河北
夏天必备！烤箱版烤排骨，零厨艺也能做
说起这烤排骨的发现，还得归功于我那次清理冰箱的经历；年前买的新鲜排骨，一直被我遗忘在冰箱的角落。
最近心血来潮，打开冰箱一看，咦？这不是我遗忘已久的排骨吗？可是这么热的天，谁愿意守在灶台前慢慢炖煮呢？
我突然灵机一动，想到之前用烤箱做过烤鸡翅，那排骨是不是也可以如法炮制？
夏天想吃肉又怕热？别担心，这个烤箱排骨菜谱来拯救你！顺便还能烤几个青椒，熟了之后凉拌一下，秒变小时候的味道——烧青椒！
食材：排骨、生抽、大蒜*3、姜片*4、小米辣*2
做法：
1、排骨先用冷水泡两小时去血水（也可以简单冲洗后用淀粉揉搓再洗净）。大蒜切末，姜切丝，小米辣切圈备用。
2、排骨改刀切断筋膜，加入蒜末、姜丝、小米辣，再加半小勺盐和3大勺生抽，腌制2小时以上（也可以冷藏过夜，时间越久越入味哦）。
3、烤箱预热至210度。同时，烤盘上铺好油纸，排骨摆盘。
4、入烤箱烤15分钟，翻面再烤12分钟。然后撒上你喜欢的调料（麻辣鲜或烧烤料都很赞），再烤3-5分钟就OK啦！
将青椒洗净后放入烤箱中烤制，熟了之后凉拌一下，就变成了小时候的烧青椒了！这种做法不仅简单方便，而且味道独特美味。
小贴士：想快点吃上？用叉子给排骨扎些小孔，能更快入味哦！
腌制时可以根据个人口味加些盐、老抽和蚝油，但生抽的量要相应减少。
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