入侵我国40年，中国吃货都拿它没办法！福寿螺真有这么可怕吗？

气温渐渐升高，转眼又要到夏天了，外来入侵物种福寿螺又到了一年当中最旺盛的繁殖期。

大家仔细观察的话，可以在水塘边的石块上，或者水生的植物茎干上见到一些粉红色的卵块。

看起来好像桑葚一样，这玩意儿就是福寿螺。

福寿螺并不是中国的本土动物，最早在1980年的时候，一名华侨从南美带回来了一块含有卵块的福寿螺样本，准备在我国的台湾省进行养殖。

最开始这些人的想法是把福寿螺当做食用螺来养殖的，没想到养殖一波后发现福寿螺吃起来口感很差，没有人愿意吃，于是渐渐被弃养。

福寿螺的繁殖能力特别强，且繁殖速度特别快，被弃养在野外的福寿螺就成了外来物种，入侵了本土。

福寿螺一年四季都可以繁殖，在每年的五月份到六月份是繁殖的高峰期。

因为这个时候的气温条件最为舒适，福寿螺产卵后只需要几天的时间就可以变成灰白色或者褐色，这个时候卵内已经孵化成了幼螺。

根据资料显示，一只雌性的福寿螺一年可以产2000枚以上的卵，有些繁殖能力强的辐射螺，甚至可以一年产下8000多枚卵。

福寿螺的产卵量非常惊人，孵化率也高的吓人，足足有90%左右。

而我国本地近缘螺类的孵化率才只有9%。

因此，这些福寿螺只用了很短的时间，就形成了规模化的种群，对我国的水生生态系统造成了非常严重的冲击。

而且福寿螺是一种食杂性很强的动物，还会以我们的农作物作为食物来源。

因此福寿螺大量繁殖会对我国的农作物造成损害，严重情况可能会导致绝收。

作为21世纪五大全球性重要环境问题之一，生物入侵会对当地的生物多样性，生态系统平衡，社会经济和人类的健康都造成非常严重的危害。

我国近些年来的外来入侵物种据不完全统计，已经有283种，对我国造成了高达1198.76亿元的损失。

福寿螺的原产地是南美洲亚马逊河流域，但受到福寿螺伤害的不仅仅是我国，北美洲，非洲，欧洲，东南亚等地区的人们，同样被福寿螺搞得十分头疼。

尤其是其中的小管福寿螺，已经被列入了世界一百种恶性外来入侵物种之一。

福寿螺难道真的没有克星吗？他们为什么能够这么肆无忌惮的繁殖呢？

早在40年前，我国意识到福寿螺对生态系统的伤害以后，就在不断研究怎么样来彻底消灭这种生物。

但福寿螺的适应能力实在是太强了！

就算是在相当不适宜的环境当中，福寿螺也可以直接藏入泥土当中蛰伏半年以上，等到气温环境各方面适宜生存的时候再出来。

福寿螺一般会在陆地上产卵，尤其喜欢含有藻类和水生植物的区域，这些卵块孵化成幼螺以后，开始以这些植物为食。

到了每年的五六月份，相关部门就要行动起来，开始铲除这些卵块，不然周围的湖滨湿地水质、河道生物多样性、生态系统稳定，就彻底破坏了。

特别是水稻、茭白、莲等农作物，更容易受到福寿螺的伤害。

其实小龙虾也是一个外来入侵物种，但他并没有对我国的生态系统构成什么威胁，完全是因为中国人实在太懂得吃了，直接把这种入侵物种给吃到了需要人工养殖的地步。

既然小龙虾能被端上中国人的餐桌，为什么福寿螺却不行呢？

答案其实非常简单，因为不好吃，没有必要。

其实福寿螺的外观和田螺很像，但是肉质口感没办法和田螺相比。

我们在小吃摊上见到的食用螺基本上是田螺或者钉螺，既然有更好吃的螺肉，为什么非要选择福寿螺呢？

所以福寿螺在进入中国以后，很快就被市场所淘汰了，没有人愿意吃。

而且福寿螺即使是肉质好，也不能随便食用，因为有专家对福寿螺进行过实验，研究发现，一只福寿螺内可含有的寄生虫就高达3000-6000条。

尤其是一种名叫广州管圆线虫的寄生虫，一旦进入人体的消化道后，会直接穿破人体的肠壁进入血液，然后跟随血液循环进入我们的大脑。

一旦感染广州管圆线虫，人体最开始的症状是头痛、发热、颈部僵硬，随着症状越来越明显，可能会出现失明、偏瘫、痴呆，甚至死亡。

其实大多数人并不会主动吃福寿螺，很多人都是误食。

福寿螺和田螺的外观非常相似，如果不是有经验的人，基本上辨别不了。但是福寿螺的价格比田螺便宜很多，一些黑心的商贩，为了赚更多的钱，会用福寿螺冒充田螺。

在新闻爆料或者网友分享的经历当中，绝大多数食用了福寿螺以后导致寄生虫伤害身体危及生命的案例，都是因为被这些奸商误导，以为吃的是田螺，实际上吃的是福寿螺。寄生虫再猖狂也害怕高温，只需要在沸水中将螺肉煮上20分钟，大部分的螺内寄生虫都可以被杀死。

但很少有厨师会这么干，因为煮这么长时间，螺肉会变得特别难吃。

根据羊城晚报的报道，2006年北京一家川菜馆出现大量食客患上脑膜炎，就是因为这家餐馆当年推出了一个新的菜式——凉拌螺肉。

这道菜的原本食材应该是海螺，但这家川菜馆为了赚钱，把海螺换成了非常便宜的福寿螺。

厨师为了保证口感，只用沸水简单煮了三五分钟，关于福寿螺里面的这些寄生虫，压根就没杀死。

最后的结果就是有足足160多个食客，因为吃了这道凉拌螺肉以后，陆陆续续出现了恶心呕吐的症状，还有一些人的症状比较明显，头特别疼，最终到医院检查确诊了脑膜炎。

这些人会患上脑膜炎，罪魁祸首就是福寿螺当中没有被杀死的广州管圆线虫。

马上就要到夏天了，很多人喜欢在夜市摊上买这些螺肉来吃，难道以后就只能放弃知道美食了吗？

如果你不懂得如何分辨的话，就尽量不要买田螺，这是最简单的办法。

广州医科大学附属市八医院感染病中心主任李凌华在接受羊城晚报记者采访时提醒大家，想要正确分辨福寿螺，其实有这三个办法。

1.外形：田螺高高的，头尖尖的；福寿螺扁扁的

2.颜色：福寿螺颜色偏黄，田螺偏青褐色

3.个头：福寿螺往往比田螺大

大家在光顾夜宵摊的时候，一定要睁大双眼仔细辨认，千万别再把福寿螺当成田螺了，要不然的话，这种祸命螺很可能会要了人的命。

参考资料：
[1] 新华社《关于外来入侵物种福寿螺，你真的了解吗？》2023-05-09
[2] 羊城晚报《宵夜田螺被换成福寿螺！食客恐会感染寄生虫病》2023-08-07