白露前后，原来这东西是宝贝，之前一直不知道，好处居然这么多

白露前后，原来这东西是宝贝，之前一直不知道，好处居然这么多！

“凉风至，白露降，寒蝉鸣“，白露节气到了，真正的秋天就要来了。白露后，降水明显减少，秋高气爽，风轻云淡，是一个很典型的秋燥时节，早上起床，经常会有口干、鼻干、皮肤紧绷的感觉，这个时候，我们在饮食上，还是不能多吃油腻辛辣的食物，要多吃清凉去火的食材，可是，秋天不是要秋补吗？不吃油腻的大鱼大肉，那我们该吃什么呢？推荐一款秋季最该吃的食物，那就是——莲藕。

莲藕这东西，我们这里以前也种植过，多数是拿来煮糯米桂花藕吃的，后来有外地过来打工的朋友，用莲藕炒着吃，才知道莲藕还能这么吃，吃莲藕居然有这么多好处。莲藕可是个宝贝，它浑身上下都可入药，包括荷梗、荷须、荷蒂，这些经常被人丢弃的东西都是宝贝，营养价值非常高，李时珍就曾在《本草纲目》中这样赞藕：“夫藕生于卑污，而洁白自若。”莲藕的食用价值也很高，吃莲藕有清热凉血、止血补血、减肥、通便止泻、健脾开胃、益血生肌、滋补降燥等好处，这里就不再一一赘述了。

吃莲藕也有小窍门，炒着吃的莲藕要买九孔的，非常脆嫩，如果是做糯米桂花藕的，就买7孔的，比较软糯。今天就用九孔莲藕搭配青椒炒一盘，鲜香脆嫩，非常好吃。操作也很简单，只要8分钟就能上桌，营养降秋燥，滋补不上火。

菜名：【莲藕炒青椒】

主要食材：莲藕一截，青红椒各一个。

调味料：食用油2勺，食盐1勺，香葱1颗，大蒜2瓣，生抽2勺，香醋2勺，蚝油1勺。

操作时长：8分钟左右。

操作步骤：

第一步 清洗切块。先把青红椒洗净，去蒂去籽，切成小块备用。接着再把莲藕清洗干净，刨去外皮，切成薄片，一起放入碗中，葱蒜洗净备用。

第二步 炒青红椒。炒锅预热，加入1勺食用油，油热后倒入青红椒翻炒均匀，炒至青红椒断生，盛出备用。

第三步 炒莲藕。接着，锅中再次加入1勺食用油，油热倒入蒜末爆香，再加入藕片翻炒，炒至藕片断生，加入炒好的青红椒。

第四步 调味。接着，我们开始调味，加入1小勺食盐，生抽2勺，香醋2勺，蚝油1勺翻炒均匀，最后加入葱段一起炒匀即可出锅。

第五步 出锅。简单一炒，8分钟上桌，鲜美又脆嫩，好吃又便宜，喜欢吃莲藕的朋友也做起来吧。

第六步 成品图。秋补大鱼大肉不如它，炒一炒8分钟上桌，营养降秋燥，滋补不上火。

----《温馨小提示》----

1 莲藕味甘、性寒，凡便溏腹泻及妇女寒性痛经者均忌食生藕，且莲藕中膳食纤维含量较多，胃溃疡、十二指肠溃疡者应少食。

2 孕妇不适宜过量吃莲藕，因莲藕寒性较大，如果孕妇体质虚寒，且过多食用，会危害自身及胎儿健康。

3 莲藕为水生作物，表面可能会带有姜片虫的幼虫，且稍作洗涤很难把表面寄生虫全部除尽，所以不建议直接食用生藕，应烹制熟透方可食用，以免感染寄生虫。

莲藕炒青椒怎么做最好吃？大家还有什么好的烹饪方法推荐？欢迎大家在评论区留言，和爱喜一起分享，厨艺有限，请多多指教。

感谢大家的阅读，美食每天更新。今天的分享就到这里了，觉得有用的点个赞，欢迎转发让更多的人看到，最后别忘了关注一下，我们明天再见。

#我的花样生活##记录乡村之美#