，姜片，葱花。
做法步骤:
1、山药削掉外皮，清洗干净切成小段。玉米洗净后剁成小块，胡萝卜去皮洗净后切成滚刀块。
2、排骨剁成小块，清洗干净后冷水下锅焯水，放入姜片去腥，煮开后撇掉浮沫，再将排骨捞起来清洗干净。
3、将排骨、玉米、山药、胡萝卜和姜片都放入汤锅中，加入足量的清水，盖上盖子炖煮一个小时。
4、山药玉米排骨汤炖煮好了之后，加入食盐调味，撒上葱花即可出锅开吃。
六、苦瓜排骨汤
准备食材:苦瓜，排骨，姜片，葱段。
做法步骤:
1、排骨清洗干净剁成小块，冷水下锅焯水，加入料酒、姜片去腥，煮开后撇掉上边的浮沫，再捞起来清洗干净。
2、苦瓜表面撒上食盐，搓洗干净后对半切开，挖掉里边的瓜瓤，再切成块备用。
3、将排骨、洗净的黄豆和姜片放入汤锅中，加入足量的清水，盖上盖子炖煮一个小时。
4、时间到，再放入苦瓜煮半个小时。煮好后加入食盐调味，搅拌均匀煮至入味，即可出锅开吃。
七、黄豆海带排骨汤
准备食材:排骨，黄豆，海带，姜片，大葱。
做法步骤:
1、黄豆清洗干净，提前浸泡一个小时。海带泡发，清洗干净切成小块。
2、排骨清洗干净剁成小块，冷水下锅焯水，放入姜片去腥，煮开后撇掉浮沫，再将排骨捞起来清洗干净。
3、将排骨、黄豆和姜片放入汤锅中，加入足量的清水，盖上盖子炖煮一个半小时。
4、时间到，再放入海带继续煮二十分钟。煮好后，加入食盐调味，搅拌均匀煮至入味，即可出锅开吃。
八、莲藕排骨汤
准备食材:莲藕，排骨，红枣，姜片。
做法步骤:
1、莲藕削掉外皮，清洗干净后切成小块。红枣清洗干净，去掉果核备用。
2、排骨清洗干净剁成小块，冷水下锅焯水，放入姜片去腥，煮开后撇掉浮沫，再将排骨捞起来，清洗干净沥干水分。
3、将莲藕、排骨、红枣和姜片放入汤锅中，加入足量的清水，盖上盖子炖煮一个半小时。
4、炖煮好了之后，加入适量食盐调味，搅拌均匀煮至入味，即可出锅开吃。
特别声明：以上内容(如有图片或视频亦包括在内)为自媒体平台“网易号”用户上传并发布，本平台仅提供信息存储服务。
Notice: The content above (including the pictures and videos if any) is uploaded and posted by a user of NetEase Hao, which is a social media platform and only provides information storage services.
