一战前，很多国家还很贫穷，那么德国的农业有多强大？

一战是帝国主义瓜分世界引发的战争，战争初期德国为主的同盟国国家在欧洲对英法俄为首的协约国国家，除了工业强大外，农业也是重要的物质基础。德英法，工农业发达一直打到了最后，奥匈帝国，奥斯曼土耳其都因为国内工农业崩溃导致分崩离析，俄国是因为军队都吃不饱，产生了哗变，国内贫困，引发了后面的“二月革命”。下面了解下一战前德国农业发展情况。

德国的谷物产量，由1873年刚完成统一后的1730万吨，增长到1912年的2790万吨。土豆产量由1873年的2350万吨 ，到1912年是5020万吨，世界第一。甜菜产量由2730万吨，到1912年的4420万吨。而同时期德国人口仅增长了50%，1870年德国人口是4105.8万，1910年是6492.5万，人均土豆都近800公斤。

在粮食作物产量方面，德国远远超过其他国家，1912年德国小麦 ，大麦，土豆产量分别为每公顷22.6，21.9，150.3公担，法国为13.8，14.3，74.2公担，美国为10.7，16.0，76.2公担俄国则为6.9，8.7，81.7公担。

这些都得益于化肥大量使用和机械化。德国人大量使用托马斯炼钢法，在生产出数量庞大的钢铁的时候，也生产出了大量的氮肥，加上德国化学工业发达，大量各种化肥生产出来，德国谷物种植成本40%以上用在化肥方面。

据相关数据，1890年钾盐使用量210万公担，到1913年则是3010万公担，过磷酸钙从500万公担增加到2000万公担，硫酸铵由60万公担上升到400万公担。1913年化肥花费5.73亿马克。

机械方面，到1907年97.4%的大农场，92.8%的中等农场，72.5%的小农场至少配备了12种机械，包括脱粒机，播种机，割草机，蒸汽犁等，这些机器对那时绝大多数国家都是天方夜谭。科学技术是第一生产力，邓爷爷这句话何时都是正确的。

肉类生产方面。随着工业发展，消费水平提高，肉类需求飞涨是肯定的。德国粮食产量提高，为牲畜养殖提供了大量的饲料，土豆，甜菜榨糖后的剩余部分都是很好的饲料。加上大量进口玉米，大麦，豆麸，鱼粉等，光是1913年就进口了10亿马克。

1861年德国羊达到顶峰1572.5万只，到了1913年只有552.1万只，因为德国人不喜欢吃羊肉，羊毛则从澳大利亚和阿根廷进口优质廉价的羊毛替代。

养牛业方面，口感更好的牛肉，得到了更加多人的青睐。从1873年的1577.7万头，增加到1913年的2099.4万头，每年增加13万头。另外在肉牛产肉量上，通过改良品种，引进澳洲阿根廷等地优良品种，提高育肥技术，也得到了增长。公牛产肉量从275公斤到1912年的310公斤，母牛则从175公斤增长到1912年的225公斤。每头奶牛牛奶年产量从1400升到2200升。

养猪业方面，猪肉肥肉多，能量大，价格便宜，德国工业革命产业工人大量增加，比较适合工作繁重的工人和农民食用。生猪从1873年的712.7万头，1912年增加到2565.9万头。直到现在德国还有出名的火腿，猪肘。每年不仅自己生产大量猪肉，也从丹麦大量进口，并且出口大量到中国。

此外鸡肉，鹅，蛋，消费量也呈现飞速增长。1873年德国人均肉类消费是29.5公斤，到了1912年则是53公斤。超过了绝大多数国家的生活水平。所以看现在很多一战纪录片，德国军队是人强马壮，精神抖擞，就是生活水平非常高。看看有些国家的军队，破衣褴褛，瘦的麻杆一样。

农业强，则国强，任何一个发达国家，除了工业强大外，无一不是农业强国，百姓的肉类消费都很高。这一点我们始终要记住，农业是第一产业，只有农业保障了，才能吃饱吃好了，有力气搞工业，搞科研开发，再到丰富多彩的第三产业，几个产业相辅相成，国家才能富强。