湖南
除了商品上的“焕新”，员工的积极性也被调动起来。在最火爆的甜品烘焙区，工作人员正笑盈盈地解答顾客的问询，“现在芋泥蛋黄味的‘大月饼’已经卖完了，只剩下红豆味的了，想吃只能明天再来了。”
数据显示，梅溪湖超市门店从原来日销15万元左右，日均客流2000人，到日销高峰达到240万元，门店客流量超过1.7万人。
数据显示，梅溪湖超市门店从原来日销15万元左右，日均客流2000人，到日销高峰达到140万元，门店客流量超过1.5万人。
5月15日，在调改已基本完成之际，潇湘晨报记者再次走访步步高梅溪湖店，发现步步高超市商品整体品质“升”了，价格更“香”了，员工干活也更有“劲”了。
步步高梅溪湖店迎来“美好”蜕变
5月15日下午两点，记者来到步步高梅溪新天地，还没进入步步高超市，就看见门口“B1层步步高超市前行500米”的指示牌。
来到步步高超市，首先映入眼帘的是调改后变得明亮、干净、整洁的卖场。相比以往，过道之间也变得更加宽敞，可以同时容纳多人推购物车通行。
相比以往，过道之间也变得更加宽敞，可以同时容纳多人推购物车通行。
步步高超市调改前
步步高超市调改后
再往里走，货架上的商品琳琅满目，排放整洁有序，还时不时有工作人员进行补货。在生鲜食品区，步步高也设置了专门的鲜切操作台。此外，据步步高方面向记者透露，超市内生鲜品类包括包装肉类、蔬菜、面包、熟食等，都实行了日清制度。
“这个哈密瓜好像坏了，你去换一个吧。”同时，记者注意到，负责分切水果的工作人员在发现水果有问题时，还会细心地提醒及时顾客更换。
“现在我们工资经过调整，每个月都能拿到手4000到5000元了，干起活来更起劲了。”步步高一工作人员表示。
“这个竟然只要6.5元，好便宜啊，外面基本上都要8元。”正在挑选饮品的胡小姐惊呼，一款饮品在步步高的售价比外面要低上许多。
据悉，4月27日，步步高超市宣布再次下调3000+以上的商品售价。这次的降价举措涵盖了几乎所有品类，包括蔬果、米面、烘焙食品、休闲食品、酒类以及日化用品。
步步高超市"心"变启航
提高员工薪资、缩短营业时间、调改卖场空间、挽回顾客信任、下调商品定价......步步高超市梅溪湖店已经历一系列积极的变化。
一系列积极的变化背后，是步步高实现了“心”变。
“真正践行胖东来理念，用真诚和专业服务每一位顾客。”在步步高看来，这些变化主要是胖东来帮扶团队给步步高带来了好的经营理念。步步高超市正在有意识地尝试突破旧有的经营理念，从根本上做出改变。在此前召开的调改动员会上，步步高董事长王填也强调，步步高之变关键在“心”变，老板“心”变，员工“心”变，企业才能巨变。
目前，胖东来“爆改”步步高仍在持续进行中。5月15日，胖东来“调改第二店”步步高超市湘潭九华新天地店正式启动调改；步步高梅溪新天地和步步高星城天地两座商业体的调改已经同时启动。
值得一提的是，在超市业态持续转好的同时，步步高重整也取得突破性进展。
王填在步步高2023年年度业绩说明会上称，截至目前，步步高已确定投资人15家，财务投资人占比73%。步步高拟依托产业投资人提高线上零售能力、供应链整合能力和品牌营销优势，进行产业赋能，增强持续经营能力。
接下来，步步高将积极采取各项措施，增强自身盈利能力改善财务状况，借助自身及多方力量减轻流动性压力，保障企业的持续经营。
潇湘晨报记者李轩子
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