这3种菜或会升高血脂，平时尽量少吃点，建议了解一下

如今高血脂与高血压、糖尿病等慢病一样，已经成为我国的高发病，不仅中老年人得，年轻人得三高的现象也很常见。

说到原因，还是与不良的饮食及生活习惯有关，特别是饮食习惯，喝奶茶，吃油炸食物重口味食物，喝酒，暴饮暴食，高脂高糖饮食等等。

想要预防高血脂，就得从日常饮食做起，特别是年轻人，更要管好嘴，迈开腿。

这3种菜或会升高血脂，平时尽量少吃点，建议了解一下

1、动物内脏

夫妻肺片、爆炒肝尖、肥肠煲……动物内脏含铁丰富，蛋白质含量也较高，维生素及微量元素也较为丰富。

但同时，动物内脏又是胆固醇高、热量很高的食物。

平均每 100 克内脏还有 200 毫克～400毫克，特别是猪肝，达到了 1017毫克/100 克。

《中国血脂管理指南（2023）》中提出，成年人每日胆固醇摄入量不应高于300毫克。

而血胆固醇中度以上升高者每日膳食胆固醇应控制在200毫克以下。

这也就是意味着，吃30克猪肝，就能达到人体一天的胆固醇需要量，而且这还不包含其他肉类、奶类等摄入的脂肪量。

作为高血脂人群，更要注意胆固醇的控制，再加上猪肝、猪肺等内脏中有毒素残留的问题，还是尽量少吃或不吃动物内脏。

血脂正常的人群，如果实在想吃动物内脏，每次也不建议超过50克，而猪肝，每次2~3片即可，一周不应超过两次。

2、动物脑

除了动物的内脏， 动物脑的胆固醇含量也不容小觑。

一些人总是说，吃啥补啥，所以认为吃脑可以补脑，但这种说法其实并没有太多依据。

而且，动物脑的胆固醇含量非常高，特别是猪脑、牛脑、羊脑。

其中，猪脑的胆固醇含量约为2571毫克/100克，牛脑为2447毫克/100克，羊脑为2004毫克/100克。

3、鱼籽

鱼籽营养丰富，含有高蛋白和氨基酸，脂肪成分中富含ω-3脂肪酸，同时含各种人体所需的常量及微量元素。

鱼籽还含有丰富的卵磷脂及卵脂蛋白，对人体大脑细胞极有益。

但鱼籽的胆固醇也偏高，每100g鱼籽中的胆固醇含量在300-400mg，高脂血症、心血管病、糖尿病等患者不宜多吃。

想要防高血脂等老年病，饮食方面不妨做好这几点：

1、防贫血：适量吃瘦肉少喝浓茶

动物性食物中含有丰富的铁、维生素B12，不妨选择瘦肉、禽、鱼、血的摄入，，饭前、饭后1小时内不宜饮用浓茶、咖啡。

2、防骨松：每天摄入300g奶制品

奶类，钙含量高且吸收率高，钙磷比合适，还含有维生素D、乳糖、氨基酸等促进钙吸收因子。

建议每天保证摄入300g鲜牛奶或相当量的奶制品。可搭配饮用鲜奶、酸奶、奶酪、全脂牛奶以及豆制品、海产品、高钙低草酸蔬菜等高钙食物。

比如，每天喝一杯150g~200g的鲜牛奶，再吃奶酪20g~30g，同时搭配黑木耳、芝麻、豆腐等高钙食物。

3、防衰弱：多吃蛋白质和海产品

海产品富含蛋白质以及n-3多不饱和脂肪酸，也很适合中老年人群，同时还可以多进行户外活动，多晒太阳，补充维生素D，促进钙的吸收。

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