城市也自带香气？看调香师如何用香水致敬一座城

很多调香师喜欢将自己的旅行记忆封存在小小一瓶液体里，将其做成系列的品牌也很多。最著名的大概就是美国沙龙品牌Le Labo香水实验室的城市限定系列，每个城市与一种香材对应：10号东京愈疮木、18号香港苦橙、19号莫斯科安息香、23号伦敦胡椒、25号洛杉矶麝香、26号芝加哥粉红胡椒、28号迈阿密烟草、30 号阿姆斯特丹橡苔、37号柏林香橼、40号纽约晚香玉、44号巴黎香草……以及最新的55号上海末药。

Le Labo勒莱柏全球品牌之家·上海屋里厢坐落于新天地

Chanel也在前几年配合高级时装推出过一个旅行系列香奈儿之水，香水名前半部分都是Paris，后半部分选取的则是几个给嘉柏丽尔·香奈儿留下深刻记忆、成为其创作灵感的城市：Paris–Deauville巴黎-杜维埃、Paris–Édimbourg巴黎–爱丁堡、Paris–Biarritz巴黎–比亚利兹、Paris–Venise巴黎-威尼斯、Paris–Riviera巴黎-里维埃拉……

嘉柏丽尔·香奈儿

说到“旅行香水”，不能不提L'Artisan Parfumeur阿蒂仙之香。最新的非凡景观系列以普罗旺斯、布列塔尼、卡玛格、科西嘉等法国境内的旅行圣地为灵感。而早在20年前，阿蒂仙已经约请Bertrand Duchaufour、Jean-Claude Ellena等当代调香大师，以喜马拉雅山、留尼旺岛、西非大陆、南美雨林等等为题创作了一系列经典香水，比如至今仍深受香水爱好者追捧的Dzongkha梵音藏心、Jatamansi雅山甘松、Fleur de Lian香杉雨藤等等。

《周末画报》style版 1305期拼贴

从上至下：

Louis Vuitton路易威登悠然海岸

L'Artisan Parfumeur阿蒂仙之香布列塔尼的空气

那几个世界上最大、最著名的城市，更是无数调香师致敬的对象。名字里带巴黎、伦敦、纽约字眼的香水足有几百种之多，那么，如果每个城市只选一瓶作为代表，谁能胜出呢？

Claude Monet《The Basin at Argenteuil》

作为真正的世界香水之都，敢直接叫“巴黎”的香水，必须有十足的底气——那便是YSL圣罗兰于1983年推出的Paris了。Paris不但是圣罗兰品牌的经典，更是世界上最著名的玫瑰香水之一。因为太受欢迎，Paris之后推出了很多限量，但最经典的始终是83年的原版。上来是教科书般的绿意花香，纤秀却明朗。女主玫瑰两小时后才翩然登场。娇媚、粉质，虽有一丁点皂感，一丁点动物性的黏腻，但不水汽不青绿，美得端正、温婉，不霸气可也不是小家碧玉。玫瑰中的玫瑰，连配角也不需要。她就是那种美而不自知，并不需要招蜂引蝶却一辈子都有人呵护的姑娘，前路早有人替她铺好。在她面前，你会觉得自己要么太心机，要么太粗糙。

YSL圣罗兰Paris香水83年原版的相关广告

大热沙龙品牌Maison Francis Kurkdjian梵诗柯香之前推出了新香724。香水金童Francis Kurkdjian以此致敬他的第二家乡纽约。干净且充满活力的嗅觉体验正如破晓时分的纽约洗衣店，由来自意大利的香柠檬和复杂、略带金属感和穿透性的醛组成，是一种摩登包容的大城市气息。

Maison Francis Kurkdjian梵诗柯香724淡香精

以纽约为题的香水，最著名的还是法国沙龙品牌Nicolai尼古莱的New York。上来一堆青翠爽辣的香辛料，简直有闹钟的效果，若是在纽约这样的超级都市打拼，每天早晨你确实需要这犹如当头一棒的香气来提振精神，投入战斗。一上来便奠定了整支香水的基调——锐利、简洁，却内蕴复杂。接下来的公丁香混合薰衣草更加利落现代，微咸、凉而苦。肉桂酸而暧昧的“口水味”，和薰衣草棱角分明的颗粒感对比鲜明却又浑然一体，混合出酸涩又油润的质地。这是我用过最适合新闻人的香水，一支极精彩的摩登香水，男女皆宜，但无论男女，一定要利落飒爽的气质才配得上。

《周末画报》style版 1305期拼贴

从上至下：

Penhaligon's潘海利根开罗香水

Aesop伊索马拉喀什馥郁香水

Gucci古驰炼金士花园翡冷翠香水

“大城市香”里还有一支近年非常热门的——Serge Lutens芦丹氏的La Fille de Berlin柏林少女。德国主题在香水世界里实属罕见，瓶子里的一抹妖红十分惊艳。与圣罗兰巴黎一样的玫瑰主题，柏林少女却已是新世纪的玫瑰。广藿香和麝香的加入非常讨巧，一点点墨感，一点点腥臊，不至于失去个性沦为小女人香，也不至于喧宾夺主。玫瑰仍是唯一的主角，不是娇柔的带着水汽的花朵，也没有明显的脂粉气或者皂感，不特别娇媚或温软，稳而大气。后调骚气放大，质感变得越来越稠厚，整体调子转暖，玫瑰变得更甜，是丰厚的甜，然后是丝丝缕缕的茶香，尾声则出来了明亮的金属质地和品牌骨子的美食感。

