江西
“夜莺啼绿柳，皓月醒长空。最爱垄头麦，迎风笑落红。”转眼之间，便已来到小满前夕，距离夏季第二个节气小满，日子越来越近，那么此时我们应该作何调整呢？小满二字，意为夏熟作物的籽粒开始灌浆饱满，但还未成熟，另外也指降水增多，正所谓“小满大满江河满”，它的到来，也代表着夏季炎热开始登场。
在我们当地，虽然现在还没有到达小满节气，但是已经可以感受到炎热来袭，高温高湿多雨，在这一刻体现的淋漓尽致，所以在饮食上，我们必须要做到顺时而食，多吃一些瓜菜，从而给身体及时提供充足的营养。
小满节气为啥要吃瓜？
笔者认为有三个重要的原因，其一，此时正好是大量的瓜上市的时候，他们价格实惠，口感也比较好，人们吃的话，也正当时令。
其二，瓜菜当中，一般都会含有大量的水分，天气炎热的时候，人体就容易缺水，这个时候就容易上火，那么吃点瓜，补充人体水分，也能起到降火的作用。
其三，有研究显示，瓜类蔬果整体来说，都是高钾低钠的食物。保证充足的钾摄入对于调节血压，进而降低中风和冠心病的风险很有益处。同时它的热量低，饱腹感强，所以更适合在夏天的时候多吃一些。
下周一小满，“小满吃三瓜，身体顶呱呱”，哪3瓜？
下周一，也就是公历的5月20日，会迎来夏季第二个节气小满，俗谚有“小满吃三瓜，身体顶呱呱”，这个3瓜指的是什么呢？咋吃更受益？
1、 云南小瓜
这个瓜也是我们家吃的比较多的，在云南的时候，这种瓜一般都是烤着吃比较多，在烧烤摊中也比较的常见，但是在我们江西，大部分都是把它炒着吃，软嫩鲜甜，口感超棒。
做法：把小瓜清洗干净，我们可以直接切成片，也可以把它切成条状，锅中放入植物油，烧热之后，来点猪肉炒香，放入蒜末，倒入云南小瓜，然后开始大火爆炒，开始调味，放入盐还有蚝油即可。
2、 本地丝瓜
小满前后，丝瓜这个时候也已经开始上市，人们也把它称之为“美容瓜”，其含有大量的维生素C，还有大量的水分，在小满炎热的时候，此时吃上一点本地丝瓜，恰到好处。
做法：把本地丝瓜的皮去掉，然后准备一点黄豆，对其进行焯水，丝瓜最好也焯水，接着锅中放入植物油，烧热之后，放入黄豆，接着放入本地的丝瓜，开始调味，放入盐和鸡粉，把它拌匀，就可以吃了，非常的清淡，但是味道却足够的鲜美。
3、 本地黄瓜
黄瓜被誉为是“夏天第一瓜”，它也是为数不多的廉价蔬菜，尤其是在现在，像在我们当地，都是1块多钱一斤，这个价格还是比较友好的，买回来不仅是炒还是制作凉菜，都是不错的选择。
做法：黄瓜把它切成片，接着放入锅中，烤一下，可以去掉它的水分，接着取出来，锅中放油，来点猪肉末还有蒜末，倒入黄瓜，放入盐和生抽，喜欢吃辣椒的可以放点辣椒，最后来点紫苏，还有鸡精，炒匀即可出锅。
小满将至，我们可以多选择吃一些瓜菜，它们营养价值丰富，而且水分足口感好，能够让我们在苦夏的时候过的更加的舒坦，不知道这个时候，吃什么的朋友，记住，多吃一点时令瓜，身体顶呱呱。
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