建议中老年人，这6种食材要常吃，便宜又鲜美，常吃身体好有精神

建议中老年人，这6种食材要常吃，便宜又鲜美，常吃身体好有精神！

人到中老年的时候，身体的各种功能也会慢慢减弱，体力开始下降，身体经常疲乏，免疫力也开始降低，一些中老年人常有的各种疾病，比如三高等也随之找上门来，这时候，很多子女们会送上各种保健品，给父母养生。但是，我们都知道，“是药三分毒”，我们只要有合理的饮食，就能为身体补充营养，让身体健康有精神，正所谓“药补不如食补”，这些好食材不仅好吃又营养，还胜过昂贵的保健品。建议中老年人，这6种食材要常吃，便宜又鲜美，远离三高，身体健康，安度晚年。

一，莴笋。

莴笋是一种高钾低钠的食物，口感清脆，味道独特，含有多种维生素和矿物质，营养极高，莴笋中含有一种叫尼克酸的成分，被称为胰岛素激活剂，高血糖人群适当食用，有助于控制血糖水平。对于高血压、心脏病来说，食用莴笋，还有助于降低血压，保护心血管，另外，肾炎水肿人群食用莴笋亦很有益处。

推荐菜品：【莴笋炒鸡蛋】

主要食材：莴笋，鸡蛋，食用油，食盐，香葱，料酒。

操作步骤：1，将莴笋洗净后去皮，切成薄薄的片状，香葱洗净切成葱花备用。鸡蛋打入碗中，加入食盐，料酒和葱花搅拌均匀。

2，锅中加入食用油，油热后倒入鸡蛋炒至凝固，然后加入莴笋片，翻炒均匀。

3，最后，加入少许开水和食盐，大火烧开，即可出锅。

二，苦瓜。

苦瓜是有名的君子菜，富含粗纤维、多种维生素，以及钙、铁等营养物质，具有清热解毒、消暑解烦、和中健脾、补肾养肝、提高身体免疫力等功效，还具有一定的抗癌作用；最关键的是，苦瓜含有皂甙成分，可以降血脂，降血糖，预防心脑血管疾病的发生；对于女性来说，苦瓜还有美容减肥的功效哦。

推荐菜品：【苦瓜炒肉片】

主要食材：苦瓜，红椒，猪肉，食用油，食盐，香葱，老姜，老姜，生抽，淀粉。

操作步骤：1，猪肉洗净，切片后加入食盐和淀粉，抓拌均匀后腌制片刻。

2，苦瓜去籽去瓤，切片后焯水备用。葱姜洗净切好备用。准备一个小碗，加入生抽和淀粉加水搅成水淀粉备用。

3，锅中加入食用油，油热加入肉片翻炒至变色，然后加入葱姜料酒爆香，接着加入苦瓜炒匀，稍微加点开水后，大火烧开，再加入水淀粉勾芡后，即可出锅。

三，芹菜。

芹菜清脆爽口，价廉物美，是人们餐桌上的常客，含有丰富的芹菜素、芹菜苷、膳食纤维、胡萝卜素、多种维生素及钙、磷、铁、钾等矿物质，有平肝降压、养血补虚等功效，常吃芹菜，尤其是芹菜叶，对预防高血压、动脉硬化等都十分有益。对高血压、动脉硬化、高血糖、缺铁性贫血人群来说，是很好的佳蔬，经常失眠的人食用芹菜，还能镇静安神呢。

推荐菜品：【芹菜炒豆腐干】

主要食材：芹菜，豆腐干，食用油，食盐，鸡精。

操作步骤：1，芹菜摘去根部的黄叶和老叶，清洗干净，焯水后切段备用，豆腐干也切成小条备用。

2，锅中加入食用油，油热倒入豆腐干炒至四面金黄，然后加入芹菜段翻炒，最后加入少许开水和食盐，大火烧开。

3，出锅前加入鸡精炒匀，美味即成。

四，黄瓜。

这个春季，我家的黄瓜苗已经种下，过不了多久，就能吃到自然成熟的黄瓜了。黄瓜富含蛋白质、糖类、多种维生素、胡萝卜素、尼克酸、钙、磷、铁等营养成分，具有清热解毒、健脑安神、降血糖、减肥强体等功效，是老少皆宜的健康蔬菜。

推荐菜品：【凉拌黄瓜】

主要食材：黄瓜，大蒜，辣椒面，食盐，生抽，香醋，鸡精。

操作步骤：1，把黄瓜洗净，用厨房纸擦干水分，放在砧板上拍碎后切成小段，放入大盘中。

2，加入食盐，蒜末抓拌均匀，腌制一会，杀出黄瓜里面的水分。

3，等黄瓜里面的水分杀出来后，把黄瓜攥干水分，放入盘中，加入辣椒面，生抽，香醋，鸡精搅拌均匀，即可上桌。

5，西兰花。

西兰花质地细嫩，味甘鲜美，食用后极易消化吸收，非常适合中老年人和儿童食用。西兰花中富含胡萝卜素和多种维生素，其中的维生素A，是人体内营养眼部的重要营养素。维生素C和B族维生素，还有丰富的铁，对于缺铁性贫血人群非常有益。西兰花还是含有类黄酮最多的食物之一，类黄酮除了可以防止感染，还是很好的血管清理剂，具有避免血管阻塞、增强肝脏解毒能力，对抗糖尿病，降三高的等功效。

推荐菜品：【西兰花炒双菇】

主要食材：西兰花，白玉菇，海鲜菇，胡萝卜，食盐，鸡精，蚝油，白糖，淀粉，鸡汁。

操作步骤：1、西兰花切成小朵，白玉菇、海鲜菇洗净，胡萝卜切片，备用。

2、锅内放适量蚝油和味鸡汁，下入全部主料小火煨5分钟。

3、用盐、鸡精、白糖调味，再用淀粉勾薄芡，即可出锅。

六，洋姜。

刚出土的洋姜真的和老姜很相似，但是它没有老姜的辛辣味，它的根茎中，富含淀粉、菊糖等果糖多聚物，具有消炎止痛、降火、缓解便秘等功效。值得一提的是，洋姜中含有一种与人类胰腺里内生胰岛素结构非常近似的物质，对血糖具有双向调节作用，既可使糖尿病患者血糖降低，又能使低血糖病人血糖升高。

推荐菜品：【醋泡洋姜】

主要食材：洋姜，香醋，食盐，少许白糖提鲜。

操作步骤：1，洋姜清洗干净，切成薄片，放入大盘中，用食盐抓拌腌制一会，杀出水分。

2，锅中加入多一点的香醋，少许白糖提鲜，大火烧开后，等它自然晾凉。

3，等洋姜中的水分杀出来后，挤干水分，放入消毒好的容器中，倒入自然冷却的香醋，密封保存，一周后，就可以食用了。

以上这6种食物，便宜鲜美又营养，中老年人要多吃，安度晚年身体好！

中老年人吃什么能远离三高？大家还有什么好的方法推荐吗？欢迎大家在评论区留言，和爱喜一起分享，厨艺有限，请多多指教。

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