春末夏初，这5种食物要常吃，顺应时节应季而食，平安度过春天

春末夏初，这5种食物要常吃，顺应时节应季而食，平安度过春天！

谷雨一过，春天就进入尾声了，天气也变得阴晴不定，这个时节，空气湿润，雨量充沛，非常适合农作物的播种及生长，所以民间有“雨生百谷”的说法。这样的天气，人们会感觉特别困倦，总也睡不够，早上起不来床，这就是所谓的春困。

这个时候，我们在饮食方面一定要注意，少吃“火气重”的食物，和油腻辛辣食物，比如火锅、烧烤之类，多吃一些当季的新鲜蔬菜和豆类食物，来增加身体的营养。分享5种当季食物，调养身体，补充营养，全家就都可受益了。

01【冬瓜】

众所周知，冬瓜是夏季常吃食物，含有较多的营养物质，具有清热解暑等功效。如果你想要身体健康，就经常买点冬瓜来吃。

推荐菜品：冬瓜肉骨头汤。

所需食材：冬瓜，肉骨头，食盐，香葱，老姜，料酒，蒜苗。

操作步骤：1 把肉骨头浸泡一会，泡出里面的血水，加入调料，静置一会。冬瓜去皮去瓤切块备用。

2 锅中加入清水，放入肉骨头，大火烧开，撇去浮沫，转小火焖煮一个半小时。

3 煮至肉骨头软烂，加入冬瓜，大火烧开，焖一会，出锅前撒上蒜苗味道更好。

02【马齿苋】

马齿苋是一种很好的当季食材，相信在日常生活中，人们都会把马齿苋做成一些可口的菜肴来吃，因为它风味独特，而且它营养极高，常吃对身体有益，被称为“长命菜”，是很不错的野菜哦。

推荐菜品：凉拌马齿苋。

所需食材：马齿苋，食用油，食盐，大蒜，辣椒，生抽，蚝油，鸡精。

操作步骤：1 马齿苋摘洗干净，控干水分，大蒜和辣椒切末备用。

2 锅中烧水，水开放入马齿苋焯水2分钟老抽过凉，然后挤干水分，切段放入碗中，加入调料。

3 锅上烧油，油热淋在调料上，搅拌均匀，美味即成。

03【山药】

山药也是我们熟悉的蔬菜，我们常常用它来煲汤、炒食，蒸制，或者做成小点心，都很出色。山药除了蔬菜中的一般营养外，还含有丰富的保健因子，常吃对身体有益。

推荐菜品：蓝莓山药。

所需食材：山药，蓝莓汁。

操作步骤：1 把山药洗净，去皮，切成小段，上锅蒸熟。

2 取出蒸好的山药段，淋上蓝莓汁就可以开吃了。

04【红豆】

红豆是我们用来煮粥，做甜品必不可少的食物，营养丰富，口感软嫩。搭配西米露煮一锅，更加好喝，滋补又养颜，女性多吃红豆是不错的选择。

推荐菜品：红豆西米露。

所需食材：红豆，西米，牛奶，冰糖。

操作步骤：1 西米放入沸水中煮到中间剩下个小白点，然后关火焖10分钟，加入牛奶一起冷藏半小时。

2 红豆隔夜泡好，加入清水煮开转小火煮至红豆软烂，再加入冰糖煮至粘稠的状态。

3 把做好的西米露倒进来一起煮开即可。也可以把做好的蜜红豆，和牛奶西米拌匀，不煮开就开吃，这样适合夏天。

05【薏米】

薏米也是很好的煮粥食材，它含有多种营养物质，是营养丰富的消暑佳品，既可食用，又可药用，尤其是跟红豆一起做成红豆薏米粥，是人们最喜欢的甜品。

推荐菜品：红豆薏米粥。

所需食材：红豆，薏米，糯米，冰糖。

操作步骤：

1 红豆和薏米隔夜浸泡好。糯米淘洗干净备用。

2 把红豆、糯米和薏米一起放入锅中，加入清水大火烧开，转小火焖煮。

3 煮至红豆软烂，米粥黏稠，加入冰糖，煮至冰糖融化，即可上桌。

以上5种食物，是我分享大家的春末夏初，适合吃的当季食物，顺应时节滋补养人，全家都受益。

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