我们经常听人说,一日一苹果,医生远离我,可见,大家对于苹果的营养价值还是比较肯定的。
苹果含有维生素C、果胶、黄酮类物质等,都是苹果的营养特点。
另外,苹果多酚抗氧化性不但高于维生素E两倍,更高于维生素C二十倍,这种物质除了维护胶原蛋白合成,还能维持皮肤弹性细致,减少皱纹产生。
美国佛罗里达州立大学的研究人员还发现,每天吃苹果,不仅可以降低“坏胆固醇”水平,还能升高“好胆固醇”水平,对于血管、心脏健康都有益。
苹果的吃法也很多,可生吃,熟吃,蒸着吃,做沙拉,而且适合各个年龄段的人群,属于营养价值较高的水果。
比如咀嚼能力差的婴幼儿、老人、胃肠功能很差的人,可以选择苹果泥,蒸苹果等,都是不错的美味。
苹果还可以与香蕉、胡萝卜等搭配做成蔬果汁,“生吃可通便,熟吃能止泻”。
另外,红苹果、青苹果、黄苹果的颜色不同,营养也有所不同,可以经常换着吃一下。
什么时间吃苹果最好?提醒:这3个时间段吃,不妨了解
1、两餐之间
吃水果包括吃苹果的时间建议尽量安排在两餐之间,如上午9:00-10:00或下午3:00-4:00,
这样既可以控制午餐或晚餐食欲,减少进食量,也有利于血糖等指标的稳定。
当然,如果正餐吃得七分饱,也可以饭后或饭中吃点水果。
2、早餐搭配吃
一顿丰盛的早餐,需要保证蛋白质、脂肪、碳水等营养物质的合理摄入。
如牛奶、鸡蛋、全麦面包的搭配就是不错的早餐选择,
如果有条件,也可以加半个苹果或者一根香蕉等作为餐后水果,补充微量元素及矿物质。
3、饭后半小时
吃完饭后,主食、肉类等中的淀粉、蛋白质等营养物质需要经过一段时间的消化才行。
而水果中的糖可直接被小肠吸收,所以,饭后半小时内不宜再吃水果等食物,以免增加肠胃负担,否则易出现胃胀、泛酸等不适症状。
如果实在想吃水果,不妨放在正餐后半小时,如菠萝、木瓜、猕猴桃、橘子、山楂、苹果等,其中的一些物质,可预防消化不良,促进脂肪分解。
推荐食谱:苹果莲藕汁
做法:准备苹果2个,洗净去皮去掉核,之后将其切成小块,
再将100克莲藕洗净切块,然后倒入果汁机中,加入少量温热的饮用水,打好后倒入杯中,加入少量蜂蜜。
此种饮品有助保护心血管,尤其适合心脑血管疾病患者。
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