广东
冬季萝卜和芹菜的新吃法，清脆爽口、开胃下饭，全家人天天都想吃，实在太解馋了
冬季来了，家家户户基本上天天都在吃炖菜，火锅一煮，热气腾腾。炖菜吃多了，是不是想换个口味？今天给大家推荐一个适合在冬季吃凉拌菜，萝卜凉拌芹菜。这两样食材可以怎么搭配呢？大家是不是很好奇呀。其实它们结合在一起，清脆爽口、开胃下酒，下饭也是一流哟。
萝卜是冬季的时令蔬菜，营养成分丰富，古话说得好“冬天吃萝卜，医生不用找”。芹菜在饮食里一般作为配菜来食用，爆炒、香辣，凉拌的菜里面都可以用到它。萝卜和芹菜在一起结合，简单拌一拌，味道美味，是一道下饭好助手。下面一起来看看具体的操作方法吧。
材料：萝卜一个，芹菜一小把，葱姜蒜，醋，辣椒油，盐，香油
做法：1.准备一个萝卜，把皮去掉，清洗干净，切成长条，放在一个大碗里，里面加一点盐，搅拌均匀腌制5-8分钟。腌制主要是把萝卜里面的水分腌制出来。当然了，你如果不想腌制也可以。
2.清洗择芹菜，只要芹菜杆，不要叶子，切成大小均等的小段，备用。
3锅里烧水，水沸以后，放进芹菜段，焯水一下，沥干水分备用。
4调料汁准备好，葱姜蒜切碎，里面加醋，白糖，生抽，辣椒油，盐，鸡精，蚝油搅拌均匀备用。
5把腌好的萝卜丝里面的水分倒出来，放进一个盘子里，倒进焯水的芹菜，放进调料汁，放进香油，搅拌均匀即可。
一道门美味好吃的芹菜萝卜小凉菜就做好了，做好的凉菜，清脆可口、开胃，搭配小酒，喝起来不要太好了。
陶哥有话说：
- 芹菜不要焯水时间久，容易让芹菜煮老，不好咬。当然了，喜欢吃生的朋友，也可以直接来凉拌芹菜。
- 萝卜的皮去掉，凉拌起来更美味好吃。
- 萝卜腌制一会，可以去掉里面的水分，更加入味。腌制的萝卜比不腌制的萝卜，味道更好，更脆，更入味。
关于萝卜凉拌芹菜的做法，今天就分享到这里了，看完本文有帮助或觉得喜欢，记得点赞， 收藏，转发，关注我。与您分享我的美食生活，健康养生知识。关注我，有惊喜。感谢大家的观看！谢谢您的支持！再见。
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