为进一步贯彻落实食品安全“两个责任”,巩固小店区校园食品安全排查整治专项行动的成效,结合太原市市场监督管理局“十业百企千店”活动。近日,小店区召开校园食品安全“两个责任”落实暨食堂食品安全培训会。
会上,由小店区市场监督管理局、小店区教体局、小店区卫生局组织辖区学校(幼儿园)食品安全相关负责人、食品总监、食品安全员及相关委托承包经营单位食品安全相关负责人分别从前期整治自查、联合检查、专项检查发现的问题进行复盘、通报、详细分析,会议提出四点要求:
一是将食品安全工作纳入学校年度重点工作。全面落实食品安全校长(园长)负责制任务,依法配备食品安全总监、食品安全员等食品安全管理人员,定期组织开展安全培训考试,加强从业人员健康管理,每日进行晨检并如实记录,加强日常自查,对发现的问题及时整改到位,认真梳理完善学校(幼儿园)各项食品安全管理制度和工作要求。
二是强化有害生物防治措施,要健全完善“三防”设施设备,定期开展鼠(虫)害消杀,鼓励运用先进技术手段防治鼠(虫)类有害生物。
三是强化复用餐饮具清洗消毒治理及一次性餐用具的合法合规。加强餐用具清洗消毒场所的设备设施管理,严格清洗消毒及保洁操作,做好索证索票、进货查验、食品添加剂规范管理、食品留样管理等。
四是严格落实制止餐饮浪费。将具体节约措施、方法、宣传引导落到实处,从原材料加工制作倡导节约。
下一步,小店区市场监督管理局将加强部门联动,建立联合约谈机制、联合检查机制,形成工作合力,推进小店区校园食品安全高质量长效治理,确保广大师生饮食安全。
(来源:小店区人民政府网站) 【投稿、区域合作请私信或发3469887933#qq.com24小时内回复。】
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