暴跌！平均价格下探至少20%后，同为“东方树叶”缘何一边被弃采，一边卖断货

作者丨淮安

编审丨橘子

在这个当下，同源不同命，体现在即饮茶和原叶茶上。卷出“天际”的即饮茶和跌落凡间的清明茶，既相互关联又截然不同。那，问题来了，不断增长的即饮茶，能带动多少原叶茶的消费？

采购价不断下探

市场的冷热交替和矛盾关联，存在于很多层面。比如，同样涉及到茶，即饮茶和原叶茶，在这个4月却有着完全不同的境遇。

“真是不可思议，清明茶竟然手工采的茶叶价格收购价只有每斤9元，4月13日新叶价格已跌至每斤2元。茶山是大片弃采茶叶，这个价格，别说是手工茶，估计机采茶也生存不了。估计是机采四叶一芯以上的才能生存。算上肥料应该也不赚钱。这个价格估计只有白茶等老叶茶才能生存。”这是一位投资者分享在某投资平台的内容。

只是个中缘由，他没有详说，也没有对想要一探究竟的人做出回应。

无独有偶。

一则“今年茶叶暴跌，行情不好，还能怎么办”的帖子，在一社交平台上引发了诸多共鸣。帖子，出自一自称“茶山负二代”的茶商，据他观察了解，“今年中低端茶叶普跌，几乎啥品种都有”。

因前述信息中“产区”缺失，于是，内参君稍微盘了一下。

“今年的茶，确实跌的挺厉害。”16日，刚刚从福建福安的茶山返回一线城市门店的茶商坦言。

他从2009年开始做茶，是一家集茶叶产、制、销、科研、于一体的综合性茶叶连锁企业。白茶是他们的核心产品，但实际上因为茶商之间的联动以及为了给客户提供更丰富的产品，绿茶，红茶，普洱，小青柑……你能想到的，他们都有。

在他看来，4月13日这个节点，就白茶的清明茶而言，算不上好时节。一二级的牡丹（品种名称）已经没了；有，也都是寿眉（品种名称）等级的，5-6元一斤（茶青）。因为天气转热，茶叶长得很快，都快10厘米长了。

“今年茶叶的价格，确实上下浮动很大。”10号前后，他还在福田的时候，也算是亲身感受过多变的茶青（从茶园里刚采摘下来的叶子，作为加工成品茶的原料。）收购价，第一天每斤1.7元，转天3元，到第三天又变成了2元。“价格上下浮动的关键在于供求关系，如果当天茶农上山采的多，市场上茶青增多，收购价就会走低；反之，价格又会被拉起来；如此循环往复。”

一个很关键的问题在于，当下的收购价根本“扛不住”人工。受制于地貌，不少茶园都是梯田，人工采茶每人每天200元，还要管2-3顿饭，有些甚至还要再付交通费，平均下来的人工成本、每天是200-300元；对很多农户而言，高昂的成本和低廉的收购价导致的直接结果就是——弃采。

至于他自己，因为是公司化运作，早在今年3月10号就开始上山采茶了。那个时候采的都是银针，加上为了做有机茶，各个环节的要求都比较高，开始的收购价，1斤怎么也得200+，慢慢就降成了100+，但相对于几块钱一斤的价格来说，还是高出很多倍。

“受大环境影响，今年，我们早早就跟客户放话——因为我们的茶青品质以及做茶工艺，可不要按市场行情来找我们要货，我们没有那种市场上一斤几十块钱的、便宜茶。”前述茶商说。

总结一下的话，相较于去年，他所在茶叶产区的茶青收购价降幅达到20%-30%。原因有两点，一是今年很多中小茶企不敢做茶，因为去年做的还没有销出去，今年也不敢大面积收购茶青；另外，今年3月份的时候，天气还比较凉，茶叶长得慢，晚两天采也没有太大差别，可后面天气突然转热，茶叶就很容易生虫子，那就不得不采；与此同时，还有不少从外地流转到产区的茶青，一下子就把价格拉了下来。

他的另一个感受是，如今的直播带货，有不少人打着产区的概念，用着并不怎么好的茶叶，卖一个相对低廉的价格，但依然赚得盆满钵满；这带坏了不少做茶人，也让不懂茶的人更懵了。

作为清明茶最具有代表性之一的龙井茶，就不太一样了。

“两极分化严重，核心产区的其实不愁卖”。位于龙井茶核心产区的茶农说。当然，他有着很多茶农没有的先天优势，比如，家住龙井村（狮峰山），有28亩茶园，还曾被乡政府授予“种茶大户”。

在他眼里，上述言论一定程度上有点“噱头和炒作”，行业“太卷了”；“2元一斤，连人工都不够，肯定不是核心产区的，更不可能是人工采摘，也不是龙井茶。”

当然，这与他所在的产区有关，西湖龙井的核心产区，不论行情怎么差，真正的好茶，还是不愁卖的。不过，他也坦言今年龙井茶的价格也有“挺大下滑，因为之前炒作的太厉害了”。

