橄榄油能预防痴呆症?教授说,每天7克就够了!

你是否也常常忘记一些重要的事情?年纪越大,记性越差,这真是一件让人头疼的事。如何保持"金钵般"的大脑,延缓认知能力下降,是许多人都在关注的话题。最近,一项来自美国的研究指出,橄榄油不但有助于保持健康的心血管系统,而且每天摄入7克还能降低痴呆症的风险。

赶快把这则神奇消息与家人朋友分享吧!下面就让我们一起看看这项研究的细节,顺便学习一些预防痴呆症的小诀窍。

痴呆症可不是小事

相信大家都听说过"痴呆症"这个词,但你真的了解它吗?痴呆症可不是一种单一疾病,而是一系列影响大脑功能的综合征,主要表现为记忆力、思考能力、言语能力等逐渐减退。

最常见的痴呆症类型就是阿尔茨海默病,据统计,全球约有5500多万人罹患痴呆症,占所有成年人死亡人数的33%以上。随着人口老龄化加剧,每年新增的病例超过1000万!

看到这些数据,你是否也开始担心自己或家人将来是否也会患上痴呆症了呢?那可不妙,毕竟谁也不想变成"老年痴呆"。不过,适当的生活方式调整,或许能为我们留下一个"清醒"的大脑。

改善生活习惯很重要

近年来,大量研究表明良好的生活习惯,比如充足睡眠、适度运动和健康饮食,能够降低患慢性病的风险,包括心血管疾病和痴呆症。

尤其是那种源于南欧民族传统饮食的地中海饮食模式,因富含抗氧化物质而被公认有益于大脑健康。地中海饮食的关键就在于——橄榄油!

橄榄油的"大脑守护者"功效

橄榄油中富含单不饱和脂肪酸、维生素E和多酚等有益物质,这些都是天然抗氧化剂,可以保护脑细胞,延缓认知能力下降。

此前的研究发现,长期坚持地中海饮食,摄入足够的新鲜水果蔬菜、橄榄油,而少食加工肉类和脂肪,有助于保持健康的大脑。但大多数研究仅限于地中海沿岸国家,缺乏对其他人群的证据。

最新研究回答了你的疑惑

为了验证橄榄油对更广泛人群的影响,最近一项美国大型研究对此进行了深入探讨。该研究收集了超过9万名美国成年人长达33年的饮食和健康数据,结果令人耳目一新!

研究发现,与完全不食用橄榄油的人相比,每天摄入7克或更多橄榄油的人,患上与痴呆症相关疾病的死亡风险降低了28%左右。也就是说,每天只需摄入一小把橄榄油,就能明显降低痴呆风险了!

这项研究进一步分析发现,对于饮食质量较差、地中海饮食评分较低的人群,如果他们每天坚持摄入橄榄油,同样也能获得降低痴呆风险的益处。

这意味着,橄榄油本身就具备防治痴呆的独立作用,而不完全依赖于整个地中海饮食模式。所以,即使你暂时无法完全切换到理想的饮食方式,先从多吃橄榄油开始,也能为大脑健康增加一个"防护罩"。

案例1:90岁老人每天食用橄榄油,大脑"无虚行年"

接下来,让我们借助一些真实案例,更好地理解橄榄油的神奇功效。

赵奶奶今年90岁了,但她的记忆力仍然非常好,行为也很独立自主,给人一种神采奕奕的感觉。她的女儿常开玩笑说:"妈妈您的大脑根本就不像90岁,就像个年轻人一样!"

赵奶奶有什么秘诀吗?原来她自从60多岁开始,就养成了每天食用橄榄油的习惯。不论是拌沙拉、烹饪菜肴,还是简单佐酱,都会使用一定量的橄榄油,基本保证每天摄入量在一小把左右。

35年如一日的橄榄油饮食,使得赵奶奶一直保持着健康活跃的生活状态,大脑机能远胜同龄人。她常说:"多亏了橄榄油,让我的大脑永远年轻!"看来坚持吃橄榄油对于延年益寿有奇效啊。

案例2:地中海渔民很少患老年痴呆,离不开橄榄油

除了以上个例,一些区域性的现象研究也支持了橄榄油的"大脑守护"功能。

你是否留意到,来自地中海沿岸的老年人,相较其他地区而言,患有痴呆症的比例要明显偏低?这其中,橄榄油可能扮演了重要角色。

我们知道,地中海沿岸一带是橄榄树的主要产地。当地人摄入橄榄油已经是从小就形成的习惯,无论做什么菜肴,橄榄油都是必不可少的一部分。

比如希腊的渔民们,从童年起就天天食用橄榄油,加上钓鱼等体力活动,他们的大脑也是"永葆青春"。一些渔民即使到了80多岁,记忆力和思维能力仍基本正常,几乎见不到痴呆症的症状。

这些案例生动印证了,橄榄油若能长期持续地摄入,就能为大脑健康增添一道坚实的"防护墙"。那么,到底该如何选购和食用橄榄油,才能发挥出最大的功效?

橄榄油的选购秘诀

现在市面上橄榄油的种类非常多,怎么才能买到质量最佳的呢?这里给几个选购技巧:

1. 看颜色:质量好的橄榄油应该是金黄或泛绿色,不会偏棕或者浑浊。
2. 查产地:最优质的橄榄油主要产自地中海沿岸的欧洲南部,比如西班牙、意大利、希腊等。
3. 分级别:初榨橄榄油和特级初榨橄榄油更为上乘,酸度低、风味更浓郁。
4. 留意日期:购买时注意有效期,尽量选择最新的。
5. 看标签:购买进口橄榄油时,要查看英文标签上的"Extra Virgin"字样。

正确吃法让益处翻倍

选对了橄榄油,吃法对不对也很重要。橄榄油中的营养素需要一定温度才能完全被人体吸收,所以千万别生吃,那就等于吃了个"空心橄榄油"。

专家建议,橄榄油最佳的食用方式是在温度达到80-100℃时使用,比如用于炒菜、拌沙拉等。不过也要注意别过度加热,那样会破坏营养成分。

此外,每天饭前饭后各喝一小口橄榄油也是个不错的选择,有助于提高营养吸收率,让大脑受益更多。

其他预防痴呆的小贴士

除了多吃橄榄油,我们还可以从生活中的一些小细节入手,为大脑健康多加一层保护:

1.远离香烟酒精,戒烟限酒很重要。二手烟也需要远离。

2.坚持运动一小时,有氧运动对大脑很有益。

3.保证充足睡眠,睡眠不足会加速大脑老化。

4.多吃蔬果、坚果、豆类等富含抗氧化剂的食物。

5.主动锻炼大脑,如学习新技能、做头脑游戏等。

6.控制体重,肥胖与痴呆风险增加有关。

7.注意防头部创伤,头部重击也是危险因素。

8.积极乐观生活,压力过大会损害大脑功能。

大脑健康关乎生活质量,一个小小的橄榄油加上良好的生活作息,就能让我们远离"老年痴呆"的魔爪。赶快行动起来,从现在做起,给大脑一个永葆青春的机会!

参考文献：Tessier, A.-J., Cortese, M., Yuan, C., Bjornevik, K., Ascherio, A., Wang, D. D., Chavarro, J. E., Stampfer, M. J., Hu, F. B., Willett, W. C., & Guasch-Ferré, M. (2024). Consumption of Olive Oil and Diet Quality and Risk of Dementia-Related Death. In JAMA Network Open (Vol. 7, Issue 5, p. e2410021). American Medical Association (AMA), DOI – 10.1001/jamanetworkopen.2024.10021, https://jamanetwork.com/journals/jamanetworkopen/fullarticle/2818362