天越热越要做的5道菜，不费劲，不流汗，10分钟出锅，方便快捷

天越热越要做的5道菜，不费劲，不流汗，好做又好吃，10分钟就能出锅，方便又快捷！

进入6月后，天气开始变得越来越炎热了，现在已经高达30℃，开风扇坐着都满头大汗的，这种天气实在让人觉得烦躁。气温高了，我们的食欲也会随之下降，现在这个时候对桌面上的大鱼大肉还真的不太感兴趣。作为一名“家庭厨师”，即便平常再喜欢做菜，面对高温，还真的连厨房都不想进入。不过生活中有些菜，其实不需要在厨房待太久的，有些菜根本不需要开火，还有些菜不需要开煤气烧，只要上锅蒸一蒸，10分钟就能出锅，好做又好吃，不费劲、不流汗，方便又快捷！一起来看看大热天都适合做哪些菜吧？

推荐的第一道菜：凉拌杂菜

凉拌菜可以一次性选择几种食材来做，反正都是凉拌，加的酱汁都是一样的。凉拌杂菜可以一次性吃上不同口感的菜式，丰富多样，解馋又解腻！

详细制作步骤：

1，把干木耳放进温水中，浸泡2小时，确保木耳泡发开。

2，把黑木耳的根部剪掉，倒掉浸泡的水，然后用手指把木耳揉洗干净，接着用清水冲洗干净木耳。

3，把腐竹用温水泡发开。

4，锅中加入开水，先把腐竹放入锅中烫30秒，马上捞出，控干水分备用。

5，把黑木耳放进开水中，烫1分钟左右，这个时间要看火候的大小，自己把控好。把黑木耳捞出，放在筛子上沥干水分备用。

6，把黄瓜洗干净，用刀拍扁后，切掉黄瓜瓤。

7，把黑木耳、腐竹、黄瓜放进一个大盘中，接着切点儿蒜末、香菜、香葱等等一起放入盘中。

8，往盘中加入适量的食盐、鸡精、芝麻油、小米辣、香醋、白糖，辣椒油，搅拌均匀即可。

推荐的第二道菜：香芋蒸排骨

制作香芋蒸排骨这道菜，不需要单独进厨房烧火，只需要把排骨和香芋处理好后，直接放入电饭锅，在煮饭的时候顺便加一个蒸屉，然后把香芋和排骨放进电饭锅一起蒸即可，饭熟排骨也熟了，一点儿也不费劲。

详细制作步骤：

1，把排骨清洗干净，放入盘中，加入适量的食盐和生抽腌制。为了去腥，可以把姜丝和蒜蓉也一同加入到排骨中腌制，这样姜蒜味会特别浓郁。

2，挑选优质香芋，把香芋削皮，接着改刀切成自己喜欢的小块。

3，把香芋丁加入排骨中，搅拌均匀。

4，在煮饭前，往饭锅里放入一个蒸屉，接着把装有排骨和香芋的碟子放在蒸屉上，盖上锅盖，按上“煮饭键”即可。

5，待饭煮熟后，可以让排骨继续在饭锅里焗15分钟，时间到再取出即可享用。

推荐的第三道菜：肉末蒸茄子

详细制作步骤：

1，把茄子洗干净，切成小长条后，放入一个碟子上。

2，把猪肉剁碎，加入适量的食盐、生抽和淀粉，腌制5分钟后，把肉末倒在茄子上，接着加入剁椒，搅拌均匀。

3，为了不用进厨房那么热，我们可以在煮饭时，往饭锅放入一个蒸屉，然后把装有茄子的碟子放在蒸屉上，按上“煮饭键”即可。

4，等饭煮熟后，跳到“保温”状态，即可把茄子取出。

5，茄子取出后，淋上酱油和花生油，搅拌均匀即可。

推荐的第四道菜：凉拌三丝

详细制作步骤：

1，挑选新鲜的金针菇，把金针菇的尾部切掉，冲洗干净后把金针菇撕成零散的状态。

2，把胡萝卜和土豆洗干净，切成细丝备用。

3，起锅倒入清水，开大火把锅中的水烧开。

4，水开后先放入胡萝卜丝和土豆丝，烫至断生马上捞出来。把土豆丝和胡萝卜丝放在筛子上，控干水分备用。

5，接着把金针菇也放进锅中，汤汁刚好断生后，马上捞出控干水分。

6，把三丝放进盘中，加入适量的蒜蓉、食盐、鸡精、香醋、生抽、芝麻油、辣椒油等等配料，搅拌均匀，腌制一下即可食用，腌制时间长一点会更入味。

推荐的第五道菜：粉蒸肉

详细制作步骤：

1，挑选优质五花肉，把猪肉皮刮干净，洗干净后把五花肉切成小块。

2，把所有切好的五花肉放进盘中，加入适量的食盐和生抽，搅拌均匀，腌制15分钟。

3，把每一块五花肉都裹上蒸肉粉，把裹好粉的五花肉摆在盘子上，保持大火，上锅蒸15分钟即可。

6月天气越热就越不想进厨房，不想汗流浃背不妨试试以上这5道菜吧，易学又易做，不需要在厨房折腾太久，做起来一点儿也不费劲，10分钟就可以做好，真是好吃又快捷。

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