夏天宁可不吃肉，也要吃这6种养肝菜，呵护你的肝，健康过酷夏

养肝就是养命！肝脏最爱的6种食物，建议每天吃点，千万别心疼钱

夏季炎热，大家都在注意防暑降温，还祛湿。肝脏的爱护也不能掉以轻心，肝脏对人体的正常运转作用非常大，所以肝脏健康很重要。

爱护肝脏的健康，除了好的生活习惯外，正确的饮食同样可以养肝护肝。给大家推荐几种夏天养肝的好食物，肝脏最爱的食物，每天吃点，呵护你的肝，千万别心疼钱。

第一种：黄瓜

黄瓜是夏天的时令食物，既可以当蔬菜， 还可以当水果。它里面的膳食纤维，蛋白质，烟酸，可促进肠道毒素的排泄，还能降低人体胆固醇，有益肝脏健康。

推荐吃法，爽口黄瓜汁

吃腻了炒黄瓜和拌黄瓜，偶尔喝一杯黄瓜汁，自是别有一番风味。适当喝一喝，可以夏天里多发的口腔疾病，还可以降暑，还可以爱护肝脏。

做法：1清洗黄瓜，放在盐水里浸泡一下，清洗上面的杂质或者农药残留。

2浸泡一会后，冲洗几遍，皮保留，切块，备用。

3榨汁机加入温水，放进黄瓜块，加入一点冰糖，来榨汁即可。

4榨好的汁，好喝，美味。

第二种：韭菜

韭菜是养肝的好蔬菜，夏季食用，还可以祛阴散寒，养阳护肝。

推荐吃法，韭菜炒核桃仁。韭菜升阳补肝的，核桃仁能补肾。常吃这道菜，肝脏就会健康得多。

做法：1核桃仁用水浸泡一下，炒的时候可以更加入味。

2清洗韭菜，黄叶去掉，沥干水分

3韭菜切段，备用。葱姜切好

4锅里放油，爆香葱姜，核桃仁，放进韭菜段

5大火翻炒后，颜色变了，起锅前，加入盐，味极鲜即可。

第三种：大蒜

大蒜在夏季，大家吃得比较多。它是夏天的一种凉拌菜的调味品。对于肝脏的爱护，大蒜也是一个好助手。大蒜中的微量元素硒，通过参与血液的有氧代谢，清除毒素，阻挡一些有害物质对肝脏的损害，还可以减轻肝脏许多负担。

推荐吃法，蒜蓉茄子。大蒜搭配茄子一起来蒸，好吃美味，还充分吸收大蒜的营养。

食材：大蒜，茄子，葱姜，盐， 味极鲜，香油

做法：1清洗茄子，去掉茄子头，皮保留，放到盘子里

2大蒜去皮，清洗，切碎，葱姜切碎

3葱姜蒜放在茄子上面，大火来蒸

4时间8分钟左右，拿出来

5准备调味料，生抽两勺、老抽半勺、蚝油一勺、花椒粉一点点、盐半勺、再加一勺香油，拌均匀，放到锅里爆香一下， 泼在茄子上面即可。

第四种；西红柿

夏季的西红柿自然成熟，最为香甜好吃。适当吃一些，可以清热解毒，凉血平肝，保护肝细胞同时还能防止毒素对人体肝细胞的危害。

推荐吃法，西红柿黄鱼汤。炖好的汤，特别美味。

食材：黄花鱼5-6条，西红柿4-5个，葱姜，盐，

做法：1清洗黄花鱼，备用。

2西红柿去皮，清洗，切块，备用。

3锅里放油，爆香葱姜蒜，放进黄花鱼，煎一下， 两面煎黄，倒进温水，加入西红柿块，大火来煮

4煮沸后，转小火，慢炖。

5这道汤，炖的时间越久，西红柿的酸甜味越浓厚，起锅前， 加入一点盐，即可。

第五种：苦瓜

苦瓜是夏季的时令食物，虽然苦，但是对于人体的爱护极好。夏天适当吃一些，可以有助于消化，肝脏解毒，减少肝火和清热，清热泻火，保肝开胃

推荐吃法，苦瓜酿肉。荤素搭配，营养均衡，好吃又美味。

食材：长苦瓜2根，瘦肉一些，盐，淀粉，胡椒粉，

做法；1苦瓜清洗，切小段，然后掏出里面的籽，备用。

2瘦肉切碎，腌制一下，加入淀粉，盐，酱油，料酒

3然后把肉末放进苦瓜段里，放进一个盘子里，大火来蒸

4时间15分钟即可，蒸好后，拿出来。

5准备调味汁，葱姜蒜切碎，放进锅里爆香一下，倒在苦瓜段上即可。

第六种：卷心菜

卷心菜也叫包菜，是十字花科。夏天适当吃它，可以补充营养，还可以爱护肝脏。

推荐吃法，包菜炒粉丝。搭配一点五花肉一起炒，荤素搭配，好吃又美味。

食材；包菜半个，五花肉适量，粉丝一些，葱姜蒜，盐，老抽

做法；1清洗包菜，从中间切开，去掉里面的硬芯，再切成细丝，放进水里浸泡一会儿

2五花肉切薄片，备用。粉丝用温水泡一下。

3包菜捞出，沥干水分。

4锅里放油，放进五花肉，炒焦，放进葱姜蒜

5倒进包菜，大火翻炒，炒至断生，变软，放进粉丝

6加入一点温水，再焖一会儿

7食材煮熟即可，起锅前， 加入盐，老抽，鸡精，即可。

上面这几种食物，夏天大家可以多吃一些，爱护肝脏，爱护健康。

除了饮食调理肝脏外，在生活中，大家在生活中：

多喝开水，不仅给人体补充夏天流失的水分，还可以进体内血液循环，排出体内的毒素，保护肝脏。

也要保证每天的充足的睡眠。休息好的话，肝脏才能得以休息和滋养。不要熬夜，晚上早睡。养成好的作息习惯。

重要的一点是，心情也要高兴。忧郁伤肝，损害肝脏健康，生闷气也会导致肝气郁结。每天心情高兴，使人的心情变得更加舒畅，人体健康更加的好。

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