春茶点亮侨乡“春日经济”（侨界关注）

本文转自：人民日报海外版

本报记者 林子涵

《 人民日报海外版 》（ 2024年05月01日 第 06 版）

　　在杭州市临安区龙岗镇相见村，工作人员在相见茶事服务中心提供茶饮品。
　　受访者供图

　　在温州市苍南县桥墩镇八亩后村五凤茶园，学生参与研学游览。
　　受访者供图

　　4月10日，在杭州市淳安县枫树岭镇“抹茶庄园”里，茶农们正在加铺遮阳网，提高茶叶品质。
　　谢航凯摄（人民图片）

　　眼下正值春茶成熟的好时节。在侨乡浙江，以茶为特色的“侨家乐”民宿及“乡村侨舍”等开启了一轮春茶采制忙。

　　在杭州、温州等地，归侨侨眷、返乡乡贤与当地茶农合作，挖掘春茶消费热点，拓展春茶产业链。片片春茶，成了当地拉动“春日经济”的“金叶子”，成为乡村富农增收的好帮手。

　　“茶生意”增添村民收益

　　在杭州市淳安县枫树岭镇，千岛湖的碧水环绕间，有一座远近闻名的“抹茶庄园”。

　　2005年，带着传承茶文化的梦想，在日本生活10余年的郭松梅决定回国创业。在考察浙江多地后，她在枫树岭镇汪村村扎下根，计划在这里建设有机抹茶生产基地。

　　汪村村依山傍水，正是理想的种茶地。在中国农业科学院茶叶研究所专家的帮助下，郭松梅花了多年时间，一步步完成茶园开垦、土壤改造、茶苗选种、茶厂建造等工作，把村里的694亩荒地变成了一片现代化茶园。

　　2013年，郭松梅的“抹茶庄园”出产第一批有机碾茶。渐渐地，纯生态、高标准的产品赢得了市场认可，“来自千岛湖的抹茶”也在业内打响了知名度。

　　每年谷雨前后，都是“抹茶庄园”的繁忙季。茶农将采下的春茶鲜叶送到庄园的茶厂，经过遮阳覆盖、蒸汽杀青等多道工序，制作抹茶原料。今年，产品在上市前便已被企业客户订购一空。

　　“根据不同品种茶树的发芽时间，我们会进行不同产品的加工生产。3月中旬左右，茶园会将鲜叶制作成碧螺春等名优茶；从谷雨一直到5月中下旬，我们主要进行抹茶原料生产。目前，茶园每年名优茶亩产值为6000元—7000元，抹茶亩产值达到3万元以上。”郭松梅说。

　　从荒地到茶园，“抹茶庄园”给当地带来不小的变化。不少村民了解了抹茶产业，还有许多本村“宝妈”、老人进入庄园工作。

　　“今年春天，共有90多名本地茶农参与茶园的‘抢鲜’。最多时，茶园曾聘用260名本地采茶工。有老员工加入茶园工作已有18年，年收入为5万—6万元。”郭松梅说，“创业至今，庄园共为本地茶农发放工资2000多万元。”

　　近年来，随着淳安县以下姜村为核心、联合周边24个行政村协同发展，“抹茶庄园”入选“大下姜”茶旅融合区。郭松梅把握机遇，推动茶园体验游览、“三日茶寮”民宿及“抹茶千家”抹茶产品等项目发展。“希望更多本地村民加入茶园的事业，实现家门口就业。”郭松梅说。

　　“茶文旅”带旺乡村客流

　　戴斗笠、背竹篓、逛茶园。今年春季，“踏青采茶”成了热门的出行方式。

　　在温州市苍南县桥墩镇八亩后村的五凤茶园，西班牙侨眷、桥墩镇侨联副主席谢秀婷这段时间带队做了不少茶园体验游。

　　4年前，谢秀婷来到五凤茶园投资建设“茶缘居”民宿。之后，她积极对接旅行社资源及省内中小学校，承办生态游览和研学活动，渐渐打响了五凤茶园和“茶缘居”的名号。与此同时，谢秀婷参与了当地“共富茶园”项目，认领10多亩茶园，促进茶园与民宿业态相结合。2022年，“茶缘居”获评温州市级“侨家乐”四星品牌民宿。

