大樱桃上市就跌价，为啥今年买的人少了？老果农：4个原因，很现实

在春节、五一劳动节这样的重要节日中，人们的餐桌上必不可少的就是水果。众多水果里，车厘子被称之为“明星”水果。

每年冬季就会大量上市，2024年1月份，北京某农产品批发市场经理表示，2023年10月份第1批的车厘子卖到200多元一斤。

价格高到离谱，名副其实的天价水果，很多普通人根本就没有机会品尝。

只是近几年大樱桃的零售市场仿佛发生了一系列变化。

尤其是今年樱桃不好卖，不仅价格逐渐下跌，销量也大幅度下降，为何会出现这样的情况呢?果农给出了4个原因。

一、跟风种植

2020年到2021年智利车厘子非常火爆，说到出口我国的数量很多，小伙伴根本就意想不到整整达到32万吨。

与2019年相比较起来增长了55%，这也意味着智利90%以上的车厘子，全部都被我国人吃掉。

面对如此庞大的数字，很多人难以相信，但这就是事实，随着车厘子热度不断暴涨，就连衣服的颜色以及美甲的颜色，也都新增车厘子色。

看到如此火爆的水果，国内很多农户也变得异常疯狂，并纷纷种植。很多人都想在这个行业中分一杯羹，即便从未接触过种植行业也投入较多，资金一头扎进去。

要知道优质的大樱桃以及车厘子，并不是所有地区都可以种植的，与当地的气候、土壤、温度湿度等多方面环境有关。

我国南北方温度差异过大，冬季气温较高的地区大部分都是比较潮湿的，根本就不适合种植樱桃。尤其是我国的东南方，这些地区都不是最优质的种植区。

如果雨水过多，那么就很容易裂果，有可能会颗粒无收。

但投资者根本就不接受人们的劝阻，而是纷纷沉默，不顾地区限制，甚至连最基本的工作都没有做好，反而投进几百万。

众多人的盲目跟风，以至于竹篮打水一场空，经过种植一段时间之后，颗粒无收，大几百万元全部都赔了进去。

因此自从车厘子火爆之后，因为跟风种植而导致倾家荡产的人大有人在。他们希望能够通过这样的天价水果，获得更高的利润，而实现财富自由。

殊不知这样盲目跟风，没有做好相应的准备，就连最基本的地区限制也不管不顾，最终只能迎来一场灾难。

还有一些投资商以及果农，已经做好充分的准备，各方面做的万无一失。在适合种植樱桃的地区建起温室大棚。

一年四季都有温和，又适合樱桃生长的气温，最终首批种植者赚的盆满钵满。

当时的价格特别高，国产的车厘子也被卖到150元一斤，在春节前后上市，赚钱赚到手软数钱数到手抽筋。

只是好景不长，随着种植的农户越来越多，大棚樱桃种植遍地开花，除了东北地区之外，全国各地都在建造温室大棚并种植樱桃。

以至于如今泛滥成灾，产量剧增，人们盲目跟风供过于求。

今年春节大量大樱桃上市，人们根本无法消耗，供应高峰集中行情屡屡受挫。

今年的樱桃价格下降非常严重，已经卖成白菜价。

之前150元一斤的国产樱桃，今年只能卖39元，还有些小果仅需9块9、19块9就能买到。

二、直播带货，让“贵族”变“平民”