那些拥有悠久历史、灿烂文明的古城，也是诸多调香师的灵感来源。

文艺复兴之都佛罗伦萨本身就堪称香水之城，拥有Profumo di Firenze翡冷翠之香、Aquaflor Firenze佛罗伦萨之水、Lorenzo Villoresi威劳瑞希等诸多本地香水品牌。尤其是出自Santa Maria Novella圣玛利亚诺维拉教堂修道院的同名品牌，其香水和药妆产品在遥远的亚洲都颇具知名度。

Georg Pauli《Ponte Santa Trinita, Florence, Dus》

圣玛利亚诺维拉有支香水名为Angels of Florence佛罗伦萨天使。不要望文生义以为这是一支宝宝香，它的背后隐藏着一个宏大的主题，一段严肃的历史。1966年11月4日，数日暴雨过后，纵贯佛罗伦萨的阿诺河河堤被冲垮，城中积水瞬间达到四五米深。佛罗伦萨有太多艺术珍宝保存在修道院和美术馆的地下室里，两天后洪水退去留下深达数米的淤泥，无数珍贵的艺术品、图书和手稿就泡在里面里，惨不忍睹。此时许多世界各地的志愿者纷至沓来，参与到了文物抢救中，在寒冷的冬日一连十几天浸泡在齐腰深的冰水和污泥里，几乎不眠不休，且没有一分钱报酬……没有人统计过具体有多少人参与了这次文物大救援，但此后他们有了统一的名字——泥泞天使。佛罗伦萨天使就是献给这批当年的年轻人的，所以它不是小清新，而是一支体量庞大的花果香，审美偏古典，丰富、圆满，欣欣向荣，正是被天使们拯救后的佛罗伦萨的样子。

Santa Maria Novella圣玛利亚诺维拉佛罗伦萨天使

说到南欧古城，阿蒂仙之香有一支深受爱好者追捧的白花香水Seville a l'Aube塞维利亚黎明。“我站在塞维利亚的一棵苦橙树下，满树繁花绽放。一个还不是我情人的黑衣西班牙男孩环抱着我。”——调香师Bertrand Duchaufour如是诠释这支香的创作灵感。初喷是非常仿真的中国茉莉的茶香，转瞬间变为葡萄柚的酸和香辛绿意盎然的辣，然后自然过渡到主角橙花，但始终有茉莉和金银花相伴左右。尾调的乳香和安息香，只有微量，所以并不显得泰山压顶，而是明亮而庄严。就像伊比利亚半岛上那些古老教堂的中庭，被阳光终日照耀着，没有一丝阴暗的角落。

《周末画报》style版 1305期拼贴

从上至下：

Le Labo勒莱柏城市限定系列淡香精 末药55（上海）

Byredo柏芮朵喧嚣闹市淡香精

Acqua di Parma帕尔玛之水格调香水橡木调

Bertrand Duchaufour为阿蒂仙之香调制的旅行系列中，还有一支比较冷门的Traversee du Bosphore穿越博斯普鲁斯海峡。博斯普鲁斯，就是把伊斯坦布尔一分为二那个海峡，这支香，自然也是伊斯坦布尔主题，准确说是城中那个举世闻名的大巴扎。极淡的苹果与香草味，轻盈的粉质感，却余味悠长。

调香师们的眼界并不限于那些耳熟能详的热门旅行目的地，毫不夸张地说，很多冷僻地名，都是通过香水才走进大众视野的。探究香水背后的故事，就像是上了堂世界地理课。

依然从Bertrand Duchaufour为阿蒂仙之香创作的旅行系列说起，其中最受专业人士好评的一款，当属Timbuktu廷巴克图。Timbuktu是西非马里共和国中部的一座古城，有千年历史，但到过那里旅行的人着实不多。这一支把焚香、安息香、豆蔻、纸莎草这些纯中东香材处理得和谐圆融，层次丰富，有着“惊人优美的旋律”和“持久而干燥的木香”，仿佛能让人闻到沙漠里干燥的热风。

Fritz Nansen《Timbuktu Landscape》

近年来在国内颇为热门的法国沙龙品牌Diptyque蒂普提克，则一手把两座冷僻的越南小城捧成了网红——Tam Dao檀道和Do Son杜桑。这两个地方都位于越南北部，前者是山间避暑胜地，后者则是拥有美丽沙滩的热带海滨。对应到香水中，Tam Dao是很著名的檀香香水，以杉木、柏木、雪松等木质香材为辅，又瘦又硬，有点湿冷，如布衣竹杖的清癯老僧，也有很多人说它就是最仿真的檀香扇味道；Do Son则是著名的晚香玉香水，带有海滨的水汽，里面的橙花更像清新的绿色的风，正如盛夏傍晚的海滨沙屋里，沐浴后皮肤捕捉到的清凉，中调以后则变成一支暖暖雪花膏，毫无侵略性。

《周末画报》style版 1305期拼贴

从上至下：

Chanel香奈儿之水 巴黎-巴黎

Guerlain娇兰艺术沙龙淡香精 啡常鸢尾

撰文-广藿

插画- KAHO-CW

编辑-李贝妮

部分图片来自网络