　　“如今的春茶季已成了五凤茶园的观光旺季，不少周边及全国各地的游客会来这里观茶海、学采茶。”谢秀婷说。

　　谢秀婷介绍，围绕生态旅游，五凤茶园近期开设了“跟着《茶经》做茶饼”、唐代煎茶展示、汉服采茶等生态游览项目。同时，茶园还运用“苍南翠龙”“苍南红茶”等本地茶特产与山中土菜相结合，为游客带来舌尖上的茶宴。

　　今年，五凤茶园开发的研学体验项目也受到许多小游客的欢迎。不久前，多批浙江省内的中小学生来到这片万亩茶田。孩子们化身小茶农，在茶园采摘嫩芽。在本地茶农和专业师傅的带领下，学生将茶青进行摊晾、揉捻、炒制，体验亲手制茶的乐趣。

　　开春以来，五凤茶园已吸引了近万名游客。“近两个月，我们的民宿一直处于满房状态，‘五一’假期的房源也已经预订了80%。今年，我们还将推出更多特色游览项目，希望在引流圈粉的同时，带旺茶叶的销售。”谢秀婷说，“希望这片宝藏茶园能获得更多游客的了解和喜爱，也希望随着茶园的发展，能开发更多旅游项目。”

　　“茶创意”延伸共富链条

　　“上春山”“紫苏饮”“春见青顶”……今年谷雨时节，杭州市临安区龙岗镇相见村在新开的“茶事服务中心”办了一场特殊的茶饮品鉴会。一道道根据“天目青顶”茶开发的新式饮品被端上餐桌，吸引了许多游客和村民前来品尝。

　　这些新茶饮品源自乡贤潘青青与浙江农林大学的一场创意合作。

　　潘青青从法国归国，多年来从事旅游行业。2016年，她与相见村签订整村开发协议，担任“乡村运营师”，围绕本地茶产业与民宿集群开启探索。

　　潘青青介绍，相见村是“天目青顶”茶的主产区之一。然而，由于地处海拔约600米的山顶，这里的茶叶出产和上市较晚，在价格和销量上难以与其他早茶竞争。近年来，村子里积极开办茶厂、举办“茶评会”、开发茶文旅、打造“相见恨晚茶”品牌，相见茶的知名度逐渐提高。近几年，新茶饮赛道的蓬勃发展，为相见村茶产业发展带来了新思路。

　　去年起，潘青青与浙江农林大学茶学与茶文化学院达成合作，通过引入新茶饮制作配方与技术，结合本地的“天目青顶”茶和特色中草药，共同开发养生茶和节气茶。相关产品不久前在相见村“茶事服务中心”的“相见茶谣”店进行了首秀。

　　基于本地茶特色，潘青青还着手开发了茉莉白桃、凤梨香橙等风味茶。此外，她还与杭州的茶文化创意产品公司合作，在周边产品上下功夫，推出了茶叶洗面奶、茶肥皂、茶糖果、茶熏香、茶精油等，并把相关产品融入了相见村民宿业态。

　　“开发新茶饮和茶周边，既能帮助村里的茶产业跳出传统的茶叶赛道、增加产品附加值，也能帮助村子发掘更多消费亮点，走好农文旅融合的路子。”潘青青说。

　　近几年，相见村的旅游事业逐渐红火，特色的高山民宿与茶文旅吸引了不少年轻游客。2021年，相见村获评首批临安区“侨亮乡村”示范点。2023年，潘青青主理的“相见茶舍”被评为浙江省级“乡村侨舍”。

　　“小茶叶也能作出大创意。”潘青青说，“期盼通过有创意的好点子，发挥好村里的茶底子，打造好文化旅游业态，进一步助力村经济发展。”