湖北
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技能中国-非遗烹饪技艺传承工程是中国旅游饭店烹饪协会(简称中饭烹协)于2023年4月11日筹备,于2024年5月13日正式启动的中国非物质遗产美食文化传承工程,并召开新闻发布会,出席发布会现场的有中饭烹协执行会长李新先生,副会长韩金涛,王林先生。根据中饭烹协执行会长李新先生所讲,该工程将依托中国旅游饭店烹饪协会各平台,央视融媒体,大型中文美食栏目,通过全媒体覆盖,传承中华非遗美食烹饪技艺,传播中华美食文化,联合当代资深级非遗美食烹饪名师,助力培育传承中国非物质遗产美食烹饪的技能工匠,塑造中国非遗美食品牌价值,推动中国非遗美食品牌文化的全球高质量发展,提升中国非遗美食全球美誉。
关于非遗烹饪技艺传承人入选标准,简要说明:
- 从事中式烹饪工作(含面食烹饪)十五年或以上,拥有相应的职业技能证书或相关的职业技能证明;
- 社会信用良好,无诚信不良记录,
- 获得省市级以上单位或行业协会,学会的表彰,热衷公益事业,积极承担社会责任;
- 注重中国美食文化的品牌建设,积极履行中国美食文化的品牌发展责任;
- 在行业具有一定的知名度,美誉度,社会影响力。
入选流程:
申请人填写技能中国-非遗烹饪技艺传承工程入选申请材料→提交中国旅游饭店烹饪协会技能中国-非遗烹饪技艺传承工小组→收到材料初步筛查→个人材料信息验证→综合评价→确认通过→下发技能中国-非遗烹饪技艺传承人纪念证书。
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