广东
脂肪最怕这菜，减脂期间要多吃，清肠刮油排宿便，肚腩不见腰细了。今天，小编为大家推荐一种适合减脂人士食用的蔬菜，它就是西兰花。很多朋友在减脂餐中经常见到西兰花，它是典型的高营养、高纤维、低热量的食物，吃它容易有饱腹感，还不会长胖。西兰花含有丰富的维生素和多种微量元素，为人体提供必需的营养成分，促进人体新陈代谢，提高人体免疫力。西兰花丰富的纤维素，润肠刮油，隔三差五吃它，排出黑宿便，肚腩变小了，腰变细了。我做了一道“蒜蓉西兰花”，感兴趣的朋友，快来试一试吧！
蒜蓉西兰花
By 个性胜过姿色I
配料：
西蓝花 1个、蒜末 5克、蚝油 5克、生抽 3克
烹饪步骤：
1..西蓝花分成小块，切掉多余的茎部
2.用盐水浸泡10分钟，盐水浸泡西兰的方法不仅可以去掉西蓝花里面的虫子和灰尘，还可以保持西兰花的鲜味和口感。
3.炒锅中放入1勺花生油，烧至五成热，放入大蒜，红椒爆出香味。
4.放入西蓝花爆香
5.加入5克蚝油，2克生抽，翻炒2分钟即可出锅
烹饪小贴士：
1. 新鲜的西兰花，硬挺，颜色浓绿，带叶且叶片水分足。颜色发黄、打蔫的西兰花，不宜购买。2. 烹制之前，先将西兰花在盐水中浸泡10分钟，去除西兰花的灰尘和小虫，还能使西兰花更加爽脆。3. 翻炒两分钟就差不多了，炒太久容易发黄营养流失，影响口感。4. 西兰花有很重的草腥味，很多人不喜欢吃西兰花就有这个原因。用蒜末爆香能去掉90%的草腥味。5. 这道快手菜就做好了，10分钟之内就能出品。清淡少油，老少咸宜。
你有西兰花的其他吃法推荐吗？
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