T9峰会的66个思考|酒业|酒类|白酒行业|t9峰会|酱香型白酒

T9峰会的66个思考

2024-04-15 16:38:57　来源: 华夏酒报

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作者：北京君度咨询董事长林枫

T9峰会落幕了。白酒最强的9家企业领导人聚在一起，谈酒业未来的应对之策，会后发布出来的观点对酒业是有影响的。

我仔细学习了所有人的讲话稿，在有所触动的同时，也心生遗憾，可能是交流环境所限，9位领军人物阐述的观点有所保留，对于白酒产业当前面临的问题、白酒产业底层的价值逻辑和走向未来的趋势描述不够深刻，更多从各自企业实践的角度，对命题作文做了阐述。

一个行业的未来是基于逻辑、假设和认知的，昨天的事实无法找到明天的新大陆。酒水行业浩浩荡荡、雄绵不绝，时而虎啸龙吟、倾泻千里；时而九曲十八弯、低吟浅叹，隐藏其后的规律必定深深嵌入到人们日常的生活与工作中、嵌入到文化理念和风俗传承中、嵌入到微生物种群的代代繁衍中、嵌入到人体分泌和神经体系的表达中······

正确地思考问题、提出问题，是解决好问题的前提条件，有时候问题比答案更重要。如何提出好问题，启迪行业思考、引发行业做有未来意义的行为呢？我们拟出了以下66个问题：

中国白酒贵的理由是什么？

2023年，中国酿酒行业累计完成销售收入10802.6亿元，累计实现利润总额2628.2亿元，其中，白酒完成销售收入7563亿元，白酒收入酒类占比70%；利润2328亿元，白酒利润酒类占比88.6%。这是为什么？是因为白酒比其他酒种更好喝？还是更健康？还是更有面子的社交价值？

如果白酒提供了社交价值，那么，白酒社交价值的逻辑又是什么？

白酒的贵是因其内在的价值还是外在社会需求所致？

为何中国的高端酒销量、售价大于国外高端酒的销量和售价呢？

消费者喝酒的原因是什么？

如果将消费者饮酒分为“自愉型消费”和“他愉型消费”，两者消费的原因有何差异？

政务消费的逻辑是什么？商务消费的逻辑是什么?

大众消费和政商消费之间的逻辑关系是什么？

为何企业高质量发展和商业低质量生存并举？

白酒产业的健康繁荣对商业渠道意味着什么？

上游工业企业盈利、下游商业微利甚至亏损的局面会长期存在吗？

工商协同背后的产业分工应该往何处去？

白酒行业的周期规律是什么？

白酒行业消费趋势是受人们购买力的影响吗？

为什么欧美购买力是我们四倍的情况下，中国白酒人均消费529元，而欧美烈酒人均消费不到400元人民币呢？

白酒行业消费周期和中国宏观经济产能周期有何关系？

中国白酒的未来该如何预判？

白酒行业消费周期和中国经济发展过程中的生产资料分配方式有何关系？

在全球百年未有之大变局下，中国经济发展模式对白酒会有何影响？

中美科技之争对中国白酒消费会有什么样的影响？

白酒行业的竞争原则是什么？

白酒竞争的关键要素是什么？

是品牌还是口感？

品牌的关键要素是什么？

老品牌更迭起伏的背后逻辑是什么？

汾酒还能重回巅峰吗？

白酒大王五粮液还能回来吗？

白酒竞争中关键要素重要还是整体价值链重要？

塑造价值链的逻辑是什么？

是需求端为重还是供给端为重？

品牌争相抢夺的“心智”是什么？

移动互联网时代，消费者需求的逻辑发生了什么样的变化？

消费者的触达逻辑发生了什么变化？

白酒行业的品牌逻辑是什么？

白酒品牌是时间与空间的函数吗？

白酒品牌的信用从哪里来？

白酒品牌的信用如何增值？

白酒的成瘾性是怎么发生的？

如何从神经体系和代谢分泌体系找到塑造品牌的方法？

白酒行业的营销逻辑是什么？

如果说“营”是修路——建立用户关系，“销”是开车——畅通交易，那么，新环境下，酒业“营和销”的痛点与障碍是什么？

数字化环境下，用户主权时代，如何找到与用户有效关系的手段？

如何从交易模式的泥潭中，规避“市场费用主权旁落”的陷阱？如何规避价格倒挂的时代难题？

白酒行业的组织逻辑是什么？

组织逻辑和业务逻辑如何建立匹配关系？

组织模式的设计上“强渠道”“强销售”“强品牌”有何异同？

当下，聚焦C端的行业呼唤，如何在组织上建立对应关系？

白酒行业的品质逻辑是什么？

好酒的标准是什么？

它是在实际生理的体验上，还是大脑的认知中？

体验和认知之间是靠什么打通的？

酒业风味会是“风水轮流转”吗？

酒业酱香导向重口味趋势会向清香清口味趋势转移吗？

浓香的口味趋势是更丰富的馥合香，还是饮后更舒适的低度化？

酒与人，谁是主体？谁是客体？

酒以人贵吗？

人酒之间的交互逻辑是什么？

白酒行业的产能逻辑是什么？

重资产的产能布局是做好品质的必由之路吗？

产能扩张和消费周期如何平衡？

产能放大和口味变化如何平衡？

白酒行业的产区逻辑是什么？

有绝对的好产区吗？

不同香型的好产品，标准是一样的吗？

产区和品牌之间生发、影响逻辑是什么？

面对历史悠久的中国酒业，我们也需要树立强烈的问题意识，构建丰富的问题维度，在日复一日的工作现场寻求、探索答案，在中国酒业协会和头部企业的带领下，中国酒业才会穿越周期，越来越繁荣。

编辑：马越

校对：闫秀梅

监制：王玉秋

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