非核心产区的，就没这么幸运了。

前述“茶商负二代”承包的茶山恰好处在凤凰单丛的边缘产区，从都市白领转行做茶，3年时间，依然负债。

去年年底，有茶商找他“预收”茶青的时候，报价1斤20元，可4月中旬，这个价格变成了12元。他说，他比茶农还惨，因为茶山是承包的，不仅有种植、养护、采摘成本，还有租金，“对茶农来说，行情不好还可以勒紧裤腰带，我们直接就是亏本，本身利润就不高，风险稍微一大就扛不住了，还有可能面临破产。”

即饮茶“救援”无望

“今年茶农很惨，价格暴跌，这已经是业内共识。”一业内人士坦言，“从南到北，保守估计下滑20%。有些产区，收购价最低的时候，比去年低将近一半还要往上”；一位做安吉白茶的茶商甚至说，“10年了，都没见过这么低的价格”。

“负二代”说自己之前对农业没有敬畏之心（想要规模化地做茶，不是件容易的事儿），又碰上了不好的“周期”——经济环境的不景气，早先业务中近60%的政商采购几乎所剩无几；直面消费者的话，不仅卖不上价格，量还小。多重因素叠加下来，形势严峻。

月中的时候，他甚至不想继续采茶了。道理是，采了，卖不掉赔的就不仅仅是种植、养护，还有人工、仓储等等。更要命的是，库存。作为一个小型茶商，“负二代”成品茶的库存有1万斤，而充斥在整个茶行业的库存则更大。这也是今年清明茶价格“暴跌”的一个重要原因。

5月，很快就要进入高山茶（尤其是台湾产区）的春茶采茶季了。在一位台湾茶商眼中，当下的茶行业太卷了，不仅乱、“假茶”（不是名副其实的产区产的茶）还特别多。“目前还不知台湾高山茶的收购价会不会也跟着跌，但生意确实不好做了。”

清明茶作为原叶茶中的一个分类，其实包含不少茶叶种类。他们都能成为茶饮料的原料，在即饮茶的产业链中处于源头。眼下的局面就是，虽然产业链的上游“跌跌不休”，但下游的即饮茶，市场可谓“逆天”的好。

老牌的东方树叶、三得利权且不提。仅就夏季来临之前，雀巢、统一、达利、东鹏、娃哈哈等多个企业均推出了自己的茶饮新品，数量少说也有三十几款。缘何？

首先，2023年农夫山泉茶饮料产品录得全年收益126.59亿元，较2022年增长83.3%，占2023年总收益的29.7%。重点是，2023年农夫山泉茶饮料产品录得全年收益126.59亿元，较2022年增长83.3%。

其次，行业。根据马上赢在今年3月发布的数据，以整体饮料为基础，从2022年1月至2023年12月，整体即饮茶同比2022年14%左右的峰值，2023年在旺季同期增长到峰值17%以上；而无糖即饮茶作为即饮茶中的一部分，也由2022年旺季3%左右的份额峰值，增长到了2023年5%左右的峰值市场份额。

最后，来自亿欧智库的数据显示，无糖茶饮在线上的销售额从2018年的4679.5亿元，到2022年达到44730.7亿元，五年间实现了近10倍的增长……

如果将账算的粗放一点，制作1斤成品茶大约需要5斤茶青。那么，按眼下的低价，1斤茶青收购价2元来算，一斤成品茶10元。这是两瓶500毫升东方树叶的价格。可是，市场上一瓶主流的500毫升无糖即饮茶中究竟用了多少茶叶呢？

公开信息显示，D品牌无糖茶的内容物中，有关茶的部分是100%茶叶自然抽出不加一点茶粉。因其官网上并没有公示绿茶、龙井茶的茶叶用量，但如果以黑乌龙作为参考的话，这个量是每升3克。换言之，2瓶500毫升无糖茶，用了3克的原叶茶。

再看其他品牌，S家无糖清茶中，绿茶茶叶添加量为每升7克；Y品牌的青柑普洱中，每升含有4.4克普洱茶和0.1克的青柑皮；茉莉花茶中，每升用了4克茉莉花茶（其中包含0.3克特级毛峰茉莉花茶）和0.04克绿茶；R品牌的茉莉花茶，每升含有不低于5克的茉莉花茶……

如果取个中，用每升5克做个参考，一个简单粗暴的数学题应该是这样的，市场上一瓶500毫升的无糖茶需要用2.5克原叶茶。那么，1斤原叶茶，至少可以生产出200瓶的无糖即饮茶。仅就一个小茶商的库存都1万斤了，这要是想靠即饮茶去“提一提”今年原叶茶的价格，“消一消”原叶茶的库存，也只能“浮一大白”。

有意思的是，前述提及的几大无糖茶品牌中有3家、内参君均询问过其官方采购茶叶的区域以及采购量和成本，但无一例外的，因敏感、不方便透露而选择了“不回应”。

当然，他们作为这两年无糖茶饮品中的头部品牌或是强势品牌，在茶叶的采购上应该不至于取“下线”，但茶饮料的利润自然也就无需多言了。难道，不堪重负的茶农、茶商们应该把茶叶泡成水，再卖？