河北省市场监督管理局等六部门关于切实加强预制菜食品安全监管持续推进产业高质量发展的通知

核心提示：为贯彻落实国家市场监督管理总局、教育部、工业和信息化部、农业农村部、商务部、卫生健康委联合印发的《关于加强预制菜食品安全监管 促进产业高质量发展的通知》（国市监食生发〔2024〕27号，以下简称《通知》）要求，切实加强全省预制菜食品安全监管，持续推进产业高质量发展，请认真开展以下工作。……（世界食品网-www.shijieshipin.com）

各市（含定州、辛集市）市场监管局、教育局、工业和信息化局、农业农村局、商务局、卫生健康委（局）、行政审批局，雄安新区综合执法局、公共服务局、改革发展局：

为贯彻落实国家市场监督管理总局、教育部、工业和信息化部、农业农村部、商务部、卫生健康委联合印发的《关于加强预制菜食品安全监管 促进产业高质量发展的通知》（国市监食生发〔2024〕27号，以下简称《通知》）要求，切实加强全省预制菜食品安全监管，持续推进产业高质量发展，请认真开展以下工作。

一、广泛开展宣传

要结合本部门、本地区实际，采用多种形式，广泛宣传《通知》精神，鼓励引导社会各界密切关注并积极参与预制菜食品安全监管、食品安全标准和质量标准制（修）订、食品生产许可审查细则修订完善等工作，积极推进优质原料保障、关键技术创新研发、先进生产工艺装备应用、营造良好发展环境等各项举措。

二、加强预制菜食品安全监管

各级市场监管部门要加强监督检查，排查预制菜企业信息，掌握底数，重点关注产品标签标识，及时提醒督促辖区内相关食品生产企业和食品小作坊，对照《通知》中“预制菜”范围，进行自查自改，进一步规范标签标注。凡是不符合相关规定的食品，一律不得在食品标签或包装容器上标识“预制菜”字样。《通知》下发前，已生产销售的标识为“预制菜”、但不符合相关规定的食品，允许销售到保质期。

三、多措并举促进产业高质量发展

农业农村部门要加强优质原料基地建设，引导龙头企业自建规模化种植养殖基地，鼓励家庭农场、农民专业合作社、种植养殖大户与预制菜生产企业共建标准化原料基地，推动预制菜产业向链条前端延伸，提升食用农产品原料商品化和标准化水平。

商务部门要充分发挥展会平台作用，以服务餐饮行业全产业链为目标，利用相关展会筹办预制菜专场推介活动，搭建品牌推广与交易洽谈平台，提升冀菜知名度和美誉度，推动餐饮促消费提质增效。同时，要指导相关行业协会推动预制菜企业提升技术工艺，减少预制菜营养成分损失，提升产品品质和口味复原度。

教育、工业和信息化、卫生健康、行政审批部门要按照《通知》要求，结合工作职责，抓好贯彻落实。

河北省市场监督管理局　河北省教育厅

河北省工业和信息化厅　河北省农业农村厅

河北省商务厅　河北省卫生健康委员会

2024年5月14日

日期：2024-05-22