上海
当前，我国正在加速迈入老龄化社会，高血压患病率逐年增加，高钠、低钾膳食是我国人群重要的高血压发病危险因素，减盐推广势在必行，那么到底怎么减盐呢？
炒菜放盐，你是否一直是“凭感觉”？为做到减盐，专家倡导可以使用限盐勺或者限盐瓶。“工欲善其事，必先利其器”，一些商家会在盐袋中赠送限盐勺，有的社区也会赠送限盐勺。
限盐勺怎么用
世界卫生组织建议成年人每日盐摄入量低于5克，一天内盐摄入量不超过2.5平勺。
可根据人数来确定摄入盐的最大量，举例来说，3个人的情况下，吃盐的最大量为15克。1勺盐是2克，即一天不能超过8勺，可事先舀出定量的盐，放入固定的容器中。到烹饪时，从这个容器中取用盐。时间久了，大家对盐的量就能做到心中有数，某一天即便不用限盐勺，也可以做到盐不过量。
限盐瓶这么用
新式限盐瓶上有按压键，每按一次即可从瓶中撒出固定量，用厨房秤称测量后可得出盐量是0.5克，而且铺洒均匀。也就是说，按照1人的饭来计算，大概需按压3次，共1.5克盐。
三个减盐小技巧
减盐需要循序渐进
我们的舌头上有大约9000个味蕾，可以帮助大家感受甜味、咸味、苦味或者酸味。味蕾本身是舌头表面细胞的集合，每个味蕾有大约50个味觉细胞。味蕾一般只需要10天到2周，便会自我更新一次。
选择低钠盐
很多食物盐分含量很多，例如月饼、蛋卷、挂面、坚果、饼干、饺子皮等。因此，挑选食物时，千万不要被食物的口感迷惑，更要关注营养成分表，看钠的含量值及占营养素参考值（NRV）的百分比。选择数值比较低的产品，避免陷入隐性盐的陷阱；同时注意看食物成分表，选择低钠盐的食物，口味更淡，更适合人们口味清淡的需求。
点餐时多说一句
开吃前可以热水涮一遍菜肴，弃掉汤汁，可有效减少餐食里的钠盐。
编辑：李玲
资料：健康中国
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