上海
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粽子
随着气温升高，嫩绿的粽叶清香徐徐，沁人心脾， 挑选宽窄适中的可以做粽叶哦！
准备食材
糯米、粽叶、稻杆
△肉粽：腌制好的五花肉
△甜粽：红枣、红豆
制作过程
将提前浸泡好的糯米洗净、控干，倒入生抽、老抽调色调味，拌匀备用。
取三片粽叶叠放在一起，卷成漏斗状，加入糯米至漏斗二分之一处，放入五花肉，再加入糯米覆盖、压实。
将上端的粽叶压下，盖住漏斗面，轻压两边的粽叶，之后将粽叶尖端向一侧折叠，最后用稻杆将粽子包裹严实。
将红豆放入糯米中拌匀，红枣洗净去核。
制作方法和肉粽相同。
将粽子都包好后，修剪叶尖以作辨别。
肉粽叶尖、稻杆平剪，甜粽叶尖、稻杆斜剪。
最后，冷水下锅，闷煮三小时，清香软糯的粽子就出锅啦！赶紧动手试试吧！
报送：周思颖（四团镇）
编辑：王鹏
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