乡村振兴镇村行 | 高青县黑里寨镇：小菠菜托起7亿元大产业

“只要看到她们领到工资，我心里就有一种满足感。”4月8日，高青县黑里寨镇昊锟蔬菜合作社理事长伊善岭说，这么多年来他全部心思就在这棵菠菜上面，一定要让这棵菠菜真正成为老百姓“致富菜”。从2009年合作社成立以来，伊善岭的想法逐步变成了现实，他把一棵小菠菜做成了远近闻名的富民“大产业”。

黑里寨镇目前拥有菠菜种植大棚8500个、逾3万亩种植面积，平均每天销售菠菜20多万斤，一年能卖出7亿元。

在家门口坐着挣钱

在黑里寨油马村的一个菠菜大棚旁边，停着一排排的电动车。这里就像一个大工厂的车间流水线，每天早上8点，来自附近村庄的数十名村民都会按时准点来上班。

“所有的菠菜收割之后，要去掉‘二叶子’（杂叶）和毛根。要成为精品菠菜必须得看起来很精神，才能装箱销售。”47岁的贺秀霞是这间“工厂”的“质检员”，她负责保证菠菜的质量：一株合格的精品菠菜除了品相要好，长度也要精确在18到20厘米之间，超过这个范围就不能作为合格品进行销售。

“我年纪大了，干得慢，一天也能挣个七八十块钱。对我来说，这个收入也不少了。伊经理他们照顾我，在这里干活也轻快，坐着就能挣钱。”66岁的孟素香来自附近的官圣村，已经在菠菜大棚里干了十多年了。

“只要给老板打电话，人家就立刻会说，‘婶子你快来吧’，去了就能领到工钱。在家门口打工，近便，中午还管饭。而且工资也给得很快，随时都可以去结算。”说起工资，孟素香有点激动，因为家人生病，她出不了远门，从家里骑电动车来这里上班，每天只要一二十分钟的时间。“咱一个农村人，每个月两千来块钱的收入，对一家人帮助很大。”

“我这几十年，只种菠菜，只研究菠菜，这一辈子能把菠菜琢磨透了，就是我的最大的成就。”伊善岭说，虽然菠菜的收割难以实现机械化，但人工收割确实可以很好地控制菠菜的品相和质量，所以这也成了当地村民一项长期而稳定的收入来源。

一年四季都有收入

夏季不适合菠菜生长，这样农民也就没了收入。为了解决这个问题，伊善岭开发了异地种植模式，将高青菠菜种到了温度适宜的内蒙。

不久后，伊善岭将亲自带着3000余名村民出发去内蒙种植、采收菠菜，直到9月中旬再回来。

“去内蒙的这几个月，一个菠菜收割农户一般能收入2到4万元。”合作社成员郑法俭解释说，到5月底，气温上升，当地就不适合菠菜种植。因此，收割完最后这一茬菠菜，大家会转移到内蒙。那边的温度相对较低，更适合菠菜生长。

“一亩地菠菜，一天就要用15个人，咱们老百姓都按计件来算收入，收一斤菠菜可以得1块钱左右的报酬，有的快手一天能收300斤，这样下来，最多一天能有300元左右的收入。”有着27年种植经验的郑法俭，就像一间庞大工厂的车间主任，他管理着8个大棚总共15亩菠菜。

“天气冷的时候，菠菜生长缓慢大约需要3个月能收获，温度适宜的时候，40天就可以收获。”每年秋天，大约在8月20日前后，郑法俭开始调度人手种植菠菜。菠菜生长周期短、需要人工大等特点，给周边村民带来了持续不断的工作机会。

最初，黑里寨的菠菜都是周边市场上进行销售，销量不稳定，价格也低。2009年，伊善岭成立了昊锟蔬菜合作社，带领大家种植精品菠菜，打开了南方市场，合作社菠菜的销量和收入进入了跨越式发展周期。

近年来，伊善岭带领合作社围绕全镇蔬菜产业，积极开展多项服务工作，像郑法俭这样的入社菜农达到了186户，种植面积1500亩，带动周边村庄种植户300多户，种植面积2000多亩，销售各类蔬菜21000吨。

