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墨尔本知名居酒屋Izakaya Den下周关闭
据报道，经营15载的墨尔本著名日式料理餐厅Izakaya Den将于下周永久性关闭大门,成为该市最新一家倒闭的餐饮业机构。
老板西蒙·丹顿透露,在过去半年多时间里,他和合伙人一直在努力维持经营,但最终无奈选择结业。
丹顿向媒体解释了做出这一艰难决定的多重原因。
他表示,墨尔本餐馆当前面临着"一场完美的问题风暴"——市场供过于求导致顾客过度分散,同时居民生活成本高企也令消费能力受限。
"继续营业已不再是一个选项。展望即将到来的寒冷季节,我们预计情况只会进一步恶化。"
"餐馆实在太多了,我们不过是其中之一。这座城市经历着这样的循环,就像修剪一棵树让新的生长出现。你需要去除多余的部分,为新生力量留出空间。"
在即将于本周六熄灯之前,Izakaya Den发出电子邮件告知顾客,这家开辟墨尔本居酒屋文化先河的地下场所已"走到尽头"。
"我们很自豪能将日本愿景带到这里,成为城市的一部分。虽然我们离开时或许显得老态龙钟,但我们仍是一个团队,始终如一。"
除Izakaya Den外,墨尔本其他几家知名餐厅近期也纷纷关闭,如皇冠赌场的Rosetta和热门餐厅Gingerboy。
后者老板Teage Ezard指出,顾客消费力下降加上成本上涨,导致经营日益艰难。
餐饮业困境并非仅限于墨尔本。
悉尼印度餐厅Raja也将于5月4日熄灯,开业仅9个月。
业内人士担心,在通胀和生活成本双重压力下,更多餐馆可能将陆续停业。
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