苏东坡：文人、美食家，还是200斤的大胖子？揭秘其真实形象

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讲起苏东坡，那是我国最伟大的诗人词人，可是很多人印象中的苏东坡，应当是一个仙风道骨的，长须飘飘的文人形象，然而近些年来却有人，根据历史的画像总结说，你想象的苏东坡可能不是那个样子，苏东坡本人，有可能是个200多斤的大胖子，为什么？除了历史的画像之外，实在是因为苏东坡在美食上，是很有造诣的，以东坡名字留下来的美食，竟然有几十种之多，您能想象得到吗？

所以很多后人说，这么喜爱美食的苏东坡，很有可能真的是个满脸胡须，200多斤的大胖子。

讲起苏东坡和美食，我觉得最知名的，当然是东坡肉了，今天很多菜系，都有东坡肉这道美食。中国古代达官贵人实际上，是吃羊的而不吃猪的，可能是因为猪本身它有一股味道，如果不加香料的话，这个味道不太好去除，所以一直古代羊贵而猪贱。可是到了苏东坡这，他把这个形势给扭转过来了，苏东坡不单自己吃猪肉，而且把家中烹制猪肉的方法，都写了下来。告诉大家你选上好的五花三层的肉，小火慢慢地炖，加上各种各样的佐料，味道说实话比羊肉还要肥美。

是的，今天很多人其实都觉得，虽然羊肉牛肉相对比较贵，但是你一个月俩月不吃也问题不大，但要真的让你很长一段不吃上猪肉，那真是想，这个猪肉它真是香，这也难怪东坡肉在各大菜系中，都能占据一个位置。

而另一方面呢，苏东坡也不是不吃羊肉，大家知道吗？羊蝎子这种吃法，可能就是苏东坡发明的，咱们刚才说古代达官显贵吃羊肉，所以羊的供应，相对也是比较紧张，苏东坡一开始做大官的时候吃得起，后来被贬遭流放吃不起，那怎么办呢？

苏东坡还特别写这个信，给他的弟弟说，以后你在市场上看，要是羊肉被人都买走之后，你可以去买那个羊蝎子，实际上就是羊的脊骨，苏东坡还特别告诉他的弟弟说，你把这个羊的脊骨买回家之后，经过清洗焖炖加上调料，加上各种酒来配合，然后去吃这个羊蝎子，羊蝎子上面多多少少，还能留那么一点肉，你要经过不断的探索，把这个肉抠出来吃掉，苏东坡说这种吃羊脊骨的感觉，简直就跟吃大闸蟹的蟹螯一样，他不单品尝到了美味，而且吃的还特别有意思。

苏东坡当然知道你羊蝎子再好吃，它不如羊腿羊腩好吃，可毕竟被贬之后买不到羊肉了，那么苦中作乐，吃羊蝎子也是很有意思的。

包括后来苏东坡被流放到了海南，古代的海南跟今天可不一样，绝对是穷乡僻壤，那真是要啥没啥，但即便这样，苏东坡在海南也发现了美食，什么呢？牡蛎，苏东坡写信给他的亲人说，海南这个地方牡蛎有大有小，小的你和酒一起煮，比较肥美的可以直接烤了就吃，他甚至还在信中告诉儿子说，这个好事千万别告诉别人，如果告诉别人，让他们知道了牡蛎是如此的美味，是不是都争先恐后地，要求被贬到海南呢？

当然从这个话中，我们也可以看出，苏东坡多么豁达的胸襟。当时人人都说被贬海南是一大苦事，可是苏东坡真的，能在这种平凡生活中找到乐趣，后人甚至总结，苏东坡这一生，至少和四五十种美食相关。我们在全国各地游览的时候，经常能看到用苏东坡命名的美食，不光美食包括水果，大家都记得那句诗吧，日啖荔枝三百颗，不辞长作岭南人，一天吃300颗有点过分。但是苏东坡在岭南，真的是吃了大量的荔枝，甚至咱们知道，荔枝吃多了是容易上火的，相传苏东坡因为吃荔枝，还得了痔疮，怎么办呢？苏东坡还真有招，他最后竟然还发明了一套食疗的方法，用茯苓做了一种面食，吃了这个面食就能治疗痔疮，然后又可以继续大快朵颐的吃荔枝了。

当然岭南当年其实除了荔枝之外，还有其他多种水果，这些水果也都被苏东坡所喜爱，留在了书信之中，推荐给亲戚朋友，苏东坡这一生说实话也是挺坎坷的，但是正是由于，保持了一种乐观豁达的心境，所以不管是当朝为官，还是被贬偏远之地，苏东坡都能继续他的快意人生，同时也开启他的美食人生。所以很多人都说，苏东坡这样豁达的心胸，再加上他对于美食的喜爱，他肯定不是一个仙风道骨，餐风饮露的仙人，他真的有可能是个满脸胡须，200多斤的大胖子呀。

原作者：李承伟