种植菠菜不仅让种植户收获了效益，同时也带动了周边村民务工。在采摘旺季，合作社内可达1200余名工人，妇女和老年人在家门口实现务工也增加了收入，通过土地流转还让几十户没有劳动力的贫困家庭获得经济来源。

“收完了这最后一茬菠菜，我马上就种西瓜。”郑法俭说，夏季不适合种菠菜，于是会错峰种植西瓜，收益也十分可观。

通过异地种植和错峰种植，合作社的种植户们和农民一年四季都能有不错的收入。

应运而生的果蔬交易市场

“菠菜适合低温生长，一块地最多可种到四茬。今天采收，通过冷链发出，明天下午粤港澳大湾区的居民们就能吃到我们绿色健康的精品菠菜了。”3月22日，刚刚送走一批参观者，伊善岭又带着记者匆匆赶到了刚刚建成的交易中心，中心占地30亩，目前交易场棚和地面硬化都已完工，正在对结算中心进行装修，计划近期启用。

高青农产品物流集散交易中心位于当地双河村，分两大片区，西侧是菠菜交易区，东侧是其他果蔬交易区。

记者看到交易区上面悬挂着“菠菜货栈”“西红柿货栈”“黄瓜货栈”等铭牌，这里以后将成为附近蔬菜交易的主要集散地。

能够种好一棵菠菜很难，用这棵菠菜带动一个市场更难。伊善岭把菠菜种成了一个产业，他希望这条产业链能够继续延伸。

“我们这里建设了一年的时间了，这也是我们高青首家瓜果蔬菜批发市场。”伊善岭说，自从创建成粤港澳大湾区“菜篮子”生产基地后，高青菠菜不论是品质还是价格都有了大幅度提升。正是基于目前高青菠菜的体量和品牌影响力，这个市场应运而生。

伊善岭表示，这个交易中心是伊善岭菠菜产业“升级”的关键。过去合作社的菠菜生产销售比较单一化，将来高青农产品物流集散交易中心将作为一个平台，让农产品实现更好的、多样化的发展，让农民的收入每一个季节都有一个新的提升。

“菠菜产业链”不断延伸

“一亩园，十亩田。”这是伊善岭挂在嘴边的一句话，他觉得自己选择这个项目，非常幸运。依附于种植、收割、运输、销售……这条长长的产业链上，农民的收入得到了极大保障。

实际上，伊善岭的这个想法，也是整个黑里寨镇乃至高青县正在做着的工作。

为了提升菠菜产业的附加值，高青县与中国农科院蔬菜研究所合作成立“高青菠菜研究院”，并在当地选取50余个自研品种进行试种，同时还与省农科院质标所合作，在绿色、有机、无公害和农产品地理标志“三品一标”方面积极申报争创，积极探索精品“放心菜”。

为对标高端品牌，黑里寨镇开始聚焦“富硒菠菜”。他们与中国农科院蔬菜研究所合作，不仅筹划建立了“高青菠菜”研究院，还创建了富硒菠菜种植试验示范基地，不断提升菜品品质。

在黑里寨镇的统一规划下，投资3000万元的高青农产品物流集散交易中心即将启用。市场所在的双河村，距刚开通的济高高速黑里寨镇上下路口仅1500米。项目建成启用后，这里将成为镇域及周边区域具有一定影响力的农产品集散地，年集散果蔬预计将达到15万吨，其中菠菜约7.5万吨。

黑里寨镇菠菜产业的高质量发展，是高青用产业化思维、项目化举措做好农业农村工作的生动写照。近年来，高青县积极延伸和拓展农业产业链，培育发展农村新产业新业态，催生出乡村“蝶变”的强劲动能。

黑里寨镇党委书记周萌表示，在港澳的合作超市中有高青菠菜的优质果蔬专区，极大地带动了高青菠菜产业发展和当地农民群众致富增收。同时，即将投入使用的高青农产品物流集散交易中心，也将成为黑里寨镇及周边区域具有一定影响力的农产品物流集散交易中心，线上线下年交易额保底3亿元，为黑里寨镇及周边区域优质农产品走向全国市场夯实基础。

大众日报淄博融媒体中心记者 李波 通讯员 王克军