看似大樱桃在超市以及水果店铺，平均都能卖到40元到100元一斤，但对于种植农户来说，到他们手中不足5元钱。

商铺中樱桃价格如此昂贵，与炒作有着很大的关系，曾经记者走访过四川凉山，东北沈阳等多个地区的樱桃种植基地。

这些农户表示，当前种植樱桃的人特别多，竞争较为激烈，每年种植的樱桃只能以低价卖出。

即便如此，经常都会有无法售卖、没人收购等情况。很多收购者在种植基地中收购樱桃之后，会进行详细的筛选以及包装。

大果和中果都会加上比较高端的包装，从农户手中5元钱收入，卖到超市40元，超市再重新定价卖给消费者。

一些小果就会卖给早市或者夜市的零售商，卖给零售商的价格为20元，这些零售商再重新定价29元钱售卖。

看似樱桃价格非常昂贵，真正受益的并不是农户，其实所有的农户都知道其中的缘由，但作为普通的农民，无法寻找具体的销售渠道。

面对收购者这样割韭菜的行为，只能无奈接受。近年网络直播变得非常发达，有很多网红达人纷纷来到大山中的种植基地，开始投注电商。

伴随电商时代的到来，很多大山中的水果，都迎来曙光，对于这些农户来说有着较多的优势，之前只能卖5元。

而电商平台进入之后可以给出20元的高价，在直播间中以25元或者29元一斤的价格售卖。

这仅仅是优质果，小果的价格更便宜，可能9块9就能买到。

面对电商的到来，农户们特别开心，也愿意接受，当前不仅仅樱桃被电商直播间售卖，就连芒果苹果以及榴莲等等多品种水果都以这样的形式售卖。

这些网络主播们直接来到水果种植基地，在当地直播，以较低的价格卖给消费者。

针对于这样的情况，消费者种植农户以及网络主播们都是受益者，反而曾经樱桃收购者，超市商家，水果店铺商家却成为“受害者”。

如果将樱桃定位于较高的价格，根本无人购买，人们都热衷于在直播间选购新鲜味道又独特，所以这些线下零售商只能通过降价的方式来获得更高的销量。

即便如此，销量依旧无法与之前相比，这是樱桃价格过低，即将成为白菜价的原因。

三、品种太多，难以挑出精品

随着樱桃种植逐渐泛滥，很多农户为了利益都会选择价格相对来说较低的树苗种植，希望以次充好。

种植出的樱桃，口感以及脉象远远不足，甚至不愿意被消费者所接受。有很多消费者表示，之前59块9买的樱桃，口感连酸涩的味道都没有，几乎是无味的。

看似外表非常光亮，也有着正宗的车厘子颜色，但味道却让人难以置信，甚至不相信自己吃的是樱桃，没有黄瓜好吃。

这些都是消费者的真实评价，由于品种太多，难以挑选出精品，即便有精品樱桃也无法流通普通的零售市场。

因为收购商到农户的大棚收购樱桃时，会将整个大棚全部买下来，此时农户并没有选择的权利以及余地。

这些收购商会不断的精挑细选，将各种精品樱桃全部挑选出来，有些瑕疵或者个头不达标的，才会流通到普通市场。

那么精品樱桃到了哪里?是出口外国吗?显然不是。

这些精品樱桃依旧卖着非常昂贵的价格，大部分都进入高端超市以及会员超市，对于普通人来说，根本接触不到。

我们普通人去的超市以及批发市场大，即便以高价购买，我们买的依旧是中果，甚至是小果，精品樱桃无法买到。

随着消费者逐渐觉醒，在樱桃这方面并不像之前那样疯狂的追捧，再加上口感并不是特别出色，以至于很多消费者都愿意放弃吃樱桃。

今年春节，人们的餐桌上很少看见樱桃，大部分都是被草莓，西瓜，橙子，苹果这些平价的水果代替。

四、大棚种植有弊端

当前温室大棚种植樱桃已经成为主流方式，与和樱桃生长的种植基地相比较起来，有着很多的弊端。

比如花芽的发芽率会受到影响，由于温度，湿度，空气等多种因素，花芽无法正常生长，对营养的要求也不达标，影响花芽质量，最终不仅会影响产量，也会影响口感。

其次与授粉有关，一般口感非常甜的樱桃，完全不会出现授粉不良的情况。

一旦缺少授粉，只会开花，不会结果，即便已经结果，颜色以及口感也是不如正常樱桃的。

农户为了能够获得收益，这些并不是特别优质的，樱桃也流通在各个地区的市场中。

甚至有很多餐饮店以及高大上的ktv也会购买这些樱桃。先以较低的价格入手，再以较高的价格卖给消费者，从中间赚取较多的差价。

慢慢的消费者就了解到这样的现象，并品尝出温室大棚种植的樱桃与普通生长的樱桃味道完全不同。

很多人不愿意为此买单，更不愿意被商家割韭菜，以至于人们放弃购买。

结语

曾经的樱桃被称之为明星水果，如今却沦落成为平民和以上介绍的这4点原因有着很大的关系。

尽管它有着华丽的外表鲜艳的颜色，但种种原因，消费者不愿意为其买单。确实如此，高的价格是普通消费者无法接受的。

如果想要解决这样的困境，除了要降低价格之外，还需要提高种植技术，确保有纯正又甘甜的口感。

无论在视觉上还是味觉上，都能给消费者带来足够的享受，这样才能增加樱桃的销量。

而不是以次充好，只为了获取销量获得利润，让人们不断投入智商税。

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