顶级大“咖”都来了！2024重庆国际咖啡节启幕，全智能机器人咖啡亭首次亮相！

5月24日-27日，由重庆市商务委、重庆市政府外办、重庆市政府口岸和物流办指导，渝中区人民政府主办的2024重庆国际咖啡节在渝中区解放碑步行街国泰广场启幕，170余家咖啡品牌及相关业态参展，其中70余个品牌首次亮相重庆。

全智能机器人咖啡亭首次亮相重庆

2024重庆国际咖啡节以"咖味渝中 啡跃世界"为主题，在解放碑打造一场集咖啡品牌展示展销、咖啡设施设备展示交易、生豆贸易、行业交流、市民参与为一体的咖啡全产业链大型盛会。

依托西部陆海新通道，本届国际咖啡节聚集了世界各地的咖啡品牌，特别是老挝、越南等陆海新通道沿线国家，他们将优质的咖啡品牌和原材料带到重庆。来自美国、韩国、日本、瑞士等10个国家的品牌代表，北京、上海、深圳、云南等34个省市的170余家咖啡品牌集中展示本土咖啡文化及产品，包括全球咖啡连锁品牌佼佼者"星巴克"、中国咖啡市场的领军者"瑞幸咖啡"、全球最大的食品公司"雀巢咖啡"、白酒行业领军企业跨界品牌"茅台冰淇淋"、全球领先咖啡机制造商意大利"德龙咖啡"等头部品牌，以及三顿半、永璞、四叶咖、cofe+智能机器人、欧际咖啡、驭豆师咖啡、横捌咖啡等70余个品牌首次亮相，为消费者提供更多样化、更高品质的咖啡产品和服务。

24日下午，重庆国际咖啡节在解放碑步行街举行"咖啡沙龙"，星巴克发布创新性咖啡产品"意懒朵"，这是星巴克创新研发将意大利原装进口的partanna特级初榨橄榄油与咖啡巧妙融高品质咖啡；智能化产品COFE+机器人现磨咖啡是全智能机器人咖啡亭也首次亮相重庆，能够提供多种口味和选择。此外，还有百款特调饮品首秀让人体验。

《2023中国城市咖啡发展报告》发布，重庆咖啡门店数居全国第八

启动仪式上，美团发布《2023中国城市咖啡发展报告》（以下简称"《发展报告》"）。

如今，中国咖啡产业快速发展，预计到2025年，产业规模可达3693亿元。从消费量角度来看，相对于咖啡消费成熟国家，中国作为咖啡消费的新兴力量，咖啡豆消费量快速增长，复合增长率高达12.5%，与发达国家差异不断缩小，未来发展潜力巨大。

《发展报告》从上游、中游和下游分析中国咖啡产业现状。绝大多数消费者已养成每周饮咖习惯，其中约25%的消费者甚至每天一杯起。同时，咖啡的饮用时间也逐渐向全时段演变，早晨及晚上饮咖占比逐年提升。

《发展报告》显示，中青年人群是咖啡消费的主力群体，其中成都与深圳的饮咖人群更高龄。同时，女性是饮咖的主力群体，但在成都和深圳男性饮咖人群格外突出。

根据美团数据，近年线上咖啡外卖市场高速增长，复合增长率达133%，主要由现有咖啡用户提频，奶茶、小吃等品类拉新共同带来。同时，从新客的咖啡消费品牌榜单中发现，咖啡新客奉行不踩雷，偏爱从大众品牌开启咖啡旅程，并且低客单、饮品化品牌产品越来越多的成为他们的"第一杯"咖啡。

《发展报告》提到，"80"与"90"一代成为线下忠实饮咖客，出于社交需求"80后"主力军偏爱"第三空间"优势的大型连锁咖啡品牌，而"90后"则更享受一杯咖啡消磨时光带来的平静和放松。

经典拿铁是大多数饮咖客的首选，同时约九成消费者对新式现磨持开放态度，咖啡和花香、生椰与茶味的创意融合分居饮咖人群喜爱榜TOP3，而作为尝鲜排头兵的00后则最偏爱丝绒咖啡系列。

重庆咖啡门店数居全国第八，占全国咖啡门店2.1%，门店数量较2022年增长27%。客户群体兼具商务、居住和文旅客群。作为重庆母城,也是城市建设、商业发展起步较早的城市核心区,渝中区是咖啡文化在渝的起源地。狭长的渝中半岛汇集众多连锁品牌、独立品牌及复合业态咖啡。以解放碑-朝天门、鹅岭、大石化为节点将渝中半岛分为三个部分。各组团的咖啡生态因片区商业活力、客群结构等不同呈现各自的特点。

历经十年，规模从"1条街"到"4条街+1广场"

2015年，重庆国际咖啡节首次举办，如今已打造成为节、会、展、赛四位一体的全国知名咖啡节IP，这进一步推进国际生豆贸易、咖啡品牌、潮流饮品、高端产业等要素资源在渝中集聚融合。

十年来，渝中按照"国际化、产业化、市场化、精品化"方向，实现了渝中咖啡文化节到重庆国际咖啡节的蝶变升级，从本土原创咖啡店到咖啡全产业链条展商，从最初的"1条街"到"4条街+1广场"，从商家参展数量不足30家到200家规模，从静态展到咖啡采洽会、咖啡师技能大赛等多元活动配套，从咖啡到咖啡与音乐、国潮、艺术等多维度融入结合，推动咖啡节不断创新求变，提升影响。

如今的"重庆国际咖啡节"，真正通过一粒咖啡豆，链接全世界，成为西南规模最大，全国影响力排名靠前的咖啡全产业链行业盛会，是国际消费中心城市培育建设的最生动的注脚。

上游新闻记者 钱也