北京
⚬ 卖相劝退但口味超惊艳的一道菜，超级的软烂入味、酱香浓郁。平时没胃口或者不知道吃什么的时候就选择做它吧，香到锅里的酱汁都能下一大碗饭！
食谱作者@_庚午年：
“土豆烩茄子真的是各家有各家的做法，但是论口味，我觉得我这么做略胜一筹，哈哈哈哈哈哈~”
厨友@锅包肉哆哆
“太好吃啦，感谢分享！”
by 厨友@恩恩Enen妈妈
“喜欢吃香菜，加了一点，贼下饭！”
by 厨友@楠楠_7frl
“第n次做了，0失败～”
by 厨友@小叨_
土豆烩茄子
食谱作者：_庚午年
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用料
茄子 2个
土豆 2个
葱花 适量
蒜末 适量
肉沫 150克
十三香 1勺
豆瓣酱 1袋
糖 半勺
葱花 适量
做法
1.准备炸酱，油多一些，加入肉沫炒熟炒散，在肉沫炒到略干的时候，加入十三香、葱花，加入一袋豆瓣酱、一碗清水、半勺糖，搅匀，把水熬干，酱和油分离这样就好了。
2.准备好蒸熟的茄子和土豆以及葱花和蒜末。
3.把土豆和茄子按这样捏散、捏碎。
4.将捏碎的土豆和茄子放进锅里，加入3勺炸酱，炒匀。
5.煸炒一会后，加入葱花和蒜末炒匀。
6.再翻炒几下就可以出锅了。
做过的人说
小阿/ka：
肉酱味道真的很好，茄子蒸熟扯成条状，土豆也没捏成泥，也好吃
肉沫粉丝：
太好吃了！
还有人不知道这个群吗？！
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