大连市场上的虾爬子，多半来自……

春天捕捞上市的诸多海鲜中

虾爬子

是“最让大连人惦记的那口鲜”

今春的虾爬子产量怎样？

虾爬子价格有啥变化？

大连人一天能吃掉多少虾爬子？

哪个季节能实现“虾爬子自由”？

近日，记者调查采访了多个渔村渔港、海产品零批市场以及资深从业人士，为你揭晓答案。

虾爬子量价齐降

很多渔民“被辜负”

庄河市黑岛镇渔民 管秀彬
最近，我家渔船每次出海能捕获三四百斤虾爬子，与去年春天捕获量差不多，但赶不上前年春天。
管秀彬介绍，今年3月下旬，他家渔船才开始出海捕虾爬子，最初时，其海边售价为每斤70元左右，后来逐渐回落，近期价格降至每斤31元~34元。据了解，去年4月下旬，当地虾爬子海边价格基本上为每斤40元左右。

黑岛镇渔民 于诗同
这几天，我家渔船每次出海只能捕到100来斤虾爬子，去年同期则能达到三四百斤。捕获量不理想，真让人着急啊！
于诗同说，最近，当地虾爬子海边价格为每斤30多元，并且商贩拿货时挑得很严，行情不如去年。

旅顺渔民 关彦
我们从4月初开始下网捕虾爬子，现在每次出海能捕到四五十斤，而去年春天，每次出海收获量能达到百八十斤。
关彦告诉记者，今年春天，当地虾爬子捕获量减少，虾爬子价格也有所回落。近期，在他们渔村，虾爬子价格为每斤40元左右，而去年同期则在50元以上。
记者随后从金普新区拉树山渔港、瓦房店市渤海村等渔港渔村了解到，今春，当地虾爬子量价双降，很多渔民寄托在虾爬子身上的发财愿望落空。

大连市场上

外地虾爬子“唱主角”

位于大连湾的大连辽渔国际水产品市场是各地虾爬子进入大连后的集散地，大连人吃的虾爬子大都来自于此。记者探访该市场了解到，目前，大连市场上的虾爬子主要来自河北唐山、辽宁葫芦岛，以及大连瓦房店、旅顺、庄河等地，外地虾爬子在大连市场上“唱主角”。

大连辽渔国际水产品市场有关负责人
近期，我们市场每天大约到货30车虾爬子，多的时候能达到35车左右，少的时候约20车。笼统来说，平均每天到货大约40吨虾爬子。
据介绍，粗略统计，本地虾爬子在大连市场上占比30%左右，其价格比外地虾爬子贵一些。
据业内人士透露，去年4月下旬，大连辽渔国际水产品市场每天来货约50吨虾爬子。相比之下，今年，大连市场上虾爬子总量有所减少。

大连资深虾爬子批发商 李岩
总体上说，今年春天，虾爬子产量较低，初步估计，减产20%左右。
李岩表示，今春的虾爬子生意不好做，行情一般，走货还慢。去年春季，他平均每天能批发出去13000斤~15000斤虾爬子，今年只有10000多斤。
记者探访大连多家海鲜市场了解到，目前，本地虾爬子零售价大多在每斤45元左右，外地虾爬子零售价基本为每斤40元左右。当然，由于品质不同，有的虾爬子售价会低一些。虽然虾爬子价格比去年同期略降，但普通消费者尝鲜时仍颇感压力。

哪个季节

更容易实现“虾爬子自由”？

近年来，虾爬子暂养项目逐渐兴起，大连有人做这个项目吗？

大连虾爬子暂养投资人 崔海（化名）
大连确实有人做虾爬子暂养项目，但做的人很少，并且暂养规模也较小。但在山东，虾爬子暂养已渐渐形成产业。最近，我就在山东烟台暂养虾爬子。

崔海透露，他从4月初开始在山东收购虾爬子进行暂养，收购价为每斤28元~30元，目前已暂养了80000多斤。

崔海
我们的虾爬子暂养一个半月之后，便会陆续运回大连市场销售。那时正值伏季休渔期，市场上严重缺货，往往能卖个好价。去年夏天，我们暂养的虾爬子最高卖到每斤60元。

崔海表示，正常情况下，暂养期间，虾爬子死亡率会高达40%，因此该项目风险较大，某种程度上说就是在“赌行情”，如果休渔期间虾爬子价格达不到预期，那么，如此高的暂养死亡率很可能会导致赔钱。

春天虾爬子身价不菲，伏季休渔期其价格更是水涨船高，那么，到底何时更容易实现“虾爬子自由”呢？渔民们表示，伏季休渔期结束后，即初秋时节，通常能捕获一波虾爬子。届时，虾爬子海边价格可能会降至每斤20多元，是实现“虾爬子自由”的一个窗口期。

来源：大连新闻传媒集团记者 曲家乙