江西人爱喝的3款酒，当地人经常请客，你喝过吗？

江西,虽然在经济上相较于江苏稍显逊色,但在酿酒技艺方面却可与之相提并论。这片土地风景如诗如画,山清水秀,正是这样优美的自然环境为江西的酿酒业提供了得天独厚的条件。俗话说得好,青山绿水才能酿造出好酒,因此,江西出产的酒品质自然也是上乘之选。

当我们翻阅史料时,不难发现江西是我国酒文化的发源地之一。传说中,白酒的创造者仪狄就是在这片土地上酿制出了美酒。更为令人惊叹的是,汉代海昏侯墓中竟然出土了上千件盛酒器皿,这足以证明古代江西酿酒业的繁荣与辉煌。

谈及江西的白酒,四特酒无疑是其中的明星产品。早些年间,四特酒凭借其卓越的品质、独特的口感以及“一口三香”的特色,赢得了全国各地的广泛赞誉。然而,当你真正踏入江西,你会发现一个有趣的现象:当地人在日常生活中很少饮用四特酒。高端四特酒价格昂贵,不适合作为日常自饮之选;而低端系列又因酒质问题而备受诟病,因此饮用的人自然就少了。那么,江西人日常的自饮之选又是什么呢?

一、堆花酒

在江西酒界,堆花酒的地位仅次于四特酒,深受酒友们的喜爱,且在当地销量一直保持稳定,是一款历史悠久的老字号酒品。起初,堆花酒只是街边的一个小作坊出品,但文天祥偶然品尝后发现了它的独特之处,于是将其命名为堆花酒,这个名字也一直沿用至今。

堆花酒是大曲浓香型白酒的佼佼者,它采用多种谷物粮食结合传统酿造工艺精心酿制而成。这款酒最引人注目的特点是倒入杯中时酒花层层堆叠,景象壮观且持续时间较长。品尝时,可以感受到浓郁的窖藏香气,口感绵软而清爽,酒劲十足。堆花酒的品质以“清澈透亮、香醇浓烈、入口绵甜、余味悠长”而闻名。

其采用的千年谷烧工艺更是被列为非物质文化遗产,彰显了其深厚的文化底蕴。此外,堆花酒的酒文化也极为丰富,“三千进士冠华夏,一壶堆花醉江南”的美誉更是让它享誉全国。

二、茅琼酒

茅琼酒,产自于贵州,但也被江西的资深酒友誉为“南国茅台”,这款诞生于1987年的佳酿,其前身为茅台酒厂的一个分支。不仅原封不动的照搬了茅台老酒厂的老匠人,老窖池,老酒曲,而且茅台酒独有的56种香气,茅琼酒里就包含了55种。

可以说是99%的复刻了茅台的口感,就连茅台酒厂的专家盲品,都分不出来他和茅台的区别,一致认为茅琼酒不仅保留了茅台酒特有的茅香,还中和了其爆口和烈感,喝起来更层次分明、香味丰富。

更厉害的是,除了成功复刻茅台的口感之外,茅琼酒还完美保留了茅台酒饮后不上头的特点,贵州省酒类检测院,曾针对此事组织了数十位专家调研,发现茅琼酒中的乙酸乙酯指标都和茅台十分接近,所以喝多了也不上头不烧心,这也让茅琼酒多次荣登茅酒爆款榜,远销国内多个省市。

然而,尽管春门酒品质上乘,却因宣传力度不足而鲜为人知。其价格远低于茅台酒,但口感却能与之相媲美。若你带着这瓶酒出现在江西人的餐桌上,定会成为众人瞩目的焦点。

三、临川贡酒

这款江西的好酒以低度且口感不减、好喝不上头而著称。它得名于北宋时期,距今已有900多年的历史,与四特酒同属于特香型白酒,在工艺方面也极为相似。然而由于地域水系、微生物和窖池菌种的不同,酿出来的酒也各具特色。

因为以大米为主要原料,临川贡酒的口感醇正、层次丰富,虽然度数低但酒质一点也不散乱,反而呈现出一种独特的韵味。

以上就是江西人常喝的三款特色酒,它们都是价格实惠的纯粮佳酿,即使天天喝也不会有太大的经济压力。如果你还有其他的酒水品牌推荐,欢迎在评论区留言分享,让我们一起探索更多美酒的世界。