2024年第17周（2024年4月22日-4月26日）瘦肉型白条猪肉出厂价格监测周报

核心提示：据农业农村部信息中心和山东卓创资讯股份有限公司联合监测，2024年第17周（即2024年4月22日-4月26日，以下简称本周），16省（直辖市）瘦肉型白条猪肉出厂价格总指数的周平均值为每公斤19.80元，环比下跌0.5%，同比上涨4.4%，较上周收窄7.4个百分点。……（世界食品网-www.shijieshipin.com）

据农业农村部信息中心和山东卓创资讯股份有限公司联合监测，2024年第17周（即2024年4月22日-4月26日，以下简称本周），16省（直辖市）瘦肉型白条猪肉出厂价格总指数的周平均值为每公斤19.80元，环比下跌0.5%，同比上涨4.4%，较上周收窄7.4个百分点。

本周国内瘦肉型白条猪肉出厂价格（以下简称“猪肉价格”）环比微跌。本周部分地区散养户积极出栏前期压栏大体重生猪（140公斤以上，下同）。随着天气转热，南方部分地区有降雨天气，白条猪肉销售情况欠佳，屠宰企业普遍销售不畅，猪肉价格下跌，因多数地区散养户和规模养殖场仍有一定压栏情绪，支撑猪肉价格仅微幅下跌。

表1 瘦肉型白条猪肉出厂价格总指数变化情况表
单位：元/公斤，公斤

4月22日
4月23日
4月24日
4月25日
4月26日
宰后均重
16省
19.79
19.81
19.80
19.82
19.78
90.85

一、东北地区猪肉价格环比微跌、同比涨幅收窄

本周，东北地区猪肉周均价为每公斤18.24元，环比下跌0.8%，同比上涨1.4%，较上周收窄6.6个百分点。

本周东北地区猪肉价格环比微跌。周内部分散养户有一定压栏惜售意向，生猪供应略显不足。白条猪肉向其他地区调出量有限，加之本地区消费依旧偏弱，致使屠宰企业销售情况欠佳，白条猪肉价格微跌。

表2 东北地区猪肉价格变化情况表
单位：元/公斤，公斤

4月22日
4月23日
4月24日
4月25日
4月26日
宰后均重
黑龙江
18.10
18.10
18.10
18.10
18.10
93.80
吉林
18.00
18.00
18.00
18.00
18.00
91.25
辽宁
18.43
18.48
18.48
18.48
18.48
88.35

二、华北地区猪肉价格环比持平、同比涨幅收窄

本周，华北地区猪肉周均价为每公斤19.50元，环比持平，同比上涨3.3%，较上周涨幅收窄6.4个百分点。

本周华北地区猪肉价格环比持平，周内先涨后跌。周前期，部分生猪回圈进行二次增重，生猪上市量减少，支撑生猪及猪肉价格小幅上涨。周后期，规模养殖场和散养户对“五一”节前猪肉市场看涨预期减弱，出栏生猪的积极性增强，生猪及猪肉供应充足；但终端消费有限，屠宰企业订单销售较少，猪肉价格下跌。

表3 华北地区猪肉价格变化情况表
单位：元/公斤，公斤

4月22日
4月23日
4月24日
4月25日
4月26日
宰后均重
北京
19.30
19.30
19.27
19.30
19.30
88.77
天津
19.55
19.55
19.55
19.55
19.55
88.33
河北
19.58
19.58
19.53
19.53
19.48
88.15

三、华中地区猪肉价格环比微跌、同比涨幅收窄

本周，华中地区猪肉周均价为每公斤19.29元，环比下跌0.3%，同比上涨4.0%，较上周涨幅收窄6.7个百分点。

本周华中地区猪肉价格环比微跌。本周规模养殖场适重猪源较多，压栏意愿减弱，供应充裕。“五一”假期前备货气氛不强，加之部分低价冻品猪肉的出库补充猪肉供应，限制了鲜品猪肉需求，猪肉价格微跌。

表4 华中地区猪肉价格变化情况表
单位：元/公斤，公斤

4月22日
4月23日
4月24日
4月25日
4月26日
宰后均重
河南
19.05
19.08
19.03
19.03
19.00
85.23
湖北
19.40
19.40
19.40
19.40
19.40
88.40
湖南
20.43
20.43
20.43
20.43
20.43
100.33

四、华东地区猪肉价格环比微跌、同比涨幅收窄

本周，华东地区猪肉周均价为每公斤19.70元，环比下跌0.1%，同比上涨4.0%，较上周收窄7.7个百分点。

本周华东地区猪肉价格环比微跌。周内散养户和规模养殖场出栏积极性不高，生猪供应略显不足。猪肉消费仍显弱势，批发市场销售情况欠佳，订单量下降。供需两弱局面下白条猪肉价格整体稳定，环比微跌。

表5 华东地区猪肉价格变化情况表
单位：元/公斤，公斤

4月22日
4月23日
4月24日
4月25日
4月26日
宰后均重
山东
19.71
19.71
19.71
19.71
19.67
85.08
江苏
19.98
19.78
19.78
19.78
19.78
86.46
安徽
19.28
19.28
19.28
19.28
19.25
86.22
浙江
20.00
20.00
20.00
19.80
19.80
94.27
福建
20.80
20.80
20.80
20.80
20.80
102.00

五、四川猪肉价格环比小幅下跌，广东猪肉价格环比小幅上涨，同比均涨幅收窄

本周，四川猪肉周均价为每公斤18.83元，环比小幅下跌1.2%，同比上涨3.1%，同比涨幅收窄5.6个百分点。周前期四川地区散养户出栏生猪的节奏较为稳定，规模养殖场出栏积极性增强，生猪及猪肉供应量较为充沛，价格小幅下跌。周内消费市场暂无明显的利好信息，猪肉销售速度一般，购销清淡，价格逐渐趋稳。

本周，广东猪肉周均价为每公斤21.42元，环比小幅上涨1.2%，同比上涨5.7%，同比涨幅收窄3.4个百分点。周前期，广东地区散养户有一定惜售情绪，加之受阴雨天气影响，省外生猪及猪肉调入数量减少，致使供应短时收紧支撑价格微涨。周后期，降雨量增加，散养户担忧后市而积极出栏，但市场需求暂无增多，带动生猪及猪肉价格小幅下跌。总体看，本周广东地区猪肉周均价环比小幅上涨。

表6 四川、广东猪肉价格变化情况表
单位：元/公斤，公斤

4月22日
4月23日
4月24日
4月25日
4月26日
宰后均重
四川
18.83
18.83
18.83
18.83
18.83
95.80
广东
21.30
21.43
21.43
21.53
21.40
102.50

日期：2024-05-04