百合莲子绿豆汤，清凉甘甜细腻软糯，我家三天两头喝，全家都爱

百合莲子绿豆汤这样做，清凉甘甜细腻软糯，我家三天两头喝，全家都爱。

这一阵子，我经常失眠，明明困得要死，但就是睡不着，我家小孙孙也一样，每天晚上都要到十点以后再睡觉。以前总是九点之前就睡觉了，现在不知道为什么，到了该睡觉的时间，就是不肯睡，好不容易把他哄睡了，没过一会，就把被子给踢了，然后就得帮他盖被子，怕他着凉。这样几次三番，弄得我一点睡意也没有，长此以往，孩子的睡眠质量一点也不好，把我们也折腾得不轻。请教了一位儿科主任，说这是孩子体内火气旺盛，需要吃一些去火的食材，可以起到安神，降燥助睡眠的作用。比如莲子，百合，绿豆之类。

莲子具有清热降火的功效，心火旺盛的人吃一些莲子可以达到降心火的作用，继而达到安神静心和促进睡眠的效果。百合是一味药食两用的食材，具有滋阴润肺，止咳化痰，宁心安神等功效，经常食用百合，能够改善记忆力减退，失眠多梦以及头晕目眩等方面的症状，有宁心安神的作用。百合润肠通便的功效也很明显，因此如果有便秘现象的患者也可以食用百合达到通便的目的。百合还有润肤的效果，经常吃百合类的食物可以延缓皮肤的衰老，使皮肤光滑。绿豆有清热解毒，消暑利尿的功效。这三种食材搭配一起熬制的莲子百合绿豆汤，被称为天然安眠药，三天两头喝一次，静心安神还能消暑润燥，还你婴儿般的睡眠，让你跟失眠说拜拜。

【莲子百合绿豆汤】

主要食材：百合1个，莲子1把，绿豆半碗。

调味料：冰糖1大勺。

操作时长：半小时左右。

【操作步骤】

第一步 浸泡，把绿豆和莲子洗净，一起浸泡2个小时以上，因为这两种食材不易煮烂。莲子中间的莲心要去掉，因为莲心会很苦。

第二步 摘洗百合，把百合一瓣瓣摘下来，洗净，去掉黑色的部分不要，多冲洗几遍，再浸泡在水中。我觉得百合好吃就是洗它太麻烦了。

第三步 大火煮熟，浸泡好的绿豆和莲子放入砂锅内，加入适量清水，开大火煮熟。然后转小火炖15分钟。

第四步 加入百合，小火煮至绿豆软烂开花，就可以加入百合了。因为绿豆的性质不同，时间上也会有所不同，还要自行把握一下。

第五步 加入冰糖，加入百合后，大火烧开转小火再煮5分钟，煮至百合也软后，再加入1大勺冰糖。煮至冰糖融化就可以出锅了。

第六步 成品图，晾凉后，就可以开吃了。清凉甘甜，细腻软糯，非常好吃。秋天最该喝这碗百合汤，消暑润燥，静心安神助睡眠，三天两头喝一次，一觉睡到大天亮，现在的我跟失眠说拜拜了。

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----《温馨小提示》----

1 我买的是新鲜百合，新鲜的百合应挑选个大、瓣匀、肉质厚、色白或呈淡黄色的买。

2 选购时还应注意剔除杂质、黑斑、烂心或霉变的百合不要。

3 食用百合以家种、味不苦、鳞片阔而薄者为优。药用百合则以野生、味较苦、瓣片小而厚者为佳。

莲子百合绿豆汤怎么做更好吃，还有哪些好的方法，欢迎大家评论留言，和爱喜一起分享，厨艺有限，请多多指教。

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