一周不重样的家常菜做法，简单易学嘎嘎好吃！

一周不重样的家常菜做法，简单易学嘎嘎好吃！

原创 悠妈 悠妈美食坊 2023-10-01 18:12:03

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我们一起来探索一周不重样的家常菜吧！这些菜谱简单易学，嘎嘎好吃，无论是新手还是厨艺高手都能轻松上手。让我们一起动手，为家人朋友呈现一道道美味佳肴吧！

菜谱一：香辣鱿鱼

食材：

鱿鱼 葱姜 盐 料酒 姜蒜 辣椒 豆瓣酱 鱿鱼 洋葱 青红椒 生抽 做法步骤：

鱿鱼须加入葱姜、盐和料酒，抓匀腌制10分钟。 水开后，下鱿鱼烫1分钟，捞出备用。 锅中爆香姜蒜，加入辣椒和豆瓣者炒出红油。 倒入鲂鱼、洋葱和青红椒，加入生抽，翻炒均匀出锅。

菜谱二：红烧豆子

食材：

干辣椒 桂皮 八角 花椒 黄豆 生抽 盐 青红辣椒 蒜末

做法步骤：

加入干辣椒、桂皮、八角和花椒，把水没过黄豆，浸泡一夜。 加入生抽和少许盐，焖煮35分钟。 油热后，炒香青红辣椒和蒜末。 倒入黄豆，翻炒均匀出锅，加入生抽立瓣苦黄豆害曰下饭，好吃！

菜谱三：豆角鸡蛋

食材：

长豆角 鸡蛋 盐 蒜末 蚝油 生抽

做法步骤：

将长豆角洗净切丁，鸡蛋加少许盐打散。 油热后，炒香蒜末。 倒入豆角炒熟，加入蚝油和少许盐。 倒入鸡蛋液，定型后炒散，加入1勺生抽炒匀即可。

菜谱四：蒜蓉蟹柳

食材：

蟹柳 蒜末 生抽 蚝油 葱花

做法步骤：

将蟹柳煮熟捞出，撕成条备用。 油热后，炒香蒜末。 倒入生抽和蚝油炒匀。 倒入蟹柳快速炒匀，撒上葱花，出锅开吃！香！

菜谱五：青菜炒牛肉

食材：

牛肉丝 生抽 老抽 盐 淀粉 蒜末 芹菜段 青红辣椒

做法步骤：

将牛肉丝加入生抽、老抽、盐和淀粉，抓匀。 油热后，炒香蒜末。 倒入牛肉丝炒至变色，倒入芹菜段、青红辣椒炒香。 加入半勺生抽、老抽和少许盐，炒匀出锅，香啊巨下饭！

菜谱六：红烧肉

食材：

五花肉 料酒 冰糖 干辣椒 香叶 八角 桂皮

做法步骤：

准备食材，将五花肉冷水下锅加料酒，煎出油。 少油加冰糖融化焦糖色，倒入五花肉翻炒。 加入干辣椒、香叶、八角和桂皮翻炒。

菜谱七：蒜香排骨

食材：

排骨 葱姜 料酒 蒜末 生抽 盐 白糖 葱段

做法步骤：

排骨加入葱姜和料酒，煮七八分熟捞出。 排骨下锅炸至金黄，炒香配料。 翻炒均匀后，倒入排骨，加2勺生抽、少许盐和白糖翻炒。 最后加入葱段翻炒出锅。

菜谱八：酱汁豆腐

食材：

酱汁 蒜末 豆腐 小米辣 葱花

做法步骤：

酱汁见文案，油热后，煎至两面金黄。 倒入蒜末炒香，倒入酱汁炒至浓稠。 倒入豆腐，翻炒均匀出锅，略巨好吃！香～

菜谱九：豆芽炒肉丝

食材：

牛肉 生抽 盐 淀粉 蒜末 豆芽 淀粉水 葱花

做法步骤：

牛肉切小块，加入生抽、盐和淀粉，油抓匀。 油热后，炒香蒜末。 倒入牛肉炒至变色，倒入豆芽妙至断生。 翻炒均匀出锅，加入淀粉水，撒上葱花，葱香浓郁，好好吃！

【菜谱小贴士】 在烹饪过程中，可以根据个人口味适量调整调料的用量。同时，注意火候掌握，保持食材的原汁原味，让每一道菜都能够呈现出最佳的口感和美味。