四川
来源：封面新闻
封面新闻记者 罗惟巍
“重口味”的渝派川菜如何在国际美食之都香港开店经营？需要注意哪些细节？4月17日，由香港特别行政区政府投资推广署携手重庆市商务委，联合举办“香港优势助力重庆餐饮企业出海”交流会活动。现场，香港就香港餐饮行业发展机遇及案例、香港餐饮牌照申请流程及注意事项、餐饮企业海外发展经验等进行沟通交流。
活动现场。
香港投资推广署旅游及款待总裁黄思敏向重庆餐饮企业详细讲解香港餐饮行业市场环境和实战案例，以及特区政府吸引企业赴港的最新政策。
香港投资推广署旅游及款待总裁黄思敏做演讲。
“对于内地品牌来说，香港平台具有多重优势。”黄思敏表示，香港的国际金融中心地位、法律体系、商业环境以及丰富的展会、论坛活动等优势，都有助于内地餐饮企业在香港发展，同时，还可以借助香港地位拓展更广阔的国际市场。“重庆餐饮消费类企业在香港开一家店就相当于开设了一个橱窗，可以向全世界展示本地品牌的优质产品和服务”。
两位香港餐饮业商协会的负责人，围绕内地餐饮企业如何在港落地的流程、要遭遇的政策法律、用工制度乃至店铺位置选择、消费者口味等具体问题进行了详细讲解。
重庆刘一手火锅创始人现场进行分享。
此外，重庆刘一手火锅创始人也分享了她在香港和海外投资的经验得失。
来自重庆市商务委的信息，重庆正在建设内陆开放高地和国际消费中心城市，已连续5年组织相关区县及企业参加香港美食展，有针对性推广重庆食品及农产品。去年8月，曾组织30家企业参加香港美食展，签订了近4000万元的采购合同。
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