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你看啊，现在白茶市场可火爆了，大家都觉得喝白茶就是健康生活的标志。白茶在那么多茶类里，可是有自己独特魅力的，主要就是因为它的三大特点。
首先啊，白茶的加工方式超级简单天然，就凋萎和干燥两步，所以茶叶里的天然活性成分都能保留下来。这样一来，白茶的品质就直接跟鲜叶的好坏挂钩了。特别是放久了以后，品质好坏更是一目了然。虽然看起来简单，但做白茶可是需要师傅们的高超技艺的。
再说啊，白茶制作的时候不揉捻，茶叶细胞结构就能保持完整，这样内质交换就慢慢进行，泡出来的茶就更耐泡了。你泡的时候，那香气和味道就会一直出来，让人喝了还想喝。
不管你是喜欢绿茶那种清新的口感，还是喜欢温和的滋味，白茶都能满足你。新茶像银针牡丹王、白牡丹这些，清新得很；想喝醇厚点、有层次的，就挑陈化年数长、发酵程度适中的。
最厉害的是，白茶还能越放越好喝。放久了以后，口感更醇厚，还会散发出沉香、药香、枣香等各种迷人的香气。所以遇到好的白茶，千万别错过，赶紧收藏一些。存茶不只是为了等它升值，更是为了享受看着茶叶随时间变化的那种乐趣和成就感。
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