“靠山吃山唱山歌，靠海吃海念海经”

编者按

参天之木，必有其根；怀山之水，必有其源。为贯彻落实习近平总书记关于大食物观的系列重要论述精神，30多年来，福建省践行大食物观，立足山海资源，向耕地草原森林海洋等要食物，因地制宜构建多元化食物供给体系，取得了显著成效。本报特别推出专题报道，聚焦福建省践行大食物观的具体做法、内容和成效，充分展示习近平总书记有关大食物观论述的重要现实意义和指导意义。

惠农稳粮保丰收

福建在全省耕地面积1398万亩、仅占全国0.73%的基础上，严格落实粮食安全党政同责，推动市县出台叠加配套政策，千方百计调动农民种粮积极性。持续开展粮食绿色高质高效创建，支持发展再生稻，推广“1+N”粮经轮作、设施蔬菜轮作水稻等模式，引进“旱优73”等节水抗旱水稻品种。2023年，全省完成粮食播种面积1262万亩，产量511万吨，单产405公斤/亩，粮食单产是全国平均水平的103.85%，粮食总产量占全国的0.73%，与耕地占比相一致。

特色水果香四海

福建是南方水果生产大省，主栽品种包括柑橘、龙眼、荔枝、枇杷、香蕉、杨梅6大常绿果树，桃、李、葡萄、梅、梨、柿6大落叶果树，2023年，全省水果面积575.7万亩、产量914.34万吨，柑橘鲜果出口量居全国首位，橄榄、㮈面积和产量全国第一，枇杷面积、产量全国第二，龙眼、荔枝面积和产量全国第三。福建培育了百香果、平和蜜柚、永春芦柑、福安穆阳水蜜桃、建宁黄花梨、福州橄榄、云霄枇杷等一批区域公用品牌。

“三茶统筹”百叶兴

福建是产茶大省，是乌龙茶、白茶、红茶、茉莉花茶的原产地，产业规模大。2023年，全省茶园面积372万亩、全国第五，茶叶产量55万吨、全国第二。福建率先提出茶园不用化学农药，全面推广应用商品有机肥、病虫害绿色防控和统防统治，生态茶园面积占比达83%。目前，全省国家级茶叶龙头企业数量居全国首位，安溪铁观音、武夷岩茶入选全国十大茶叶区域公用品牌。“福州茉莉花与茶文化系统”“安溪铁观音茶文化系统”入选全球重要农业文化遗产。

白羽肉鸡“破卡点”

福建是全国最大的白羽肉鸡生产省，2023年全省白羽肉鸡出栏6.9亿羽，产量123.23万吨，规模化养殖率88%，规模养殖场粪污无害化处理设施配套率100%，白羽肉鸡全产业链产值633.6亿元，均居全国前列。省级以上农业产业化龙头企业4家、上市公司1家，圣农集团是全国白羽肉鸡行业产业链最完整、生产规模最大的企业，自有种源“圣泽901”白羽肉鸡实现批量市场供应，2023年父母代种鸡销量980万套，占全国份额超过15%。

闽菜外运优势足

蔬菜是福建仅次于粮食作物的第二大农作物，约占农作物总播种面积的1/3。2023年，全省蔬菜播种面积961.5万亩、总产量1649.42万吨，成为全国七大“南菜北运”和主要出口蔬菜省份，全年40%以上冬春蔬菜调供省外。设施装备水平较高，建设各类标准钢架温室大棚40万亩，水肥一体化、无土栽培等先进装备技术广泛应用。产业集聚度高，全省规模超百亩蔬菜基地1000多个，省级以上蔬菜产业龙头企业近200家。

珍馐菌菇“工厂造”

2023年，福建食用菌产量499.6万吨（鲜重）、产值270.6亿元，均居全国第二。栽培食用菌种类50余种、全国最多，银耳、猴头菇、鸡腿菇、茶树菇、秀珍菇、竹荪、双孢蘑菇、真姬菇、绣球菌、金福菇10个优势种类产量全国第一，其中，银耳、绣球菌产量占全国80%以上，竹荪产量约占全国70%。年产万吨以上食用菌产业大县48个，产值亿元以上食用菌生产企业20家。食用菌工厂化生产比重近30%，高于全国平均水平15个百分点。

原标题： “靠山吃山唱山歌，靠海吃海念海经”——福建省践行大食物观的生动实践与显著成效

来源：农民日报

监制：侯馨远 编辑：刘婉茹