广西
大家好，这里是邱哥说美食，每天分享好吃的家常菜。夏天气候炎热的季节，气温高，气候闷热难耐。所以，在这样炎热的天气里，不仅大人的食欲胃口在下降，而且孩子也容易出现挑食的情况，吃什么都打不起兴趣。为此，很多家长都因此操碎了心。其实，夏天孩子挑食，家长们可以常做一些汤汤水水和清爽的蔬菜美食，不仅可以提升孩子食欲，可以有利于增补孩子发育所需的维生素和各种矿物质，从而越吃越健康。因此，今天整理了八道适合孩子吃的营养美食，包含四汤四菜，不仅道道营养美味颜值高，而且孩子都爱吃。接下来，我分享一下这四汤四菜的做法，喜欢的朋友，跟着我一起来学习吧。
一、香菇玉米排骨汤
食材准备：排骨、香菇、玉米、番茄、姜片、葱段、葱花。
做法流程：
1.排骨剁成小块清洗干净，然后冷水下锅焯水，接着加入料酒、姜片和葱段去腥，煮开以后，撇去浮沫，再捞出沥干水分，放入炖锅中。
2.清洗干净香菇和玉米，然后把玉米切成小块放入炖锅中，接着把番茄清洗好，再切成小块一起放入炖锅中。
3.往炖锅加入一块姜片，再倒入适量的清水，接着中小火炖煮两个小时。
4.最后加入适量的食盐调味，再撒入一把葱花点缀提鲜，即可出锅开吃。
二、番茄娃娃菜牛肉汤
食材准备：牛肉、番茄、娃娃菜、姜丝、香菜。
做法流程：
1.牛肉清洗干净，然后切成薄片放入大碗中，接着加入淀粉、食盐、姜丝和花生油，再抓拌均匀，腌制十分钟备用。
2.清洗干净娃娃菜和番茄，然后切成小块备用，接着热锅烧油，油热以后，放入番茄煸炒，再加入适量的食盐调味，继续翻炒出番茄汁。
3.最后加入适量的清水大火煮开，接着倒入娃娃菜一起炖煮三分钟煮熟，然后加入腌制好的牛肉滑熟。
4.最后加入适量的食盐调味，再撒入一把香菜碎点缀，即可出锅开吃。
三、火腿牛肉青菜汤
食材准备：牛肉、火腿、青菜、姜丝、葱段、葱花。
做法流程：
1.牛肉清洗干净，然后切成薄片放入大碗中，接着加入淀粉、生抽和花生油，再抓拌均匀，腌制十分钟备用。
2.火腿切成薄片，然后热锅烧油，油热以后，放入火腿煸炒炒香，再加入适量的清水大火煮开，接着加入适量的清水大火煮开。
3.接着加入青菜一起煮两分钟煮熟，然后加入腌制好的牛肉煮一分钟。
4.最后再加入适量的食盐和鸡精调味提鲜，接着撒入一把葱花点缀，即可出锅开吃。
四、胡萝卜雪梨排骨汤
食材准备：排骨、胡萝卜、雪梨、红枣、山药、姜片。
做法流程：
1.剁成小块的排骨清洗干净，然后冷水下锅焯水，接着加入姜葱和料酒去腥，煮开以后，撇去浮沫，再捞出沥干水分，放入炖锅中。
2.用食盐搓洗干净雪梨，然后切成小块放入炖锅中，接着把胡萝卜去皮清洗干净，再切成小块一起放入。
3.往炖锅中加入一块姜片，再倒入适量的清水，接着中小火炖煮一个小时，然后把山药去皮切小块放入继续炖煮。
4.继续炖煮一个小时左右后，再加入适量的食盐调味，即可出锅开吃。
五、娃娃菜炒火腿
食材准备：娃娃菜、火腿、蒜末、葱花。
做法流程：
1.清洗干净娃娃菜，然后把火腿切成薄片备用，再热锅烧油，油热以后，放入蒜末爆香。
2.接着倒入火腿一起翻炒均匀，炒出香味后，再倒入娃娃菜一起大火翻炒。
3.然后加入适量的食盐和生抽调味提鲜，再继续翻炒至娃娃菜断生。
4.最后再撒入一把葱花点缀提鲜，即可出锅开吃。
六、丝瓜炒鸡蛋
食材准备：丝瓜、鸡蛋、蒜末、黑胡椒粉。
做法流程：
1.取碗打入三个土鸡蛋，然后用筷子搅拌均匀，接着热锅烧油，油热以后，倒入调好的鸡蛋液油煎，煎熟鸡蛋后，盛出备用。
2.丝瓜去皮清洗干净，然后切成小块备用，接着热锅烧油，油热以后，放入蒜末爆香，再倒入丝瓜一起翻炒。
3.然后加入适量的食盐和清水调味，再继续翻炒至丝瓜断生，接着倒入鸡蛋一起翻炒均匀。
4.最后加入适量的黑胡椒粉和生抽提鲜，再继续翻炒均匀入味，即可出锅开吃。
七、包菜胡萝卜丝炒鸡蛋
食材准备：鸡蛋、包菜、胡萝卜、蒜末。
做法流程：
1.把三到四个土鸡蛋搅拌均匀，接着热锅烧油，油热以后，倒入调好的鸡蛋液油煎滑熟，再盛出备用。
2.胡萝卜去皮清洗干净，然后擦丝备用，接着把包菜切成小条准备好，再热锅烧油，油热以后，放入蒜末爆香。
3.接着倒入胡萝卜丝和包菜一起翻炒均匀，然后加入适量的食盐调味，再继续翻炒至包菜和胡萝卜丝断生。
4.最后再倒入鸡蛋一起翻炒均匀，接着淋入少许的生抽提鲜，然后继续翻炒均匀入味，即可出锅开吃。
八、三丝炒肉
食材准备：瘦肉、胡萝卜丝、木耳丝、青椒丝、蒜末。
做法流程：
1.瘦肉清洗干净，然后切成肉丝放入大碗中，接着加入适量的淀粉、料酒、生抽和花生油抓拌均匀，腌制十分钟备用。
2.准备胡萝卜丝、木耳丝和青椒丝这三丝，再切好蒜末，接着热锅烧油，油热以后，放入腌制好的肉丝煸炒，煸炒至肉丝变色后，盛出备用。
3.另热锅烧油，油热以后，放入蒜末爆香，接着倒入三丝煸炒，再加入适量的食盐和蚝油调味提鲜，然后继续翻炒至三丝断生。
4.最后再加入炒好的肉丝一起翻炒均匀入味，即可出锅开吃。
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